Miało być ciekawie i smacznie...największa porażka

[Gość: Castorp]

Czy zdarzyło Wam się kiedyś zrobić potrawę według intrygującego, ciekawego
przepisu, a rezultat okazał się porażkiem? Zestaw składników był
nietrafionym połączeniem?? Ja dwa lata temu spróbowałem przepisu na zupę
szpinakową z gruszką.... Ohyda! Po dwóch łyżkach wylądowało toto w kanale.
Aż bałem się pomyśleć gdybym chciał taką potrawą-niespodzianką podjąć gości
nie próbując jej wcześniej.
A u Was były takie zdarzenia????

[Gość: nalesnik]

Kiedys tak bylo i to nawet czesto.
Szpinak z gruszka to z gory nie dla mnie.
Zrobilam kiedys zupe weganska. Zmiksowane warzywa na surowo i chyba orzechy. Nie
pamietam co tam do siebie nie pasowalo ale bylo niejadalne.

[sylwia.g21]

kalafior z rokpolem w sosie beszamelowym...
Pan Bóg mi rozum odebrał na tę chwilę..
smród już w czasie przyrządzania taaaki,że mąż przerażony wpadł do kuchni
pytając co się stało /gotuję mu 30 lat/
wszystko wywaliłam ...ot..eksperymenty

[maialina1]

Krem z cukinii na kwasno :))
Tez nie pamietam dokladnie przepisu, ale byla w tym cytryna i smietana, i
zapowiadalo sie pysznie, a wyszlo gorzkie, za kwasnie, i krotko mowiac: niejadalne.

[magdalena2lbn]

Kurczak po gujansku p.t. POM...........

skladniki tradycyjne do.ostatniej pozycji:
.."3 duze obrane ziemniaki zetrzec na tarce,dodac sok cytrynowo~pomaranczowy +
sos z podsmazonegoonego kurczaka w warzywach.Na spod naczynia ziemniaki,na to
kurczak i na wierzch ziemniaki,piec 1,5 godz."

Szukalam nowego smaku,a wyszla masakra.
Do tej pory w zeszycie z przepisami jest dopisek na czerwono "ŚWIŃSTWO!!!!"

[zielonka16]

Wszystko zależy od gustu,czasem może byc tak że dla jednego będzie nie jadalne
dla innego pyszne.Dla mnie każda potrawa z serem pleśniowym nie do
strawienia.Ostatnio robiłam Wieprzowinę z curry dla jednych to może być pyszne
dla mniemoże nie porażka ale takie sobie.

[Gość: ewa]

Tarta z tuńczykiem, pieczarkami i kukurydzą zasypana serem. Ludzi zachwalali na
forum a w praktyce dla mnie okropne! Tuńczyk na ciepło okazał sie obrzydliwy.
Nigdy więcej.

[monia1996]

Ja się kiedyś przejechałam na przepisie na ciasto z kremem. W przepisie było:
ugotować budyń i po ugotowaniu (sic!) dodać cukier. I ja, ostatecznie nie
żółtodziób kuchenny, tak zrobiłam. Efekt standardowy - budyń się rozpłynął, a
biszkopt przełożyłam bitą śmietaną.

eksperymenty testuję na sobie :)

[Gość: EB]

to znaczy, gdy mam ochotę spróbować coś czego jeszcze nigdy nie jadłam, to
eksperymentuję, gdy jestem sama w domu. wtedy mogę z czystym sumieniem wyrzucić
wszystko do śmieci. goście dostają tylko wypróbowane potrawy i to raczej te
klasyczne w smaku, a nie jakieś "wynalazki", choćby nie wiem jak mi smakowały.
no chyba, że wiem, że moi goście również te "wynalazki" lubią.

uwielbiam próbować nowych smaków i kupuję w sklepach różne składniki do potraw,
sosy, przyprawy itp... których nigdy nie jadłam i które czasem po jednym
spróbowaniu lądują do kosza. jakiś czas temu kupiłam na próbę marynowany imbir
i był to strzał w dziesiątkę. jest pyszny i został stałym elementem mojej
lodówki.

nie wyszło mi natomiast mole poblano, czyli kurczak po meksykańsku w sosie z
czekoladą. jakoś inaczej sobie wyobrażałam smak tej potrawy. nie było to złe,
ale też byłam rozczarowana. możliwe to kwestia papryki... nie mogłam dostać
odmian konkretnie wymienionych w przepisie i użyłam innych. chciałabym
spróbować tej potrawy w oryginale i porównać.

[Gość: zadumana]

Ja też zrobiłam kiedyś po raz pierwszy tego meksykańskiego kurczaka. Przedtem
jadłam w restauracji i było dobre choć oczywiście dziwnawe.
Zrobiłam dla rodzinnych gości i przedobrzyłam proporcje sosu. Dałam za dużo
czekolady, a ta dobiła paprykę i koncentrat komidorowy.
Wyszło coś jakby pralinka, goście przeżyli, ale ja do przepisu jakoś nie
wracam. Ostatnio kupiłam gorzką czekoladę lindt (coś ok. 75%) i ona pewnie
byłaby w tym przepisie bezpieczniejsza, bo jest mniej pralinkowa, czyli
bardziej gorzka od użytej przeze mnie wedlowskiej.

użyłam Lindta 70%

[Gość: EB]

problemem nie była czekolady, tylko raczej ilość czosnku i niewłaściwe
proporcje innych składników użytych w przepisie. spróbuję jeszcze raze zrobić
mole, ale już bardziej kierując się własnym smakiem niż przepisem. zobaczymy co
z tego wyjdzie.

w moim przepisie w ogóle nie było pomidorów...

[Gość: EB]

ale podobno co kucharz, to inny przepis na mole... to coś jak nasz bigos.
pozdrawiam

[b_a_l_b_i_n_k_a]

Brazylijskie krokiety z ryby i ziemniaków.
Na zdjęciu wygladało obłędnie. W smaku przypominało rozgotowany karton.

[Gość: Castorp]

...a może wynika to z tego, że różne magazyny produkują przepisy uprzednio ich
nie poddając próbom organoleptycznym???

[mariola233]

zupa krem z ogorka z serka topionego ohyda odrazu wywalilam przepis wziety z
forum

[Gość: gosc]

????????
robie taka zupe, ale z cukinii, dorzucam kostke rosolowa i serek topiony, potem
miksuje i obleci. dzieci taka bardzo lubia. ale z tym ogorkiem to jakies
nieporozupienie...

[turchanyi]

Miałam wydarte z jakiegoś czasopisma przepisy na serniki bez jajek. Wyglądały
całkiem pozytywnie (doświadczenie w kuchni mam spore). Ponieważ na Wielkanoc
prawie wszystko jest zbyt jajowe i kaloryczne wypróbowałam jeden z nich.
Wyszedł gniot o konsystencji gliniasto-zakalcowatej, nie pamiętam czy nasze psy
chciały to jeść... Ludziom nie dałam, bo wstyd.

[Gość: kar]

Placek bananowy-błyskawica z galaretką...
Ładnie wyglądało, miało być przepyszne a nie miało to ŻADNEGO smaku. Bardzo
mnie to zdziwiło, bo powinno być albo dobre, albo nie a to poprostu było
totalnie bez smaku...fu Moj pies łaskawie zjadł spód z herbatników. Reszta-w
koszu. Banany wydłubałam i zjadłam...:)

[maggi9]

Nie moje a mojej mamy.
Otóż pewnego późnego wieczoru naszła nas ochota na cos pysznego.W lodówce
pustawo a sklep zamknięty.
To dawaj jajecznice tzw "śmieciową" czyli wszystko co jadalne plus
jajka.Niestety moja mama przedobrzyła-jajecznica z pomidorem, ogórkiem swieżym
i papryką okazała się dla mnie niejadalna.Pomidor i papryka w jajecznicy to
żadna nowość...ale smażony ogórek to już było za dużo jak dla mnie.Ohyda.Ale
mamie smakowało:)

[Gość: Castorp]

ciekawe, że wydawałoby się oczywiste połączenia składników dają nieoczywiste
skutki. Ot, chemia!

[Gość: kiepska kucharka]

ja niedawno robiłam musakę, zapiekankę z bakłażana, mięsa mielonego i
ziemniaków...wyglądała jeszcze jako tako...ale nie dało sie tego jeść. Bakłażan
nasiąknięty tłuszczem taka klejąca się papka, ziemniaki to samo...robi się to
strasznie długo i wszystko robiłam jak było w przepisie...ale kicha, może ktoś
wie dlaczego i poratuje mnie jakimś sprawdzonym przepisem? i w ogóle jak się
robi ,żeby ziemniaki w zapiekance były smaczne może nawet zapieczone, próbowałam
podsmażać ..ale nic to nie daje poza dodatkowym tłuszczem...

[Gość: jot]

Wiesz co, w Grecji musaka też była dla mnie niejadalna, a wydawałoby się, że
oni wiedzą jak to przyrządzać.

[gajowy_marycha]

> i papryką okazała się dla mnie niejadalna.Pomidor i papryka w jajecznicy to
> żadna nowość...ale smażony ogórek to już było za dużo jak dla mnie.Ohyda.Ale
> mamie smakowało:)

a ja lubie swiezego ogorka w jajecznicy, z tym ze wowczas nie dodaje juz nic
innego i trzymam go na patelni bardzo krotko przed rozbiciem jajek, tak tylko by
podgrzac kostki, w ktore zostal pokrojony.

moim nieudanym wyczynem kulinarnym byl wedzony haddock z koprem anyzowym i sosem
mandarynkowym. na zdjeciu wygladal pieknie, ale w realu byl calkowicie
niezjadliwy (w zasadzie po zestawie skladnikow powinnam byla sie domyslic, ale
fotografia mnie ujela ;))

schab w mleku, niewypal

[bagatella]

zachwycona opiniami na forum i slicznym zdjeciem, zrobilam ten schab w
musztardzie i mleku. i co? i wyszla wielka klapa, a tak pachnialo slicznie w
domu. mdle, mdle i bez wyrazistego smaku. goscie jedli, tzn wolno przezuwali, a
ja bylam coraz bardziej czerwona ze wstydu. mauzonek mnie tak spieprzyl, ze az
chyba sasiedzi slyszeli, jatka byla niezla. ale mial racje, to bylo wyjatkowo
niezjadliwe

[Gość: tulipanna1]

Pamiętam pizzę z...bobem, dzieło mojej mamy. Absolutnie niejadalne.
Natomiast dziwi mnie, że nie udała się/nie smakowała ???/ zupa z zielonego
ogórka i serka topionego. Co prawda w pewnej fazie gotowania wygląda jak woda z
wyciskanej ścierki, ale potem z dodatkami i na talerzu smakuje dobrze. A moze to
tylko różne gusty???