Kiszone buraki

[Gość: Ewa]

Zakisiłam buraki na barszcz i mam pytanie czy sok trzeba pasteryzować żeby
doczekał do zimy? I jeszcze jedno, bardzo lubię barszcz z burakami czy można
ukiszone buraki pokroić włożyć do słoików, zalać sokiem i zapasteryzować?
Jak potem ugotować na tym barszcz? Słyszałam, że ukiszonego soku nie powinno
się gotować? Dziękuję za porady.

[ba_nita]

Robisz na bieżące spożycie. Tym bardziej, że są dostępne przez cały rok.

[Gość: Ewa]

Ale ja mam teraz nadmiar buraków.