ach ta Anglia - deser "custard"

[Gość: ann]

wyczytałam, że to krem z mleka i jajek, podawany na gorąco. angielski krewny
creme brule, przynajmniej na moje oko.
jak najlepiej to spolszczyć?
macie jakie propozycje?

[Gość: feline]

We Francji finkcjonuje pod bardzo trafna nazwa kremu...angielskiego.

[illiterate]

Zupelnie nie creme brule. Raczej budyn. Gotowany, nie pieczony, o polplynnej
konsystencji.
Custard ma postac gestego sosu - czasem jest uzywany jako przelozenie ciast
(gestszy), najczesciej - jako sos do dan slodkich (z grubsza tam, gdzie wg
Polaka pasowalaby bita smietana). Tradycyjnie robi sie z maki kukurydzianej,
smietanki i jajek - najczesciej jednak kupuje gotowy w kartoniku.

A co - problemy z tlumaczeniem ksiazki? ;)

[Gość: ann]

ano tak, problemy z tłumaczeniem:)
budyń to jednak byłoby przekłamanie...
ale dzięki za info:)))

[Gość: ann]

chociaż - do takiego domowego budyniu też daje się jaja
sama nie wiem - budyń czy nie budyń;)

[Gość: ann]

jak w tytule - czy to trzcinowy cukier puder?

[borsuk_dawid]

to drobny cukier do pieczenia, nie puder. golden - czyli nierafinowany

[Gość: ann]

jesteście skarbnicą wiedzy
thank you very much:)))

[narcyza5]

'custard' i nic nie spolszczać, bo to jest powszechnie przyjęta nazwa fachowa.
Ani budyń, a już na pewno creme brulee.