Buraki do słoików

[pauzalka]

Witam,
Czy możecie mi polecić jakiś dobry przepis na buraczki do słoików?

[Gość: marbor1]

Robię w bardzo prosty sposób. Wyszorowane buraczki [raczej takie małe] gotuję
do miękkości. Zostawiam do wystudzenia w wodzie, w której się gotowały. Po
zdjęciu skórki trę na grubej tarce jarzynowej, doprawiam solą i octem z
czerwonego wina. Wkładam do słoików i pasteryzuję ok. 20 min.
W zimę jak znalazł. Takie buraczki można później przyprawiać jak się chce [na
zimno z różnymi dodatkami lub na gorąco].
Z 3-ch kilogramów buraczków wychodzi ok. 6-7 słoików o,5 l.
Maria

ba_nita polecał, a moja teściowa robi podobne

[Gość: dorota_s1]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=35117947&a=35117947

[pauzalka]

Dzięki. Chyba spróbuję tą sałatkę z papryką.