obróbka termiczna krewetek

[Gość: Zdezorientowana]

co to znaczy?? co ja mam z nimi zrobic??

krewetki sa u nas mrożone i różnej wielkości.

[jacek1f]

ALbo szare - były zamrażane surowe natychmaist po sieci z morza.
ALbo różowe - już wstepnie wrzucone na wrzątek na statku i potem do komory
zamrażania.

Obróbka termiczna - t:-))) to gotowanie, duszenie, smażenie i pieczenie.

Im krócej tym lepiej:-) oczywiscie bez przesady.

Koktajlowych nie ibrabiasz termicznie, bo sa malutkie i rżowe i już gotowe do
podawania po rozmrożeniu.. Można je dodac do zupy lub sosu i ocieplić lae
nie "obrabiać termicznie".

Srednie różowe -2 minuty smazenia, 4 pieczenia około.

Szare - rozmrożone - obrabiasz termicznie jak chcesz, czyli smazysz lub
pieczesz lub gotujesz - do zmiany koloru na .... - tak! na różowy.

:-))

nie bój sie , pomysl, że to małe kawałeczki bardzo delikatnego mięsa - i juz.

[nimeska]

uwielbiam krewetki :D

szkoda ze zawieraja tak duzo cholesterolu :/
ale na cos trzeba umrzec ;)

[Gość: senin]

>
> Srednie różowe -2 minuty smazenia, 4 pieczenia około

ja rzeklabym: smazyc az beda cieple, ni dluzej(1 minute? )

szare, rozmrozone- ja smaze ok 30 sekund na mocno rozgrzanym oleju

z krewetkami jak z ryba, smazyc za dlugo - zbrodnia!

Senin ma rację - nie miezre czasu -ale błysk! n/t

[jacek1f]