Enchilada...

[doral2]

- Mięso jakieniebądź - lepsze jednak z kurczaka, indyka lub wołowe już
odgotowane,
- chipsy meksykańskie (kukurydziane, nasze z kartoflów się nie nadają)
- chińska, wściekła zupa z puszki (do kupienia w egzotycznych sklepach)
- sól, pieprz
- śmietana bardzo gęsta
- szczypior

mięso pociapać na kawałki, posolić i popieprzyć do smaku, wrzucić na to
chipsy , polać chińską zupą, zapiec w piekarniku...mięso z poprzedniego dnia
z obiadu lub z rosołku zdecydowanie przyspiesza wykonanie potrawy...po
upieczeniu pochlapać śmietaną i posypać szczypiorem..

[mazia]

Ojej, brzmi smakowicie :)
A ja zaraz bede miala dostep do "egzotycznych" pysznosci, to sobie na pewno zafunduje takie cus :)

[doral2]

chipsy kupisz w markecie, a chińska zupa to rzeczywiście problem...może
zmodyfikować i wyprodukować jakiś wywar mięsnozupny z wściekłymi przyprawami,
pod tytułem papryczka chili czy coś...w sumie bardziej tam chodzi o te chipsy..

[doral2]

mam jeszcze chyba trzy puszki tej zupy skitrane w szafie na jedzenie, to
sprawdzę skład...coś wymyślimy w zamian :))

[mazia]

Luzik, jade do Niemiecw czwartek na 3 tygodnie, do Dusseldorfu. Tam nie bede miala problemu z kupieniem czegokolwiek, a zablysne fajna potrawa :P

[doral2]

ale i tak sprawdzę, innym się przyda...

[doral2]

już sprawdziłam, ta hińska wściekał zupa to poprostu nasz stary znajomy sos
kubański i tyle....


teraz dam drugi przepis na enchiladę...

pół kilo gotowanego kurczaka
szklanka sosu kubańskiego
2 szklanki zupy-krem pieczarkowej (może być z torebki)
1-2 szkl tartego sera
8 naleśników meksykańskich kukurydzianych
1 szkl pocietych w plasterki oliwek
1/2 szkl pociętego czosnku

igrediencje pomieszać, podsmażyc i podgotować, napychać naleśniki..gęste musi
być, żeby z naleśników nie wypadało...

[mazia]

Pol szklanki czosnku? Matko jedyna...
Ale przepis mi sie podoba, tyle, ze w ta walke z wampirami sie moze troche mniej zaangazuje :D

A soso kubanski wg przepisu Kotuli? Czy Twojego, bo Ty podawalas jakis inny?

[doral2]

opublikowałam oryginalny przepis, a przepisy jak wiadomo są po to żeby je
modyfikować :)

meksyki tak żrą...jadłam kiedyś oryginalną meksykańską salsę, to jęzora pół
dnia z wiadra z lodem wyjąć nie mogłam, a meksyki wpieprzali łyżkami i nawet
się nie zająknęli...

a sos kubański raczej Kotulowy, mój był bez octu...ale narobiłam jego dużo i
doprawiam w zależności od potrzeb, mam taki tylko z pomidorów, ziół i bazylii,
więc robię z niego i zupę pomidorową i sosy do spagetti i salsę..doprawiam jak
mi serce dyktuje, bo jak zrobisz wedle Kotulowego przepisu to już smaku nie
zmienisz...jak to mówi mój rozrywkowy sąsiad - lepiej kijek pocienkować niż go
potem pogrubasić :)))