Pierogi ruskie

[Gość: nuna]

Zrobiłam dzisiaj 100 ruskich pierogów 1 raz w życiu i wyszły
wspaniale.Chciałam się pochwalić.

[pawciatek]

To gratuluję.

[iza9919]

Gratulacje!!! Mój mąż uwielbia ruskie pierogi, więc jeśli nie ma kto u Ciebie
zjeść takiej ilości to daj znać:)))

[Gość: Piort]

Ja też bardzo je lubię, ale jeszcze nie opanowałem technologii. Czy możesz
opisać szczegółowo ile czego. Sczególnie interesuje mnie ciasto na pierogi,
żeby było elastyczne i dało się cienko wałkować. A nadzienie z sera (jakiego) i
kartofli (jakich) w jakich proporcjach? I co jeszcze dodajesz? Bedę zobowiązany
za szczegóły, bo dopiero (na starość) się uczę.

[we-ba]

podam swój farsz:
1. słonina pokrojona w drobną kostkę i wysmażyć z cebulą /też drobniutko pokrojona/
2. biały ser /najlepiej półtłusty i ugotowane ziemniaki /w proporcji: mniej więcej tyle ziemniaków ile sera czyli pół na pół/, mielę w maszynce rm /lepiej się wzajemnie wymieszają
3. do tej "mielonki" dodać smażoną słoninkę i cebulę
4. przyprawy tylko! sól i pieprz
wszystko wymieszać, nalepiej ręką
Ciasta nie podam, bo małżonek piekarz mi je robi, wiem tylko że mąka z ciepłą wodą i sól, oraz to że nie dodaje się jajka, przez nie ciasto staje się sztywne, a tak jest elastyczne i super się lepi

[kocia_noga]

we-ba napisała:

> podam swój farsz:

To i ja podam :
twaróg, ziemniaki pzreciśnięte pzrez praskę,bryndza, mały serek topiony,pieprz,
czasem jeszcze coś mocniejszego,papryka, albo cayenne.

[fettinia]

to i ja gratuluje-wbrew pozorom takie proste to nie jest:))

[Gość: Doda]

Gratuluje!!! :))

Ja wlasnie czekam na ser bialy, ktory mam dostac z Polski i w przyszlym
tygodniu bede probowac pierwszy raz w zyciu :))) mam nadzieje ze tez wyjda...

[Gość: Marta]

z galeri potraw przepis na ciasto:
0,5l maślanki
0,5 kg maki

zrobilam tak i ciasto bylo wspaniale.
polecam

[kocia_noga]

kiedys spróbuję.Już spróbowałam z mlekiem zamiast wody i było super, teraz
kolej na maslanke, chociaż coś mi się jakby pzrypomina,że już kiedyś w życiu
próbowałam ze śmietaną, tzn mąka poznańska+śmietana 18%.

[bodzia50]

Te pierogi z maślanką to podała na forum - Fettinia.
Tu można zaglądnąć:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,50957103.html
O pierogach nigdy za dużo - wciąż ktoś sie uczy!!

[Gość: Attila]

A ja zrobiłam dzisiaj! 70 sztuk! :o)

[rybka002]

dobre też wychodzi ruskie ala pizza, taki ogromny pieróg a w środku nadzienie,
pycha i znacznie mniej pracy:)

[luana4]

Ja sie wlasnie przymierzam do zrobienia wiekszej ilosci. Troche zjemy dzis, a
reszta zostanie w zamrazarce na wigilje:)