ciasto z mąki razowej

[Gość: ania]

Poszukuję przepisu na ciast/ciastka z mąki razowej. Jadłam kiedyś coś takiego
z bakaliami, cynamonem, przepyszne ale przepisu nie udało mi się wydobyć :(
Dobrzy ludzie, poratujcie :)

[linn_linn]

Maka razowa pszenna? Moge poszukac cos z "wloszczyzny": tutaj takjie biscotti
sa dosc popularne. Tylko nie wiem, czy maka bedzie podobna.

[linn_linn]

Te sa z samej maki razowej / zwykle robi sie z mieszanek /, ale wloska maka
razowa jest podobna do polskiej graham.
www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb/ultimatebb.cgi?/ubb/get_topic/f/5/t/003081.html
Wygladaja smakowicie.

[Gość: ania]

Dziękuję linn_linn i proszę o pomoc translatorską. Z tego co zrozumiałam w skład
ciasta wchodzą dwa rodzaje mąk, masło, cukier, mleko, dwa jaja i cukier
waniliowy? Reszta jest dla mnie tajemnicą :) Ciasteczka wyglądają smakowicie i
bardzo przypominają te, któe jadłam. Tamte były jeszcze "najeżone" bakaliami i
przyprószone cukrem pudrem ale jest do załatwienia :)

[linn_linn]

Biegne na silownie, aby zrzucic wczorajsze ciasto :) Preztlumacze po powrocie.
Tam sa 2 przepisy: zdjecie dotyczy drugiego, dostosowanego tylko do maki
razowej. Bakalie oczywiscie mozesz dodac.
Ja takich przepisow widze w necie mnostwo: niestety mam problemy z ich
przetestowaniem z urago na brak maki razowej. Musze ja kupowac w necie.

[linn_linn]

500 g maki pszennej razowej
200 g cukru brazowego / mozesz dac zwykly, dobrze jesli mialki /
2 jajkaa
120 d oliwy
70 g mleka
2,5 lyzeczki proszku do pieczenia / wloskie lyzeczki sa mniejsze, ale daj 1
proszek do pieczenia: odpowiada chyba 500 g maki /
1 lyzeczka amoniaku do ciast
aromat / cytrynowy, imbir, wanilia, cynamon wg gustu /
- ciasto zrobione jest w robocie Kenwood, ale mozesz zrobic recznie
- najpierw maka, cukier i skladniki w proszku, potem jajka, oliwa i mleko
- ciasto powinno wyjsc miekkie
- z ciasta zrobic waleczki / autorka robi je na silikonie obsypanym maka / jak
na gnocchi
- pokroic je na dlugosc 8-10 cm / moga byc mniejsze: te sa typowymi wloskimi
biscotti do mleka /
- ukladac je na silikonie i brzegiem lyzki wykonac na nich poprzeczne naciecia
- piec 15 minut w 180°C

[Gość: ania]

dzięki serdeczne linn_linn. Zdam relację, jak tylko wypróbuję przepis :)