faworki - prośba o przepis

[monikar26]

Macie jakiś sprawdzony przepis na faworki? Nie robiłam kilka lat i nie pamiętam już, a teraz mnie naszło...

[follow_me]

Nie podam, bo nie mam i nigdy nie robiłam faworków.
Ale poszukaj tu:
fotoforum.gazeta.pl/71,1,777.html?f=777
Ja bardzo często gotuję z przepisów z GP, bo nie dość, że wypróbowane i obfotografowane, to jeszcze w wątkach można znaleźć różne przydatne uwagi.

[monikar26]

kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,-2743988,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
zrobiłam, i wyszły w miarę dobre, tylko chyba ciasto miałam za grube i nie są super chrupiące. Wszystko przez to, że dawno nie robiłam - chyba się uwsteczniłam w kuchni :-(

[ankw]

pół roku po rozpoczęciu wątku, ale cóż ... :) przeglądam forum i znalazłam :)


zółtka (ok 6) wlewamy do szklanki
do takiej samej nalewamy tyle piwa ile żółtek
szczypta soli

mieszamy żółtka z piwem i do mąki na stolnicy dodajemy mąki (tyle ile się wrobi
- przy 6 żółtkach coś koło pół kilo), wyrabiamy jak zwykle (bijemy ciasto),
cienko wałkujemy, nadajemy kształt, smażymy na smalcu (musi być smalec - ze
wzgl. na smak), posypujemy cukrem pudrem

(przepis mojej Teściowej)

[doral2]

to się podepnę....

ciasto musi być bardzo dobrze wyrobione, jeszcze lepiej stłuczone wałkiem, i
super cienko rozwałkowane.. tłuszcz bardzo gorący..wtedy będą chrupiące :))

uwielbiam faworki, ale ponieważ jest z nimi potworna kupa roboty, a ja jestem
leniwa cokolwiek, to ostatni raz robiłam je jakieś osiemnaście lat temu....

Sprawdzony przepis

[johana19]

Składniki:
pół kg mąki,
śmietana,
5 żółtek,
łyżka spirytusu (lub octu),
szczypta soli,
ok. 1 kg smalcu do smażenia (na smalcu wychodzą najlepsze ale może być też
Planta albo po prostu olej),
cukier waniliowy,
cukier puder do posypania
ziemniak surowy

Sposób przygotowania:
Mąkę, żółtka, sól, spirytus, i tyle śmietany aby otrzymać pulchne ciasto,
dobrze wyrabiamy ręką. Gdy ciasto jest zbyt twarde dodajemy śmietany. Ciasto
wyrabiamy dość długo, a na koniec należy je mocno zbić wałkiem, aż pojawią się
w nim pęcherzyki. Następnie ciasto wkładamy na 2 godziny do lodówki, potem
wałkujemy cienko i i robimy faworki. Czyli kroimy ciasto na prostokąty długości
około 10-12 cm. Na środku nacinamy i przekładamy jeden koniec przez dziurkę.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Jak się zarumienią, obracamy je na drugą
stronę. Następnie wyciągamy na papier pergaminowy albo bibułę aby obciekły z
tłuszczu. Na koniec posypujemy cukrem pudrem. SMACZNEGO!!!

PS. Jeśli chodzi o ziemniaka to należy go obrać i surowego wrzucić do
rozgrzanego tłuszczu (jak dużo tłuszczu to mogą być dwa ziemniaki). Ponoć
ziemniak powoduje, że tłuszcz się nie pali i się tak nie "brudzi". Podczas
smażenia faworków na tłuszczu pojawia się taka brzydka piana, a ziemniak ją
właśnie niweluje :-)

[monikar26]

Znów mnie naszło na faworki ;-).
Zabieram się za robienie wg przepisu Johany.
Mam nadzieję, że będą lepsze niż te sprzed roku.

Faworki por favorr mojego męża

[algaria]

Cofnij się i znajdziesz przepis na tej stronie a zdjęcia w galerii
dziś też mój mąż będzie je smażył

tu jest przepis

[algaria]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=44009&w=72464604