jacek1f
21.02.07, 13:04
Jeden z wielu pstragów szybkich.
Wczoraj - ryba na ostatki:-))) Tak wyszło.
Pstrągi w płatach - po jednym na osobe.
garść orzechów laskowych
garść płatków migdałów
olej laskowy
cytryna
3 łyzki miodu
sol i pieprz
masło solone i oliwa
Płaty ryby poleżały umyte i wysuszone, i dokładnie wypensetowane z resztek
ości, skropione oliwa i sokiem z cytryny i sola i pieprzem ze 30 minut.
Poczem do pieca na 220 st term, na blachę skropiona oliwą - połozone skóra w
dół. Na wierzch wiórki masła solonego. Na 15-20 minut.
W małym rondelku na 2 łyzki masła i ze 2-3 łyzki oleju laskowego - wrzucamy
potłuczone z grubsza orzechy i migdały (w moździeżu lub w sciereczce),
doprawiamy sokiem z cytryny i miodem. Bulgocze i gestnieje wspaniale.
Pstrąga na talerz i smarujemy-polewamy sosem.
Bomba.
