kupiłam przez pomyłkę kukurydzianą kaszę ...

[ajk10]

... zmiast mąki :)
Na opakowaniu jest przepis na zapiekankę z bryndzą, ale może coś jeszcze podpowiecie, co można zrobić z kaszy kukurydzianej. :)

[psychogirl]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=44009&w=54686859

[ajk10]

no dzięki, ale "babka kukurydziana z polewą" nic mi nie mówi ;)

[doral2]

jak masz rachunek ze sklepu to oddaj :)

[gika_gkc]

ja cały czas używam kaszy kukurydzianej jako dodatku do zup - głównie tych
robionych pod Małego, np. warzywnych i kluseczek lanych na rosole
czasem dodaję ją też do klopsików mięsnych

[agmani]

Mozesz zrobic polente, a potem zapiec ja (wyciawszy np. kolka) np. z serem, z
szalwia na masle, w sosie pomidorowym. Albo polente z sosem grzybowym (bordura
di polenta).
Mozesz zrobic pancakes, albo zapiekanke na slodko (np. z jablkami, rodzynkami).

Agmani!!!

[mazia]

Poprosze przepisy! Na wszystko, co wymienilas :) Sama nazwa juz mi soki zoladkowe pobudzila :)

[ajk10]

mazia napisała:

> Poprosze przepisy! Na wszystko, co wymienilas :) Sama nazwa juz mi soki zoladko
> we pobudzila :)

własnie, dlaczego one podają tylko nazwy? Złośliwe jakieś czy cóś?

[agmani]

Juz, moment, dzieciora obrobie i napisze.
Nie przypuszczalam, ze zainteresuje ;).

[ajk10]

agmani napisała:

> Juz, moment, dzieciora obrobie i napisze.

matko, ona juz prawie 17 godzin tego dzieciora obrabia ;)

[nomasz]

:-DDDDD

[fizia-kulawa]

ja też w takim razie cierpliwie poczekam na obrobienie dzieciora:) Bom bardzo
ciekawa przepisów

[esta69]

Ani widu ani słychu przepisów :)

[green_shamrock]

co Ona temu dziecku robi ????????

[agmani]

To lecimy po kolei ;) baby niedobre, nasmiewajace sie ;DDD. Dziec mi grype
jelitowa przerabiac raczyl.

Przy okazji, bo potem zapomne - kasza kukurydziana jest dobra do domowego peelingu.

Polenta, za Vera cucina toscana, Alvaro Maccioni (ja robie mniejsze proporcje i
na oko, tu przepis, jak sie patrzy)
2 litry wody
sol
600 g kaszki kukurydzianej
50 g masla
30 g startego parmezanu

Wode zagotowac, posolic. Kasze wsypac, w miare wolno, zeby zdazyc mieszac
trzepaczka (zeby sie grudy nie porobily). Jak sie zrobi juz porzadna breja,
dodac maslo i ser, wmieszac w mase. Odstawic, bedzie gestniec dalej.

Jak napisalam wyzej, mozna to pokroic albo wyciac kolka (jak ma byc bardzo
ladnie, to trzeba polente zaraz po odstawieniu rozlac na jakas blache, zeby
zastygla cienka warstwa, ale do celow zapiekania doskonale nadaja sie polentowe
gnocchi wycinane lyzka z calej masy).

Takie gnocchi mozna np:
- zapiec w naczyniu do zapiekania pod serowa pierzynka
- albo zapiec z liscmi szalwii (swiezymi lub mrozonymi, nie suszonymi, nie
siekanymi) uduszonymi wczesniej na patelni na masle, posypac wtedy koniecznie
parmezanem
- mozna dodac sos pomidorowy (przyprawiony wedle uznania), sos bolonski.
- pasujacy sos grzybowy:
20 g suszonych prawdziwkow
oliwa
po jednej cebuli, marchwi, lodyga selera lisciastego, wszystko posiekane
siekana bazylia i pietruszka
mielona wolowina
kieliszek wina, czerwonego wytrawnego
puszka siekanych pomidorow
sol i pieprz

Grzyby namozyc i posiekac.
Warzywa (bez pomidorow) zeszklic na oliwie.
Dodac mieso i przyprawy, mocno podsmazyc.
Wlac wino i smazyc, az sos zgestnieje.
Dodac pomidory i grzyby i na wolnym ogniu dac calosci przejsc smakiem (jakies 40
min.).

Bordura di polenta
To polenta z sosem z prawdziwkow i kielbasy (w PL uzylabym jakiejs jalowcowej,
mysliwskiej).
potrzebne sa:
prawdziwki (najlepiej swieze, ew. mrozone)
kielbasa
cebula i czosnek (w proporcjach lubianych przez domownikow)
kieliszek tym razem bialego wytrawnego wina
puszka pomidorow
pietruszka i oregano
sol i pieprz
oliwado smazenia
Podsmazyc grzyby (pociete w plastry) w jakims rondelku czy na malej patelni.
Na duzej zeszklic cebule, dodac kielbase, wino, grzyby i pomidory, dodac ziola i
przyprawy, udusic.

Zapiekanki na slodko - polenta do natluszczonego naczynia do zapiekania i na
gore, co fantazja dyktuje.


Jak mi teraz zje posta, to nie recze ;).

Warto bylo czekac, warto :PPP n/t

[mazia]

[iks54]

no warto :)
Wiedziałam, że gdzieś miałam zajrzeć. Też mi kukurydziana od kilku miesięcy
leży w szafce:)