Słodka cebula

[Gość: qd]

Co pewien czas potykam sie w przepisach o skladnik zwany slodka cebula. Znam
zlota, klasyczna polska, poznalam biala i czerwona, ale slodka? Indagowani
znajomi twierdza, ze w Hiszpanii i we Wloszech cos takiego jedli i jest to
znakomite.
Ktos widzial u nas? Mozna to kupic? A może nasiona?
qd

[qubraq]

W Kanadzie jest sweet garlic wiec moze jest również sweet onion... :-))

[fettinia]

Obawiam sie,ze moze byc problem:)Nawet w Niemczech nielatwo dostac:)To jest
specjalny gatunek cebuli,ktora jest tak delikatna,ze mozna ja jesc jak
jablko:)Czesto podaje sie ja karmelizowana:)
Moze w Polsce gdzies mozna kupic-pewnie sie ktos jeszcze odezwie:)

[nieskorzanka]

A nie jest to cebula cukrowa? W Polsce sprzedają ją już w lipcu, nawet do
stycznia -lutego, jest dość nietrwała, szybko gnije i porasta. Ja zwykle ją
kupuję na straganach , bazarach. Jest rzeczywiście bardzo łagodna, lekko
słodkawa i bardzo krucha.
Różni się od innych cebul kształtem, jest bardzo podłużna, taka ,,łezka''

[fettinia]

tu w tym linku jest calkiem na dole:)
gastronomie.marinello.ch/produkte/diverses.html

[qubraq]

Fetti, w Weimarze jest wielkie centrum hodowli cebuli, bylem tam kiedys na
jesieni na Zwibelfescie, mają wszystkie gatunki i odmiany cebuli...

[mhr2]

kupuje bez problemu w supermarket, jest wspaniala do nadziewania i zapiekania:)

[roseanne]

cebula Vidalia, wlasnie hiszpanskiego pochodzenia
to co dodaja do typowych hamburgerow, bardziej dla konsystecji i chrupkosci niz
smaku

nie lubie

[ekz54]

Vidalia pochodzi ze Stanu Georgia w USA- jedyny producent tej cebuli na swiecie.Nazwa pochodzi od miasteczka Vidalia, gdzie jest uprawiana.Drugie znane miejsce na slodka cebule jest dolina Wala- Wala w Stanie Washington pod taka sama nazwa, Wala- Wala.Duza , jak dysk , splaszczona , swietna na surowo!!Wpisz

[ampolion]

I jeszcze po angielsku:
www.sweetonion.com/voc-tips.htm

[Gość: Viola_34]

owszem , nie tylko widziałam białą cebulę słodką,ale ją jadłam, kupując na straganie w Augustowie, i w Białowieży.

[aka10]

Czerwona cebula z Tropei.
it.wikipedia.org/wiki/Cipolla_rossa_di_Tropea

[kosmotynka]

Oj, ja się z taką cebulą jeszcze nie spotkałam. Ani "na żywo", ani w przepisie.

[hazo]

Często kupuję słodką cebulę, bo jest mniej ostra co mi bardzo odpowiada. Kilka dni temu kupiłam w Carrefourze, pakowana była po 3 sztuki, dosyć duże spłaszczone. Nie mam już opakowania, ale wydaje mi się, że jako kraj pochodzenia podane było Peru.
Często też jest w Leclercu i Simply. Tam jest z Francji lub Hiszpanii. Też pakowana po kilka sztuk w rulony.

[anka125]

A ja kupuję normalną "cukrową".Najlepsza! Szkoda tylko że nie można jej kupić przez cały rok :(
A tej najpopularniejszej - żółtej - przestałam używać.

[Gość: mbuczyk]

słodka cebula vidalia pochodzi ze stanu Georgia w USA , gleba w której rośnie posiada niski poziom siarki , stad słodki smak , polecam

[elff555]

gdzie ja kupic

[Gość: juju]

w stanie georgia w usa:D

[linn_linn]

Np.
O slodkiej czerwonej z Tropei juz bylo / mozna jesc jak jablka /:
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/3997509,1,0,861,Czerwona-cebula-z-Tropei-Tropea-Wlochy-Kalabria-Tropea.html
Cebula z Giarattany / Ragusa /:
www.ragusanews.com/immagini_articoli/12-08-2014/1407832302-0-sagra-della-cipolla-a-giarratana.jpg
Osiaga wage nawet do 3 kg.

[mhr2]

linn_linn napisała:

> O slodkiej czerwonej z Tropei juz bylo / mozna jesc jak jablka /:

oby jabłka tez tak spozywac, nowa generacja?

[Gość: zadumana]

Słodką cebulę kupuję bez problemu do sałatek od lat. To ta o podłużnym kształcie. Jest jeszcze biała cebula - w białej łusce, o której mówią sprzedawcy, że jest czosnkowa. Ma faktycznie bardzo delikatny i autentycznie nieagresywny zapach czosnkowy.

Ale mam pytanie dotyczące nadziewania cebuli. Nadziewałam już wszystko wszystkim:)))) Nawet gęś kurczakiem.
Natomiast nie nadziewałam cebuli, bo mi się wydaje, że to trochę problem wyciągnąć z twardej zwyczajnej cebuli środek. Wycinam od strony naci, ale czym? Mały nożyk tzw. jarzyniak tnie po prostej, a tu trzeba jakoś uporać się z tą częścią wewnątrz. Łyżeczki są niezbyt ostre. Wiem, ze ludzie to jakoś robią. Ale mnie przyhamowało i tak się waham dyplomatycznie cebule omijając.

[hazo]

Najlepiej wcześniej cebulę zblanszować. Wtedy środek można bez problemu wyciągnąć.

[marbor1]

Słodka cebula u nas nie rośnie. Uprawiana jest przeważnie w Ameryce Południowej. Słodka cebula ma kształt okrągły, jest lekko spłaszczona. Natomiast ta podłużna to jest cebula cukrowa, która jest u nas uprawiana. Wadą jej jest to, że nie można jej dłużej przechowywać.