MEnu na Komunię!?

[Gość: kinga]

Proszę o pomoc na forum ...Mieliśmy robić komunię syna w centrum
bankietowym,ale doszliśmy do wniosku,że jeśli to ma być na kilka godzin ,tam
robią zbyt dużo do jedzenia(polowa by została)chcemy zrobić małe przyjęcie na
ok 12-15 osób w domu.
W rodzinie było już kilka komunii ,stół wyglądał mniej więcej tak:
1 danie: kotlety mielone,schabowe,zrazy,bigos
2 na zimno:wędliny ,wszystko co jest w
słoikach-korniszony,kiszone,buraczki,pieczarki,grzyby,papryka itp;
3 jakas zupa ,najczesciej flaki,pozniej kurczak i nowalijki:sałata,ogórki
,pomidory itp.

wszystko jedno po drugim.

my chcemy żeby to byl lekkostrawny obiad, pozniej tort (bez ciast) i przystawki

pomózcie w spisie...co moge zrobić ladnego i smacznego.

[ba_nita]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=41402458&v=2&s=0
jest tego więcej, trzeba tylko pobawić się wyszukiwarką forumową. No i jeszcze
Galeria Potraw. Po za tym komunia to chyba nie wymaga jakiś specjalnych,
uświęconych "tradycją" potraw...

[Gość: łasuch]

co tak skromnie - bez deseru?

[Gość: Kinga]

Na deser ma być tort.Ciast nie będzie(chyba że w cukierni od razu na talerz mi
pokroi i tak zawsze wszystko wyrzucam) do tego lody i wystarczy.nie chce
zawalać stołu, i chociaż nie jestem skąpa,lubię dawać i dostawać to nie nawidzę
marnotrawstwa.Myślę że dość syty obiad z 1 dania,zupa i małe przystawki które
dopełnią żołądek wystarczą w sam raz.to pierwsze przyjęcie w domu, nie chcę
tradycji.Nie wiem ile mam tego robić,jak udekorować żeby było na czym oko zawiesić.

[Gość: evro44]

mielone? schabowe? Na przyjęcie?Wyślil trochę wyobrażnię.Takie menu jakie
zaproponowałaś to na codzień w 90% domach się jada a przecież to szczególna
okazja

[imbirka]

Ja bym zrobiła potrawy lekkie, wiosenne. Na zupę - może krem z groszku, albo z
cukinii z groszkiem ptysiowym albo grzankami. Drugie - np. piersi z kury
zawijane w cieście francuskim, przepis jest w Galerii, nadziane pomidorami
suszonymi i serem pleśniowym (ja używam do wielu potraw polskiego lazura i jest
ok). Do tego sałata ze świeżych, młodych liści szpinaku, polanych dobra oliwą z
dużą ilością czosnku, pieczone ziemniaki i jeszcze jedna z moich ulubionych
sałat wiosenno-letnich - na dużym półmisku ułożone liście sałaty, ugotowane
szparagi, pomidory w ćwiartki, ogórki w słupki, jajka w ósemki, polane sosem
jogurtowo majonezowym. A oprócz tortu proponuję sernik londyński wg przepisu
Nigelli - też jest w galerii, polecam.

[ba_nita]

tknie bo ten nie przyzwyczajony, tamten tylko ziemniaki, a gość pod oknem na
sałatę patrzeć nie może bo to żarcie dla królików. Nie znasz tego? Jednak z
takiej okazji bezpieczniej dla Pani domu jest zaserwować bardziej tradycyjne
potrawy.

[Gość: Kinga]

....wyżej w punktach spisałam co się podaje na tradycyjnej komunii,napisałam że
byłam na kilku ( ok8-10) wszędzie było to samo.A kotlety i żeberka muszę gotować
codziennie.

[imbirka]

No właśnie mi się wydaje, ze lepiej podać coś nietypowego. Nie jakiś kompletny
odjazd, np. sushi dla amatorów tradycyjnego jedzenia, ale żeby była odmiana. Co
za przyjemność z obiadów i uroczystości rodzinnych, na których zawsze jest
serwowany taki sam zestaw dań?

[Gość: lizka]

Droga Kingo, jeśli nie odpowiada ci owa "tradycyjna" komunia to może zaproś
gości na plażę, na basen, na Sardynię!Czego właściwie szukasz?Żeby zrobić coś
oryginalnego trzeba bywać,podglądać, mieć do tego przyprawy, składnikiitp.Moim
skromnym zdaniem daruj sobie "oryginalność".Stwórz natomiast miłą atmosferę i
nie wysilaj się, żeby zaimponować gościom-tradycjonalistom.Mogą być rozczarowani
twoimi nowinkami kulinarnymi.

[imbirka]

Każdy dobiera menu do swoich gości. Moi takie potrawy jedzą aż im się uszy
trzęsą, a tzw. tradycyjnych nie ruszą.

[eliza332]

powinnas zrobic cos bardziej wymyslnego ,szczerze mowiac gdybym gosciom
postawila to co ty proponujesz to by mnie chyba wysmialinikogo nie
obrazajac,tak to juz jest na wsi ze stol musi byc suto zastawiony a na drugi
dzien poprawiny i wszystko zjedzone ,ja tez mam komunie w tym roku i mam w
planach conajmniej 10 ciast [na 20 osob] i niewiem czy to nie za malo na obiad
rosol w bulionowkach ,ryz w sosie bialym z miesem i rodzynkami ,potem ze 4
surowki ,a teraz miesa ;devolaje,udka nadziewane ,jakies kieszonki z
serem ,napewno zrazy,miesko duszone moze ze sliwka lub schab z rodzynkami
oczywiscie do tego ziemniaki.Na kolacje;3-4 salatki;krabowa,gyros
[polecam],warstwowa z ananasem i moze chinska ,mieso po raz drugi ,moze
flaki ,bigos napewno szwedzki polmisek a i jeszcze deser tylko niewiem lody
albo galaretka z owocami musze sie jeszcze zastanowic .Wiesz ludzie przynosza
prezenty wiec chca chociaz zjesc cos innego niz w codzien .POZDRAWIAM

[Gość: anita]

wiekszość z dan, które wymieniłaś, to potrawy zwyczajne, no, "niedzielne", a
nie wymyślne; kieszonki z serem czy jakos tak sa wymyslne, ale w tym zlym
znaczeniu
pozostałe dania (salatki, "szwedzki półmisek (??)) sa przerażające
za duzo, bez pomysłu i bez sensu, chyba że planujesz final jak w
filmie "Wielkie żarcie"
a 10 ciast na 20 osób? lepiej 20 na 20, każdy dostanie swoje

chyba, że ten post to ironia, żart socjologiczny, którego nie zrozumialam, to
przepraszam

i dlatego własnie wynajęlismy restauracje n/t

[vernalis1]

do eliza332

[Gość: kaktus]

no gdyby mi Pani domu zaproponowała np; ";devolaje,udka nadziewane ,jakies
kieszonki z serem ,napewno zrazy,miesko duszone moze ze sliwka lub schab z
rodzynkami" to bym się poczuła jak w restauracji (tyle, że jakieś 20 lat temu...)

Czy tak wygląda u Was jest obiad rodzinny (nawet bardzo uroczysty), że każdy
wybiera sobie potrawę z karty dań?

[chicarica]

No dobra, tylko od kiedy wieś dyktuje zasady urządzania przyjęć?
Gdybym ja podała moim gościom tyle ile ty, to chyba by za przeproszeniem
zwymiotowali. Weź pod uwagę, że nie wszędzie obowiązuje zastaw się a postaw się
i nie wszędzie gość musi wyjść o 2 kg grubszy.

[myszz]

Gość portalu: kinga napisał(a):

Mieliśmy robić komunię syna w centrum
> bankietowym,ale doszliśmy do wniosku,że jeśli to ma być na kilka godzin ,tam
> robią zbyt dużo do jedzenia(polowa by została)

nie rozumiem... w restauracjach gdzie znajomi robii komunie uzgadniali menu, ilość gosci ... to jak u ciebie robią wegług ich uważania?

[eliza332]

to nie jest żart ,w naszej rodzinie nic sie nie zmarnuje to jest calkiem
normalne a swietujemy jeszcze pare dni i ciasto dajemy jeszcze na wynos do
domu tak juz jest przyjete i dla mnie nie sa to raczej dania codzienne poniewaz
robie je od swieta i moi goscie bardzo lubia takie dania i staram sie zrobic
zawsze cos nowego ,a goscie zawsze sa mile zaskoczeni dziekuje

[trudy77]

U mnie podobnie. Co prawda Komunia czeka mnie za 6 lat, ale na chrzest
zaprosiliśmy gości do knajpki (nie mieliśmy warunków lokalowych). Jednak
kolacja w domu. Też miałam około 8 ciast + tort na naście osób . U mnie na
Kaszubach to normalne, że po takiej uroczystości goście dostają ciasto na
wynos. Eliza, czy Ty też z Kaszub (kura w białym sosie z rodzynkami:) )?

[dynia3]

a ja mam za dwa tygodnie komunię i robię w lokalu, mogę podać menu jakie
będzie.1.Rosołek (standardowo)2.trzy rodzaje mięs do wyboru (schabowy, stek
dewolaj), młode ziemniaczki i kluski śląskie, paleta sałatek,3.deser
lodowy4.patera wędlin,5.patera serów,6.tort7.ciasta -3 rodzaje8.sałatka
grecka,9.sałatka z kurczaka i na zakończenie 10.grzanki z pieczarkami z
barszczykiem no i do woli oczywiście kawa, herbata i takie tam inne płyny
bezalkoholowe, koszt to 80 zł od osoby

[Gość: miammiam]

lepiej poprzestać na takich daniach jakie się umie najlepiej , eksperynentować
mozna przy innej okazji np. imieniny,.

[eliza332]

tak trudy 77 jestem z kaszub kolo zukowa dlatego dziwie sie reszcie osob
widocznie w miastach takie huczne przyjecia nie sa popularne a do nie dawna
Polska slynela z goscinnosci

[trudy77]

Eliza, ja tez z gminy Żukowo:)...

[Gość: chmurka]

Super polska gościnność, jak najbardziej tylko nie każdego teraz na to
stać.Często, gęsto ludzie wiążą koniec z końcem. Wiem , że to nie na temat.

[eliza332]

do trudy 77 ;ja z okolic banina a ty?

[eliza332]

do maarry;no tak niestety jest na wsi ,moim zdaniem jest to bardzo uroczyste
ale wiem ze nie powinno tak byc ,dziecko powinno zapamietac ze przyjmuje Pana
Jezusa do swego serca ale tak juz sie przyjelo ze robi sie imprezy a jak sie
nie ma za co to nie zaprasza sie tylu gosci ,dlatego ja zapraszam tyle na ile
mnie stac choc moglabym wiecej ,a w szkole jest rywalizacja kto dostal ile i
czego ,ile gosci itp. jak corka powiedziala ile gosci bedzie miala to
powiedzieli ;tak malo ,a przeciez nie o to chodzi w kazdym regionie tez robi
sie inaczej wiec niech kazdy robi jak chce ja tylko napisalam jak robi sie
obecnie na wsiachi to tyle.

[trudy77]

Do Elizy: Chwaszczyno

[Gość: Karolina]

Ja w zeszłym roku byłam gościem na przyjeciu komunijnym organizowanym w
restauracji...... jakiś koszmar chyba. Było ok 30 osób a mieso jak podali to
niestety nie każdy zdązył sobie nałożyć...... dali 5 szt. schabowych, 5 szt
rolad, 5 szt devojai, 5 filetów z kurczaka z serem i ananasem, 5 schabów ze
sliwką i 5 jakieś inne pieczone mieso........ Tak wiec nie trudno sobie
wyobrazić min gości jeśli np. wujek z chrzanowa nałożył sobie trzy kawałki!!!!
Uważam ze przyjęcie w domu ewentualnie w wynajetej sali, kucharce i swojej
pomocy będzie dużo lepsze niż restauracja....... A menu w Galerii jest tyle
pięknych, smacznych i ciekawych potraw że nie miałabym żadnego problemu......

[eliza332]

do trudy;no widzisz jak blisko ja mam tam rodzine tylko blizej osowy a
konkretnie tesciowa

[trudy77]

Do Elizy :)

[ba_nita]

[krokusik_74]

Ludzie wy chyba poszaleliście,10 ciast na komunię dla 20 osób???Tyle to było na
weselu mojej siostry (100-przybyłych gości)i też każdy kto chciał dostał do
domu.Ja też mam komunię,piekę 3 placki i tort,wydaje mi się że i tak za dużo.Co
to za podejście?Goście płacą i muszą to zjeść?Przecież przychodzą na komunię i
to dziecku dają prezenty?Ja robię skromnie ale nikt nie wyjdzie głodny,a
prezenty są skromne i nikt nie będzie wypominał że się wykosztował a nie pojadł

[Gość: brzoza]

Komunie dzieci mam już bardzo dawno za sobą . Piszecie o róznych daniach
prostych i wyszukanych dla dorosłych , a ja myślę , że trzeba pomyśleć co
najchętniej jedzą dzieci bo to chyba jest przyjęcie dla nich

[Gość: gość]

Podawałam swoje menu na innej stronie, może się przyda.
1. lodówka zaopatrzona w twarożki , sery żółte, pomidorka ogórka, dżemik - na
śniadanie gdyby ktos przyjechał dzień wcześniej a miał ochote coś przekąsić,
kiełbasę do grzania
2. obiad:
I danie: zupa w chlebie: żurek/flaki + rosół dla dzieci
II danie
ziemniaki, kopytka, ziemniaki pieczone: pieczeń z karkówki w sosie
pieczeniowym, mini kebab (patyki do szaszłyków oblepione przyprawionym mielonym
mięsem z łopatki na kształt keebaba i zapieczone w piekarniku - to szybka
wersja mielonych - nie zamierzam robić nic, co będzie wymagało stania przy
patelni (jak tradycyjne schabowe) i roladki z szynki nadziewane chrzanem i
orzechami, suróweczki tradycyjne
3. deser: jabłecznik na ciepło z lodami
4. ponieważ mogę sobie na to pozwolić po deserze będzie grill: prócz
tradycyjnych mięs podam: grzanki czosnkowe i bagietki zapieczone w folii oraz
ułożone na pólmiskach: pokrojone w plastry pomidory, ogórki, wysypię kukurydzę
i groszek z puszki, cebulkę posiekaną, ogórki ze słoika i paprykę ze słoika
(domowe zapasy) oraz jakieś sosiki: czosnkowy, pomidorowy
5.upiekę : sernik, bounty, snikersa pokrojone w dużą kostkę ustawię na paterze -
kto chętny sie uraczy.
W międzyczasie gdzies jeszcze muszę wcisnąć tort.
Goście są przyjezdni więc niekoniecznie pojadą tego samego dnia. Dlatego musze
więcej jedzenia przewidzieć.

[zielonamysz]

Jest maj- i komunia to wydarzenie majowe.
Zawsze byl taki zwyczaj,ze sie podawalo kurczki faszerowane mlode-Teraz to
trudne ale kurczaka faszerowanego mozna zrobic,oczywiscie nie jednego tylko
powiedzmy cztery. To nietrudne i mozna wczesniej przygotowac.Sa mlode szparagi
wiec bym proponowala szparagi z maselkiem albo sosem holenderskim i zielona
salate dla tych ktorzy nie gustuja w szparagach..
Mozna oszukac i dac szparagi ze sloika.Uczciwie mowiac w wypadku gosci to forma
bezpieczniejsza.Do tego ryz albo mlode kartofelki.
Zupa tez powinna byc wiosenna wiec chlodnik bedzie dobrym wyborem i rosol np
dla tych ktorzy chlodnika nie lubia. Ale np rosol argetynski z zielonym
groszkiem i warzywami julienne czyli krojonymi w zapalkę. Malutki krazek cytryny
do talerza czy miseczki.Moze byc tez botwinka.
Przystawki ?
Pieczony schabik cielecina, wedzona szynka.
Saltka z kalafiora np. z szynka i kaparami.Do tego jogurt i 2 lyzkami majonezu.
I cos jeszcze. Np krązki z ciasta fr, z kozim serem i jablkiem - na cieplo.
Jedno ciasto lub tort i lody.
Chyba nikt nie zganilby takiego menu.
Skromne ...

[zielonamysz]

A! Młoda kapustka + schab karkowy pieczony i mlode kartofelki tez jest niezłym
wyborem.

[anulkas86]

A może zamiast tradycyjnego panierowanego schabowego zrobić schab nadziewany
sliwkami, albo morelami, albo pieczarkami, albo wiejską kiełbasą? Albo takie
saszetki ze schabu z pieczarkami w środku? Albo może schab z ananasem, zurawiną
i serem zółtym? Albo ostatnio jadłam pyszne schabowe z boczkiem, szynką i serem.

[Gość: kasia]

eksperymentować z wymyślnymi daniani można można z innej okazji. A co będzie
jak sie nie uda.

[winoczerwone]

świetne menu!

[alakart]

Cześc. Ja podobnie jak Trudy i Eliza z Kaszub (okolice Kartuz) i u mnie tak
samo. Zajrzałam tutaj bo też w tym roku mamy komunię córki menu podobne jak u
dziewczyn, na 25 osób 12 ciast -u nas kochają to co słodkie. Powiem szczerze, że
byłam kilka razy na imprezach z dala od Kaszub i też widziałam, że na 30 osób
podali talerz ciast i oczywiście po zakończeniu imprezy została połowa. U nas są
jeżeli coś zostanie to zjedzą na pewno w poniedziałek i ręczę wam, że nic nie
wyrzucę. Rozmawiając z rodzicami dzieci doszłam jednak do wniosku, że większośc
ludzi organizuje teraz komunię w restauracjach, tylko ja z klasy mojej córki (25
osób) mam imprezę w domu. Ciekawa jestem tylko czy na 25 osób organizujecie
wszystko sami ???

[mika_p]

U mnie komunia będzie na około 15 osób, z czego jedno dziecię roczne, jedno
dwuletnie i ciocia-wegetarianka. W planach jest tradycyjny obiad, ze 2-3
rodzaje mięsa, kapusta młoda, jakaś surówka (dwie), tort, dla wegetarianki
kotlety z soczewicy, te:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20972831&a=20975387
I teraz tak.
Wymyśliłam sobie, że oprócz wszytskiego podam w misce rzodkiewki i kawałki
ogórka pokrojonego w ćwiartki - tak żeby sobie chrupnąć zastanawiając się, czy
się chce jeszcze cś zjeść, czy nie. Do tego jogurtowy sos koperowy. Czy to nie
będzie głupio? Mnie czegos takiego brakuje na rodzinnych imp[rezach. Ale może
nie powinnam?

I jeszcze myślę o ciasteczkach serowych jako alternatywie pieczywa:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=26720193&v=2&s=0
Z myślą także o najmłodszych, diabli wiedzą, czy będą mieć fazę na normalne
jedzenie, jak to dzieci, albo czy akurat nie będą musiały jeść "już", zanim
wszytsko się podgrzeje.