dlaczego chleb z automatu

[lirio]

ma matową miękką skórkę - taką jak tostowy. Zrobiłam jeden z mąki pszennej, a
drugi z żytniej razowej i pszennej (pół na pół) i miały miękką matową skórkę.
Smarować białkiem (czy i kiedy??), żeby była błyszcząca i chrupiąca??????
Czy robię coś nie tak????????? dodam, że skórka nie jest jasna niedopieczona.

[mazia]

U mnie ma matowa, ale chrupiaca. Wystarczy posmarowac woda (chyba, bo ja tego nie stosuje, ale widzialam, ze tak robia w piekarniach).

[lirio]

a dajesz jajka lub cukier do ciasta - bo ja nie

[doral2]

posmaruj żółtkiem...

a cukier lub jajka to w zależności od przepisu...

[mazia]

Ani cukru, ani jajek.
Tyle, ze nastawiam na "mocno wypieczony" :)

[lirio]

kupiłam se książkę na allegro "chleb własnego wypieku" - właśnie mi przyniósł
mój donosiciel ;))))

[mazia]

A ja kupilam na allegro mieszanki chlebowe, tez mi wlasnie przyniosl donosiciel :)
A najsmieszniejsze, ze jeszcze za nie nie zaplacilam :D

[lirio]

Książka jest rewelacyjna!!!!!!!! wiem dlaczego mam taką skórkę - zostawiałam
chleb w automacie do rana i nachodził wilgocią.

[wielorybka]

w ynstrukcji pisali żeby od zrazu wyciągać z formy

[lirio]

wielorybka napisała:

> w ynstrukcji pisali żeby od zrazu wyciągać z formy

a co to jest instrukcja ?????? ;))))))
Mam instrukcję bardzo kiespką, przetłumaczoną zdawkowo z niemieckiego i tam nie
ma takich drobiazgów ;))))