TZAZIKI SZUKAM !

[Gość: Anita]

Poszukuję przepisu na bardzo popularny sos tzaziki. Nigdzie nie mogłam tego
znaleźć. Proszę o pomoc.
Dziękuję.
A.

[Gość: senin]

na wypadek gdybys nie znalazla:

jogurt, czosnek, swiezy ogorek, sol. Proporcje...??? wyprobuj. specjalistka
nie jestem,ale ... taki sposob stosuje

[flynn]

1 duży ogórek
1 pudełeczko gęstego jogurtu greckiego (ja zastępuje kefirem, który uwielbiam)
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
kilka kropli octu winnego
szczypta cukru
sól
jogurt zmiksować ze zmiażdżonym czosnkiem, oliwą, szczyptą cukru skropioną
octem winnym i solą. Obrany ogórek pokroić w drobną kostkę, włożyć do masy,
rozmieszać. wstawić na godzinę do lodówki.

[aniutek]

moze sprobuj z taka pisownia tzadzyki moze jeszcze inaczej cadzyki np???
generalnie proste jak drut :)
jogurt, starty na jarzynowej tarce ogorek, zgnieciony z sola czosnek, koperek, sok z cytryny, pieprz- zamiachac, podawac z miechem z grila

[sunsilk]

a wlasnie,
skad bierzecie grecki jogurt? czu to jest do dostania w polsce? bo ze zwyklym
jogurtem na turalnym to nie jest to, bo prawdziwe tzatziki sa z tlustym
jogurtem. tak mi grecy caly czass tlumacza, ze tlusty jogurt trzeba, a u nas
tylko 0% tluszczu :(

TZAZIKI BEZ MIETY?????

[mufka]

Zawsze robie tzatziki dokladnie tak jak znajoma Greczynka (takie tez jadalam w
Grecji)

Ogorek starty i odsaczony na sicie!
2 zabki czosnku zmiazdzone
litr jogurtu ( uzywam 0,5% poniewaz potrafie zjesc calosc w ciagu dnia;)
oliwa z oliwek- zdecydowanie wiecej niz lyzka
mieta- nigdy nie jadlam i nie spotkalam sie z tzazikami bez miety!
Greczynka dawala suszona, ja sporobowalam swieza i suszona -sa jeszcze lepsze.

Odcedzony ogorek, czosnek, jogurt, miete swieza -wymieszac.
Solic i probowac, wiec nie podaje ilosci soli.
Wlac do miski w ktorej beda podane, przysypac solidnie wierzch mieta suszona i
polac oliwa tworzac esy-floresy, tak podawac na stol.

Aniutek, skad u Ciebie koper w tzatzikach????
moze to jakies regionalne, "moje" regiony to glownie Ateny, ale nigdy sie z
koprem w tzatzikach nie spotkalam, ani tam ani w zadnej greckiej knajpie ( z
tych rozsianych po roznych krajach) Ciekawe, musze sporobowac jak to smakuje:)
Pozdrawiam Cie Mru

[Gość: mash]

serek twarogowy kampina, ogorek zielony (tylko trzeba pamietac zeby usunac z
niego pestki - ma zostac sam miasz) czosnek, sol, pieprz.
zasada jest prosta, po pierwsze kroimy ogorek w drogne kostki, posypujemy sola
i czekamy az wyplynie z niego wieksza czesc wody, potem mieszamy go z serkiem
i drobno posiekanym czosnkiem i pieprzem.
sos musi byc gesty !!!!

[aniutek]

cze Mufka :)
ano w hameryce daja tzadzyki z koperkiem, moj grecki Papa-kucharz, dodawal koperek do wielu pysznych potraw ktore gotowal, poza nim jadlam po grecku na Santorini i wydaje mi sie, ze koperek byl.... ale glowy nie dam sobie uciac :) jestem wielkim fanem koperku, moim zdaniem swietnie pasuje do tzadzykow ( czy jak je tam zwal )

[Gość: bruno]

Jest taki wynalazek - śmietana jogurtowa. Ma 9% tłuszczu i do caciki świetnie
się nadaje. Mięta koniecznie!!!*) I koperek.
*) Mój guru - Makłowicz stwierdził, że nie można kupić suszonej mięty i dlatego
rozrywa woreczki z herbatką. Marudził, że w tych woreczkach zielsko starte jest
na pył, a powinny być listki. Miętę kupić można w sklepach herbapolu w dość
sporych porcjach. Kawałki roślin też duże, najlepiej rozcierać je w dłoniach
przed dodaniem do potrawy, inaczej sypie się gałęzie.

[the_ladybird]

Ja też znam z koperkiem (i bardzo lubię - bardzo bardzo) - i nie dam sobie ręki
uciąć, ale gotowe przyprawy w Polsce też chyba mają w sobie koperek.

No i tutaj trzeba próbować różnych wynalazków, bo jogurty jakie są, każdy
widzi... :(
Serek Tosca, serek Campina, oliwa z oliwek... może to nie całkiem to, ale na
pewno pomaga :)

TZAZIKI - z czym mozna podac?

[jorin]

Prosze, doradzcie do czego pasuje tzaziki? Czegos wegetarianskiego... Krakersy?
Pita z warzywami? Moze cos jeszcze?

Pozdrowienia,
J.

[Gość: bruno]

W zasadzie dodaje się ten sos do mięs - gyros, kebab, ale można dodać go np do
warzyw gotowanych na parze, młodych ziemniaczków, dobrze komponuje się z
jajkiem na twardo i pewnie z rybami też.

[pinos]

ZE wszystkim!!! :o))
chleb, ziemniaki, pita, warzywa - swieże i grillowane, ryż...

A co do koperku - to na Krecie jadają z suszonym koperkiem - miejsami.
Mięta obowiązkowo.
Najlepsze z serka Tosca Figura.
Można dodać trochę octu winnego...

[Gość: atkae]

hejho :)

to moj ulubiony sosik :) i dodatek do wszystkiego :)
robie go z serka Bielucha (niebieskiego)
ogorki scieram na tarce, sole, odsaczam dodaje oliwe, pieprz i oregano
- takie jadlam w Atenach - natomiast nie probowalam z mieta
jak tylko uzbieram swiezej z pewnej ekologicznej laki - sprobuje :)

pozdrowki - atkae