Ocet malinowy

[Gość: Klara]

Moge Was prosic o jakies przepisy z octem malinowym, szukalam na gogle i w
wyszukiwarce ale nic specjalnego nie znalazlam oprocz przepisu bagatelli z
watrobka ktory mi przypadl do gustu, mam pytanie, o jaka watrobke w tym watku
chodzilo, kazdego rodzaju czy tylko cieleca?

[linn_linn]

Tu masz caly obiad z takim octem, ale bez przepisow.
www.doucevallee.com/doucevallee/index.cfm?mNewsOn=1&mCategoriaID=1&mHome=0
Jesli nie znasz francuskiego, moge wstukac nazwy potraw.
Mozna uzywac mn.in. do truskawek, do bialego miesa, dzicizny, ryb, dodaje sie
do wody / i pije w czsie upalow /.

[wanda-maria]

Jeszcze uzywa sie do sosow winegret. A wiec do zielonych salat, surowek,
gotowanych jarzyn, do zimnych mies i in. tzw. french dressing.
W kuchni francuskiej uzywa sie do " déglacer ", tj. czynnosc polegajaca na
wlaniu do rondla lub patelni - gdzie smazylo sie lub pieklo mieso, drob,
warzywa i in. -niewielkiej ilosci octu / wina, wody, alkoholu / do ich
nawilzenia lub dla lekkiego rozwodnienia sosu.
Najczesciej stosuje do smazonych stekow i piersi z kaczki. Czasami dodaje do
barszczu, ale, uwaga, zmienia kolor.

Poszukaj w GP przepisów Marghe,

[cipcipkurka]

tam dużo z octem, także malinowym :-)

[linn_linn]

A w ogole to mozna zrobic go samemu. Jesli ma sie dostep do malin. Ja niestety
nie mam.

[Gość: Klara]

Dziekuje Wam, nic tylko probowac.
linn_linn nie znam francuskiego wiec moglabys mi przetlumaczyc.

nie pamietam, ale

[bagatella]

chyba napewno chodzilo mi o cieleca watrobe jesli bylo z octem malinowym (to
ten przepis z plastrami smazonego bekonu?), choc mam rowniez w zwyczaju uzywac
octu malinowego i do watrobki drobiowej i tez jest bardzo dobra, ale wtedy
dodaje duzo czosnku z pietruszka i podaje z salata zielona.
pzdr

[Gość: Klara]

Dzieki bagatella, ale jesli robisz watrobke z drobiu to dodajesz tez bekon?

[bagatella]

cieleca robie z bekonem, a drobiowa juz nie, bo ciezko chyba by mu bylo z
utrzymaniem rownowagi:):):) ale do odwaznych swiat nalezy!
pzdr

[Gość: Klara]

Wlasnie zrobilam z watrobka drobiowa i jestem pod wrazeniem, ale mysle ze watrobka
cieleca bedzie o niebo w tym wydaniu lepsza i zamiast oleju to uzylam maslo.
Dzieki za ten przepis.

[bagatella]

bardzo bardzo sie ciesze, ze ci smakowalo i ze jestes pod wrazeniem:)
maslo czy olej/oliwa to rzecz umowna, ja staram sie jak najmniej robic na masle
na rzecz oliwy czy oleju. pzdr, bagatella

[fettinia]

Klaro moze tu cos znajdziesz?:)
tiny.pl/ffv4

[bynight_one]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,62688734,62688734.html