Chleb z Thermimoxa

[lolajna7]

Przepis pochodzi z książeczki Miodowy tydzień. Wypróbowany, szybki sposób na
chlebek własnego wypieku. Na zakwas potrzeba:
1 1/2 szkl. mąki żytniej
1 1/2 szkl. ciepłej wody
2 dag drożdży (ja kupuję takie w kosteczce)
Wymieszać w wysokim glinianym(szklanym) naczyniu i odstawić na ok.24 h(ja
przykrywam na górze talerzykiem bo kiedyś byłby mi uciekł ;-) )

Na chleb:
1/2 zakwasu, 40 dag mąki, 200 ml ciepłej wody, 3 łyżki oleju, 1 łyżeczka
soli. Wyrobić (ja wyrabiam w Thermomix`ie 3 min.na poz.Interwał ale można
spokojnie ręcznie tylko ciasto jest dość ciapkowate). Następnie smaruję
foremkę(z tej porcji keksówkę chociaż ja robię z dwóch porcji naraz i piekę w
dużej formie) margaryną delikatnie i obsypuję mąką, wylewam ciasto, odstawiam
w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość(w książce pisze 5-6 godzin ale mnie
po 1-2 godz.wyrasta na tyle że dlużej to by mi uciekło więc raczej kieruje
się tym czy ładnie wyrósł niż czasem rośnięcia). Piec 30 min. w temp.220
st.C, ja jeszcze później wyjmuję z formy i dopiekam spód i boki.Można wstawić
do piekarnika np w blaszanej miseczce wodę to skórka będzie bardziej
chrupiąca chociaż nie jest to konieczne.

Dajcie znac czy wypróbowałyście i jak poszło. Pozdr.

To nie reklama Thermomixa tylko chleba...

[lolajna7]

Nie napisałam tego jako reklamę bo przecież pisze że można wyrabiać wszystko
ręcznie po prostu niepotrzebnie napisałam w temacie że z Thermomixa ale za
późno się skapłam i nic już nie dało rady zrobić (chyba?)żeby to zmienić
generalnie chciałam podac fajny przepis na pyszny chlebek i zakwas którego nie
trzeba robić przez tydzień. Wypróbuj(ręcznie) i daj znać jak Ci poszło.

[Gość: Inna]

Zakwas? Co to za zakwas z drożdżami? To zaczyn jest a nie zakwas.

[lolajna7]

Jak zwał tak zwał, jest to pierwszy zrobiony przeze mnie całkowicie
własnoręcznie chleb więc naprawdę nie ma dla mnie znaczenia czy to zakwas
zaczyn czy jeszcze inne pieruństwo, ważne że chlebek wyszedł pyszny i właśnie
go teraz wcinam :-) a Was dziewczyny bardzo proszę o nieczepianie się słówek
bo to pierwszy "opublikowany" przeze mnie przepis i wasze komentarze skutecznie
zniechęcają mnie do ewent. podania innych fajnych przepisów.

[Gość: Inna]

To nie jest czepianie się słówek ale zasadnicza różnica. Chyba nie nazwiesz
cytryn pomarańczami ?
Chleba gratuluję ale jak chcesz dalej piec i korzystać z rad tutaj to nazywaj
rzeczy po imieniu i pomiń tę maszynę na T ona nie jest niezbędna do zrobienia
chleba przecież, nic dziwnego że potem są zarzuty do Ciebie o reklamowanie.

[ba_nita]

Sam chleb piekę chyba od trzech lat a wcześniej mi ciotka przywoziła bochny z
prawdziwego chlebowego pieca.

[lolajna7]

Jeśli masz jakieś sprawdzone i w miarę łatwe(jestem początkująca w tym temacie)
przepisy na chlebek to napisz

[momas]

domowe.forumer.pl/

[Gość: KrAk]

A choćby, akurat thermimix to przydatna rzecz - choć faktycznie droga.

[lolajna7]

Zgadzam się ale strach się tu przyznać bo mnie zjedzą a jestem tylko zwykłym
użytkownikiem a zaraz mnie wezmą za sprzedawcę cy cóś :-)