"Orzechowiec"

[winnie4]

Szukam przepisu na ciasto "orzechowiec"..takie na miodzie, przekładane masą
budyniową albo z kaszy manny, i z warstwą orzechów - chyba lekko uprażonych w
miodzie...??? Jadłam niedawno, pyszne... ale nigdzie nie mogę zdobyć
przepisu :(( Może ktoś zna..?

[lastka]

Ciasto
30 dkg mąki
20 dkg cukru
25 dkg margaryny
2 jajka
2 duże łyżki miodu
2 łyżki mleka
2 łyżeczki sody oczyszczonej

Masa orzechowa
10 dkg cukru
12 dkg margaryny
2 łyżki miodu
30 dkg orzechów włoskich połamanych na połówki i drobniej

Masa waniliowa
1 budyń waniliowy
2 szkl. mleka
1 szkl. cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka margaryny

Przygotowanie
CIASTO :
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić go na pół. Pierwszą część
ciasta rozwałkować i upiec w blasze z pergaminem dobrze natłuszczonym. Upiec na
brązowy kolor (po upieczeniu ciasto będzie dość twarde).
Druga cześć ciasta piec podobnie, z tym, że po upieczeniu na złoty kolor
wyciągamy ciasto z piekarnika, nakładamy na nie masę z orzechami przygotowanymi
w międzyczasie i z powrotem pieczemy niedługo, do momentu aż orzechy zaczną się
rumienić, a masa będzie się jakby gotować.
MASA ORZECHOWA :
Wszystkie składniki na masę orzechową wkładamy do garnka i podgrzewamy na
wolnym ogniu, często mieszając do momentu rozpuszczenia się cukru i
zagotowania. Gorącą masę łyżką po trochu nakładać na gorące drugie ciasto,
które w międzyczasie podpiekało się i jeszcze raz pieczemy (jak opisano wyżej).
Po zupełnym ostudzeniu obydwu placków przekładamy je gorącą masą waniliową.
MASA WANILIOWA :
Gotujemy gęsty budyń z mlekiem, cukrem i mąką pszenną i ziemniaczaną. Do
gorącego budyniu dodajemy margarynę i ubijamy mikserem aż masa, która na
początku na pewno się zwarzy, po jakimś czasie będzie gładka. Gotową masą od
razu posmarować pierwszy placek, nakryć go drugim (z orzechami) i lekko
przycisnąć rękoma.
Ciasto nadaje się do jedzenia dopiero na drugi dzień, gdy będzie miękkie.

[Gość: glodomor]

Czy mozesz, prosze napisac w jakiej temperaturze piec ciasto i jak m.in dlugo?
Dziekuje i pozdrawiam.

[lastka]

Gość portalu: glodomor napisał(a):

> Czy mozesz, prosze napisac w jakiej temperaturze piec ciasto i jak m.in
dlugo?
> Dziekuje i pozdrawiam.



Ciasto z racji tego, że jest cienkie piecze się ok 20 30 min.
Tak samo druga połowa piecze się 20 min, a potem dodaje na wierzch masę z
orzechów i zapiekam ok, 10 min.

[winnie4]

Dzięki LASTKA....uratowałaś mi życie tym przepisem....:-))))