ogórki kiszone

[Gość: ania]

kupiłam sól kamienną jodowaną, czy mogę użyć jej do ogórków kiszonych?
z góry dziękuję za pomoc Ania

[Gość: Matylda]

Rodzaj soli nie ma żadnego znaczenia chociaz jestem pewna, że zaraz
znajda sie przeciwnicy jodowanej. Po prostu jak coś nie wychodzi to
trzeba zrzucić odpowiedzialnośc albo na sól albo na koper a
przeważnie chodzi o przenawożone ogórki.

[linn_linn]

Byloby dobrze, zebys wziela na siebie materialna odpowiedzialnosc za
te rade.

[Gość: Matylda]

>Byloby dobrze, zebys wziela na siebie materialna odpowiedzialnosc
za te rade. <

:) z prawdziwa przyjemnością. Mam już zrobione 40 litrowych słoików
na zimę (z sola jodowaną, oczywiście bo innej nigdy nie kupuję).
Dziś otworzyłam jeden, dla sprawdzenia. Ogóreczki znakomite jak w
każdym roku. Widocznie trafiły mi się dobre ogórki. U mnie rodzina
lubi więc chyba jeszcze dorobię. Moge więc odkupić od "ani".

[evamarija]

Rodzaj soli ma znaczenie. Tak jak we wszystkim mozna nagrzebac. Ja do ogorkow
wybieram kamienna i niejodowana, ale zdarzylo mi sie zrobic z jodowana i nie
bylo tragedii.

[Gość: Matylda]

Tak jest, popieram. W tym roku małosolne robiłam z pięć razy.
Kupowałam gdzie popadło ale raz mi się nie udało. Już przed
zrobieniem ogórki były jakies takie dziwne, miały jakby inny zapach.
Jednak zrobiłam ale wyszły takie miękkie i puste w środku. Chyba
przenawożone, wydaje mi się. Dlatego zawsze pierwszy słoik zimowych
otwieram z bijącym sercem, w tym roku nie mam się czego obawiać.