ksiazka kucharska

[Gość: pycha]

Witam,
poszukuję ksiązki kucharskiej do wlasnego - domowego użytku. Chcialabym aby
byla ladnie wydana, ze zdjęciami, takiej, która bylaby inspiracja do kucharzenia.
Jeśli chodzi o samą zawartość - im więcej tym lepiej - nie tylko kuchni
polskiej ale chyby znalazl sie w niej rozdzial dotyczacy innych kuchni
narodowych - byloby super.
I jeszcze jedna istotna sprawa - skladniki do przepisów normalne, bez
udziwnien, czyli takie, ktore moge dostac w polskim sklepie w rozsadnej cenie.

Wiem, ze mnostwo przepisow dostepnych jest w necie, ale aby z nich latwo
korzystac musialabym miec komputer w kuchni lub drukowac przepisy - wyobrazam
sobie, ze gdy bede miala taka ksiazke - otwieram, szukam i gotuje.
Bylabym wdzieczna za Wasze propozycje i polecenie ksiązki, która moze dla Was
jest wlasnie taką inspiracją.

Z góry wielkie dzieki.

[thiessa]

Za duzo kryteriow na raz. Ma byc polska kuchnia i rownoczesnie
innych krajow. Przepisy maja byc bez udziwnien i po rozsadnej cenie.
IMHO ciezko bedzie, ja takiej nie widzialam a mam ich setki.
Problem w tym, ze ksiazka moze byc albo polska, albo z "innych
krajow". Jezeli nawet z takiej polskiej znajda sie "obce" i
dodatkowo bez udziwnien, z dostepnych w polskich sklepach skladnikow
to juz niestety nie bedzie to kuchnia zblizona do oryginalu.

najlepsza jest

[Gość: x]

z laminowanymi stronicami. Łatwa do utrzymania w czystości w
warunkach kuchennych.

[uruk-hai]

Proponuję jednak literaturę specjalistyczną, tzn na początek
sakramencka 'kuchnia polska' via antykwariat (im starsze wydanie tym
lepiej!) + kuchnie narodowe, obowiązkowo kuchnia italiańska,
(ogólnie kuchnia sródziemnomorska - ryby!) + Bliski Wschód - mniam,
mniam (tylko gdzie kupić jagnięcinę?????) Myślę że warto tropić
zbiory przepisów naszych wschodnich sąsiadów! Kiedyś świetnym
pomysłem G.W. były przepisy w Dużym Formacie. Później zrobili z tego
zbiory tematyczne (regionalne - kuchnia żydowska, maksykańska etc)
Np okazało się że uzbierałem mnóstwo przepisów Makłowicza kiedy nie
wiedziałem jeszcze kto zacz :)

kuchnia Polska Marka Łebkowskiego spełnia

[jacek1f]

wszelkie te założenia.

[hmmm]

tak, ale ta wydana przez Tenten. nigdzie nie mogę jej dopaść... ;/

[thiessa]

Tak? A ja na allegro widzialam ostatnio pare razy.