Pieczarki- co z nimi poczac :)

[Gość: Ania]

Witam!
Po raz pierwszy zwracam sie z prosba, co kilka glow to nie jedna :)
Dziecko spi, a w lodowce tylko pieczarki i mieso mielone (plus
pierdolki ktore sa w niej chyba zawsze tj ser, jakies warzywa itp).

Poszukuje jakiejs w miare prostej potrawy by wyczarowac usmiech na
twarzy mezczyzny :)


Pozdrawiam, Ania.

[ba_nita]

Z mięsa zrób masę jak na normalne kotlety mielone, w środek daj po pieczarce,
formuj kule i teraz masz dwa wyjścia - normalnie je usmazyć lub udusuć w sosie
pomidorowym, pieczarkowym, koperkowym, beszamelem, cebulowym - do wyboru.
Podajesz z ziemniakami lub ryżem albo makaronem.

[pani.serwusowa]

Mieso mielone poddus z warzywami (cebula/porem, marchewka, nie wiem
co masz? plus te pieczarki, ktore wiem, ze masz ;) ) podlej woda,
wywarem, winem (co wolisz), jak za zadkie mozesz dodac troche maki.
Przypraw wg swojego smaku. Generalnie chodzi o to, aby mieso bylo
aromatyczne, warzywa miekkie, a wszystko w sosie. Ziemniaki ugotuj,
przepusc przez praske, przypraw delikatnie galka muszkatolowa. Na do
formy do zaroodpornego naczynia wyloz mieso z warzywami i sosem, na
gore wyloz warstwe ziemniakow, mozesz oproszyc drobno zmielonym
serem. Zapiecz to az zrobi sie ladna zlocista skorka na gorze.

[pani.serwusowa]

Zapomnialam o czyms :) Mozesz w tym daniu sie pobawic i ziemniaki
nakladac szpryca w rozyczki - wyglada cudnie, ale jest pracochlonne,
ja z reguly na prosto wylozonych zimniakach robie delikatne
wglebienia, a la wzorki szerokim, zaokraglonym nozem. Nie wiem jak
on sie fachowo nazywa - nie jest ostry, sluzy do smarowania m.in. (
ang. pallete knife )

[eeela]

Robilam kiedys nadzienie do rolady pieczarkowo-miesne i wyszlo fantastyczne -
moglabys zrobic podobne i wsadzic do nalesnikow na przyklad. Nadzienie jest
bardzo proste: czosnek, cebula, pieczarki, mieso mielone, wszystko to podsmazone
razem na masle z dodatkiem duzej ilosci tymianku, majeranku i czarnego swiezo
zmielonego pieprzu.

No to moj kamyczek, prosze

[bagatella]

z mielonego zrob kulki wielkosci orzecha, mam nadzieje, ze ziemniaki
w domu masz i wtedy masz dwie mozliwosci, albo w plasterkach albo
zrobic purée po ugotowaniu onych. pieczarki podsmazyc z cebula,
lekko posolic i popieprzyc. i teraz ukladamy w zaro naczyniu
warstwami: ziemniaki, kulki miesne obsmazone, pieczary z cebula i na
koncu ziemniaki. nie zapomnij o pieprzu ziolowym bo to on nadaje
taki fajny swojski smak niepowtarzalny. na koncu polac kwasna
smietana lub tartym serem zoltym i do pieca.
polecam bardzo, moze troche kalorycznie wyglada ale w mariazu z
zielona salata z winegretem przechodzi bardzo latwo i nawet
uzaleznia:)

[Gość: Ania]

Jestescie tu wszytskie niezastapione albo i niezastapieni!! :)

tartę upiecz

[em_es]

mięso podsmaż z cebulką i ulubionymi przyprawami, osobno pieczarki, lekko
przestudzone pomieszaj, wyłóż do foremki wylepionej ciastem, podziabanym
widelcem, zalej kubkiem śmietany pomieszanej ze startym żółtym serem, upiecz

jak nie masz sprawdzonego przepisu na ciasto, to wpiszę za chwilę

[cien_wiatru]

mieso mielone i pieczarki, uwielbiam ....

Jesli pieczarki sa dosc duze, to mozesz zrobic pieczarki
faszerowane. Mieso przygotowujesz tak samo jak na mielone, moze
troche wiecej czosnku i ziol. Wladasz mieso do pieczarek, podsmazasz
je na rozgrzanej patelni do zrumienienia, zmniejszasz ogien i
dusisz. Podlewasz bulionem. Po sam koniec posypujesz zoltym serem i
przykrywasz pokrywka.
Te same pieczarki mozesz zrobic w sosie pieczarkowym. Do
zrumienionych pieczarek wrzucasz pokrojone ogonki ( ja jeszcze
dodaje ze 2 grzyby suszone )a jak sie udusza, zabielasz smietana.

Ja jeszcze robie spaghetti. Podsmazam mieso, dodaje podsmazona
cebule,czosnek, pieczarki i pomidory z puszki. Wszystko razem dusze.
Jesli za rzadkie, to dodaje troche koncentratu. Oczywiscie
przyprawy - bazylia, oregano.