karkowka bez dostepu do grilla

[Gość: kaska]

kupilam wlasnie kawalek. Jak ja zrobic?? Nie chce w panierce. Natrzec moze
czosnkiem, ziolami, oliwa i...ico? Smazyc??? Moze ktos robil.......

juz zrobilam;-)

[Gość: kaska]

pyszna......;-)

[hania_76]

Gość portalu: kaska napisał(a):

> pyszna......;-)

Ale jak? :-)

[Gość: kaska]

pokroilam na plastry ale nie rozbijajac i nie cienkie! Dalam na oliwe z
czosnkiem, sola, pieprzem (sol pod koniec), bazylii troszeczke, pod koniec
dolalam troche octu winnego z bialego wina. Usmazylam i gotowa. Powiem Ci, ze
wyszla mieciutka (wbrew moim obawom) i soczysta. Lece po nastepne kawalki;-)

[Gość: grazyna]

z tego przepisu jest naprawde pyszna.zwlaszcza na zimno do chleba

Na dno naczynia wsypać 1 kg soli i ułozyc na niej karkówkę.
Piec w piekarniku 30 minut w temp.180 stopni.Następnie posmarować musztardą
francuską(taką z całymi ziarnami-trzeba wykorzystać cału słoik) i piec dalej -
tyle czasu ile ważyło mięso +15 minut.Następnie zeskrobać musztardę i jeść
najlepiej na zimno.Tak jest w oryginalnym przepisie,ale można go modyfikować
np.czmś naszpikować mięso lub natrzec i też jest bardzo dobre.

[hania_76]

Może by ją tak nafaszerować czosnkiem (tzn. nakłuć i w nakłucia powkładać
ćwiartki albo połówki ząbków czosnku), natrzeć pieprzem, majerankiem i solą i
upiec w brytfance?

[Gość: ina]

1. do chlebka:
natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem, ostrą czerwoną
papryką i ziołami (majerankiem albo oregano).
Włożyć w rękaw do pieczenia i piec w piekarniku w 180
stopniach około godzinki.
2. na obiad 1:
pokroić w plastry około 1 cm, przyprawić solą, pieprzem,
papryka i czosnkiem. potem na gorący tłuszcz i obsmażyć
z obu stron, dodać cebulę w półplasterki, pieczarki. Jak się
wszystko lekko podsmaży i zmięknie zalać przegotowaną
wodą (wersja lekka) lub bulionem (wersja trochę cięższa...)
- około pół kubeczka. Poddusić jakieś 15 minut, doprawić
do smaku i zaprawić śmietaną (można zagęścić lekko
mąką). Żeby sosik nabrał kolorku, można dodać jednego
suszonego grzyba wcześniej namoczonego. Można podlać
winem (białym półwytrawnym), ale lepiej winem podlany
smakuje kurczak lub indyk. Podawać z ziemniaczkami, albo
z kluchami drożdżowymi na parze... Pycha.
3. na obiad 2:
mięso przygotowac podobnie jak wyżej. Zamiast pieczarek
dodać ananasa z puszki i zalać syropem z tegoż ananasa.
Sosik zaprawić śmietanką i zagęścić mąką.

[Gość: kaska]

a juz na goracy plaster polozylam sobie kawalek sera plesniowego ale ja mam
zboczenie serowe;-)

[Gość: lola]

A ja uwielbiam karkówke z suszonymi owocami-mieso na plastry, obic , pieprz,
sól, włozyc do korzennej zalewy(kamis chyba), po czasie na olej z 2 stron
podsmazyc. Dodac suszone sliwki kalifornijskie, rodzynki, morele susz. i pod
przykryciem dusic, az zrobi sie sosik.PO prostu pycha, takie słodko kwasne.
Jesli ktos lubi schab ze sliwkami to to danie bedzie tez mu smakowało, nawet
bardziej