papryczki

[Gość: JANO]

przepisy na papryczkę peperoni( chili) uchodowałem to ostre cudo ale co z tym
zrobic

[Gość: JANO]

suszone papryczki służa jako przyprawa a sambal to dodatek do dan gorących czy
też gotowy składnik do leczo ?
czy można dodać peperoni do marynowanej słodkiej papryki?/ dzieki za przepis
prosze jeszcze o odpowiedz

[ba_nita]

Do dań gorących, mięs, sosów, ryb, zup i sałatek. Do marynowanej papryki
dodałbym raczej swieże peperoni lub mielone, suszone.Ale moc będzie miała ta
papryka wszystkich Jedi we wszechświecie.)))

[Gość: JANO]

dzieki za przepis na sambal a slyszałem ze dodając do marynowania papryki
czerwonej warto do wzbogacenia smaku dodać peperoni dodaje ostrości i aromatu

[ba_nita]

[marghe_72]

poszukaj przepisów z "chili" lub "peperoncino" w treści
np w Galerii Potraw

nie sambal tylko harissa,

[Gość: elo]

jesli dodatek kuminu

[ba_nita]

Harissa:
pl.wikipedia.org/wiki/Harissa
Sambal:
pl.wikipedia.org/wiki/Sambal_oelek
To, że coś jest podobne nie ma znaczenia.

[Gość: ole]

sambal nie ma kuminu, rozumiemy sie? a podstawowa harissa to
przecier chilli + kumin.

[trojan_57]

A skąd to wiesz. Może znasz też skład magii - usiłowałem to zgłębić. tak samo
jak z sambal olelek nie udało mi się (po prostu jej używam-nie wnikam w skład).
jest jeszcze wiele różnych "przypraw", gdzie podane składy są z księżyca

[winoczerwone]

wikipedia to kiepskie kompendium wiedzy, banita, poczytaj porządne
źródła, skoro nie znasz z autopsji; sambal oelek składa się z chili,
z dodatkiem soli i cukru, często tez octu winnego lub np. soku z
limonki. FINITO
w żadnym przepisie na sambal oelek nie spotkałam kminu, a juz kminek
(przy którym ty sie upierasz) to totalne nieporozumienie
www.foodsubs.com/CondimntAsia.html

[winoczerwone]

powyżej link do Cook's Thesaurus, znakomite zródlo wiedzy
ale jestem życzliwa, wiec poszlam jescze do lodówki i spisuję
ponizej skład sambal oelek, przywiezionego przeze mnie osobiście z
Tajlandii:
red chili pepper, water, salt, sugar, vinegar.

[trojan_57]

A proporcje, red chili pepper - jaki, przedstawię co najmniej 10( wtym dwa
zrobione przeze mnie- pozostałe kupione w różnych cz. świata - i tak różnie
smakują) i tu tkwi cała tajemnica - czy wiemy skąd jest ta przyprawa). jest na
pewno wiele elementów , których nie ma w składzie, ponieważ zawartości są
śladowe. Albo przyjmujemy sambal olelek (ja przyjmuję)albo odrzucamy firmę

przykre że

[Gość: ole]

tacy jak ty istnieją,bany, co to racji nie ma, ale wymądrzac to sie
bedzie dalej.

[pinos]

Chyba szkoda iść w zaparte. Sambal nie ma kminu, a już na pewno kminku. Harissa
go (kmin) mieć może. I tyle.
Nie jest sztuką wiedzieć wszystko. Ale jest sztuką podziękować za naukę...

Czego Bany nie zrozumiałeś?

[Gość: elo]

rozumiem że z kojarzeniem cięzko wiec służe pomocą.

[winoczerwone]

wiesz co? przekonales mnie, siła rzeczowych argumentów zawsze mnie
przekonuje

czy ty, banita,jestes werbalnie upośledzony, że nie potrafisz
dyskutowac, tylko rzucasz bluzgi, wyzwiska i drwiny?

świetnie że konczysz. czy przynajmniej ze

[Gość: ole]

świadomością że wprowadzałes ludzi w błąd, czy raczej ze
świadomością że nigdy nie przyznasz sie do błędu nawet jak ci
podetkną pod nos...

ale trudno sie przyznac do tego że sie nie

[Gość: ole]

ma racji i lepiej wypisywać bzdury dalej co? bo to że tam jakies
wypocinki napiszesz nie zmieni faktu że RACJI NIE MIASZ, po prostu
nie masz bo Myliłes sie i normalna osoba powiedziałaby "sorry". ALe
nie ty... no coż, to że nie jestes normalny i brak ci ikry to widac.

Ok, konczmy tą rozmowę bo nie ma co cię dalej pogrążac. Poza tym to
nie jest serwer na jakies twoje prywatne wypociny, a mnie sie juz
znudziło cię podpuszczac. Powodzenia i trzymaj tak dalej Bany.

banito, prosze!!!

[Gość: senin]

nazywaj sobie ta paste najlepsza pasta chilli na swiecie...
ale nie nazywaj tego sambal oelek, please!!


sambal oelek kuminu nie zawiera
zawiera chilli + slone + kwasne + slodkie

czesto wiec:chilli + blachan + tamarind + cukier... w zaleznosci od
regionu/lokalnych upodoban

jest to sos malajski/indonezyjski a te dwie kuchnie ( mimo
obecnosci hindusow w poblizu) kumin traktuja dosc sceptycznie
...ale jak juz zrobia ta 'fiuzyn' z kuminem ... to hej, palce lizac


ale sambal oelek - zdecydowanie bez kuminu

[Gość: marghe_72]

Funkcja "ignoruj" bardzo się przydaje
polecam ;-)