Lekki sos do mięs

[Gość: lola]

Witam ;-)

jestem zkazana na piersi z kurczaka gotowane, brzmi groźnie, a w związku z tym poszukuje łatwych, dietetycznych sosów...
Jakieś propozycje z Waszej strony?

pozdrawiam i dzięki

dodaj dwie łyżeczki wywaru po gotowaniu piersi,

[jacek1f]

do rondelka lub na patelnie,
gdzie na 1 łyżce olwiy podsmażysz swój wymarzony sosowy główny
skłądnik:
oliwki pociete,
kapary,
tunczyka,
łososia,
łyzeczke chrzanu,
musztarde,
jabo starte z majerankiem,
same zioła,
miod i cytryne i imbir...

Kazda z tych rzeczy osobno i w dowolnych polaczeniach:-) da smak
sosu, mozesz mieszajac poprzestac na odparowaniu mocnym i juz,
lub zmienic w sos bialawy, zaprawiajac na konieclyzka jogurtu
naturalnego.

[Gość: l]

dzieki, brzmi b. fajnie, wyprobuje na 100% ;-)

[ba_nita]

Zaparzasz estragon jak normalne zioła dodajesz wywar z gotowania/duszenia
kurczaka, dodajesz przyprawy swoje ulubione zamiast soli sos sojowy i łyżka sosu
rybnego. Na końcu również mieszasz z jogurtem. Podgrzewasz pilnując aby nie
zagotować zbyt mocno bo porobia się grudki - chyba, że dysponujesz jogurtownicą
i masz jogurt domowy, któy jest dużo bardziej odporny na wysoką temperaturę.
Jeśli sos jest za mało gęsty zagęszczasz 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej lub
kukurydzianej zmieszanej z 100 ml zimnej wody.