racuchy z kurczaka

[lirio]

500g piersi pokroić i wrzucić do kubka z nożem w blenderze, dodać sól, pieprz,
paprykę, 1cm startego świeżego imbiru i zmiksować. Dodać jajko, 3 łyżki mąki
kukurudzianej, 4 łyżki oleju, mleko do uzyskania właściwej konsystencji.
Zmiksować raz jeszcze. Powinno być nieco luźniejsze niż na kotlety mielone. Do
gotowego ciasta można dodać pokrojony gruby szczypiorek. Zamiast mleka super
smak daje sok pomarańczowy.
Nakładać łyżką na patelnię racuszki i smażyć na złoty kolor na troszkę
"wyższym" oleju niż kotlety mielone. Można robić we frytkownicy.

[lirio]

Moja koleżanka robi to z gotowanego i obranego mięsa z kurczaka z rosołu i też
wychodzi pyszne.

[ewajer]

brzmi super. Chyba się skuszę w przyszłym tygodniu

[lirio]

Ja do miksowania dzisiejszych dodałam małą cebulę i wyszły dużo lepsze niż bez ;)

[ewajer]

używam dużo cebuli w kuchni. To jedno z moich ulubionych warzyw. Podkreśla i
zaostrza smak, a w duszonym mięsie rozgotowuje się na wspaniały sos