Włochy... zamykacie oczy i ...

[loola_kr]

jaką potrawę widzicie/smakujecie?

Taki sobie luźny wątek w mało zimowy poranek, żeby poczuć ciepły
wiatr od morza, zapach świeżej bazylii i smak aromatycznych
pomidorów...

[kaskahh]

- salatka z owocow morza
- focaccia
- pizza z szynka parmenska i rucola
- zielone wielkie oliwki
- figi prosto z krzaka...

[scoutek]

capuccino
insalata mista
tiramisu

banalne, ale tylko TAM tak smakuje

[joa66]

penne ze świeżymi pomidorami, kieliszek czerwonego wina...

......

espresso

ach... wszedzie zapach z otwartych okien mocno

[jacek1f]

przyprawionego sosu ragu. To sob i niedz.
A w zwykly dzien - kawa, kawa, kawa - zesząd wylewający sie
zapach....

skladane w 'chusteczke'

[jo.hanna]

pizze, pachnace bazylia i pomidorami. Lub krokiety nadziewane ragu. Czyli
jedzenie 'uliczne', z zapachem cytryn, owocow morza i swiezego pieczywa w tle.

[ilekobietamalat]

cytryny:D
kiedys ogladalam antonio ucztuje w italii,i jakies wielkie wrazenie
zrobily na mnie cytryny,sycylijskie o ile dobrze pamietam:) i teraz
pierwsza mysl to te cytryny wlasnie;D

ale zaraz za tym,pieknie pachnacy makaron z pomidorami,bazylia i
oliwa i ojjj glodna jestem;D

[linn_linn]

Najslynniejsze sa te z z okolic Amalfi, z Ischi, Sorrento...
Jesli chodzi o zapachy, to lubie ten grillowanej papryki / a czasem
sa to grille dosc kuriozalne, przynajmniej dla cudzoziemca /,
salsy / czyli robionego w domu przecieru pomidorowego /, oregano z
pobliskiej pizzerii.
Moim daniem numer jeden jest makaron z brokulami: wlasnie dzis go
zrobie.

[corrina_f1]

linn_linn, podrzuć proszę te brokułowe kluchy, własnie chodzi coś w
ten deseń za mną ostatnio ale nie mam natchnienia.. :)

[linn_linn]

Najprostszy w swiecie: na glebokiej patelni rozgrzewam oliwe z
czosnkiem / mozna dodac peperoncino, a nawet troche sardeli lub
pasty sardelowej - ja zwykle daje tylko czosnek /. W garnku do
gotujacego sie makronu wrzucic brokuly podzielone na czastki: moment
zalezy od czasu gotowania makaronu /. Odcedzic makaron z brokulami,
wrzucic do oliwy z czosnkiem, wymieszac, zgasic ogien, posyac serem,
wymieszac i gotowe.

To ja też taki zrobię!

[loola_kr]

i przy okazji dziękuję!

[corrina_f1]

O, super, najprostsze przepisy zawsze na topie :)
Dzięki wielkie

[wanda-maria]

Robie tak samo, czasami dodaje jeszcze smazony chudy boczek lub
surowa suszona szynke, + dla mojego lubego obowiazkowo dobry sos
pomidorowy / zawsze wlasnej roboty /.

[ilekobietamalat]

mmmm, od dawna na brokuly patrzec nie moge..ale teraz, pociekla mi
slinka;> juz wiem co jutro bedzie na obiad;P

[Gość: genny]

O żesz! A myślałam, że to mój patent. Ale że robię jak Linn to dla
mnie powód do zadowolenia. A jak mam czas to razem z czosnkiem
przesmażam łyżkę mielonych orzechów.

[krzysio_m]

Przecudnego coś !! Dziękuję !!

[marghe_72]

ilekobietamalat napisała:

> cytryny:D

fakt, są piękne
www.cirox.it/archives/img/limoni.jpg
www.sito.regione.campania.it/AGRICOLTURA/Tipici/images/LIMONE-sorrento-1.jpg

cytryny

[loola_kr]

prawie poczułam ich zapach....

[marghe_72]

jak zacznę wymieniać to do jutra będe pisac :DD

zdecydowanie myślę o lasagne i kieliszku

[sabrossa]

chianti :)

[marghe_72]

no to zaczynamy

moze od pieknego soczystego befsztyku fiorentina?
albo od eskalopek w cytrynie?
albo może od soli w soli :D pieczonej?
albo od fritto misto (różne rózności morskie smażone na głębokim
oleju)?
albo od porchetty?
albo od torrone (nugat)?
albo od smażonych "pączków"?


jak dobrze, ze jestem po kolacji../

bo o sosach pomidorowych tudzież o pizzy z pieca opalanego drewnem
to nie będe pisac, bo to zbyt oczywiste:)

radicchio

[jo.hanna]

(to z Treviso), z grilla, skropione oliwa i posypane gruba sola. I miske muli na
bialym winie, z duza iloscia czosnku i peperoncino. A tak w ogole to
wystarczyloby mi wloskie slonce, wloska architektura i dzwiek wloskiego dookola
(nawet jesli znaczyloby to, ze kierowcy sie na wzajem wyzywaja) :-). O butelce
dobrego wloskiego wina nie wspomne...

[marghe_72]

spaghetti alle vongole (znaczy się makaron z sercówkami)

zapach (nieprzez wszystkich tolerowany) włoskich kiełbas i serów

zapach bazylii

jeszcze

[wanda-maria]

Antipasti, fritto misto, raviolis, risotto,wszelkie pasty, osso
buco....Lubie wszystko.
Kawa - zuccotto, sycylijski sernik.

do marghe_72

[loola_kr]

A jak robisz to spaghetti alle vongole?
Jeżeli to nie tajemnica rodzinna...

[marghe_72]

loola_kr napisała:

> A jak robisz to spaghetti alle vongole?
> Jeżeli to nie tajemnica rodzinna...
>
jaka tam tajemnica

Spaghetti alle vongole

Paczka spaghetti
Vongole - około 1 kgnatka pietruszki - dużo
3 -4 ząbki czosnku
1-2 papryczki chilli - mogą być suszone
szklanka białego wina
oliwa a oliwek
sól
Jeśli jesteśmy w posiadaniu świeżych muszelek to należy je namoczyć
w dużej
ilości wody może być z solą) - powinny się porządnie oczyścić.
Należy co
jakiś czas zmieniać wodę.
Na oliwie obsmażyć czosnek (zmiażdżony albo i nie:) ) i papryczki .
Wrzucić
muszelki. Podlać odrobiną wina, przykryć patelnię i czekać aż muszle
się
otworzą (nieotwarte wyrzucić!!!).

Posiekać natkę dość drobno, dodać do żyjątek morskich, podlewać
winem.
Doprawić
Ugotować spaghetti.
Spaghetti wrzucić na patelnie z sosem. Wymieszać . Jeść

wyszukiwarka w GP zastrajkowała, potem wrzucę Ci linka ze zdjęciami.

[Gość: marghe_72]

coś drgnęło
wariacja na temat

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66283210,66283210.html?f=777&w=66283210&a=66283210

re: link

[Gość: marghe_72]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,29018389,29018389.html?f=777&w=29018389&a=29018389

dziękuję!

[loola_kr]

na zdięciach wygląda super!

To ja takiego nigdy nie jadłam, pomyliły mi się nazwy...
i to tak się muszle wrzuca do spaghetti? pewnie dużo zabawy z
dłubaniem?

Poszukam w sobotę tych sercówek, moze znajdę... a mogą być mrożone?

[marghe_72]

loola_kr napisała:

> na zdięciach wygląda super!
>
> To ja takiego nigdy nie jadłam, pomyliły mi się nazwy...
> i to tak się muszle wrzuca do spaghetti? pewnie dużo zabawy z
> dłubaniem?
>
> Poszukam w sobotę tych sercówek, moze znajdę... a mogą być mrożone?


nigdy nie robiłam z mrożonych, ale pewnie mogą być :)

Prawdę mówiąc nigdy ich w PL nie robiłam - bo nigdzie nie mogłam
dostać sercówek.


a dłubaniny nie ma dużo, one bardzo łatwo odchodzą od muszelek

[lis_ka]

Kawę i kanapkę tramezzino z tuńczykiem.
No i jeszcze słoik miodu z kwiatow pomarańczy wyjadany na zielonej
trawce :)

[ilekobietamalat]

lis_ka napisała:

> Kawę i kanapkę tramezzino z tuńczykiem.
> No i jeszcze słoik miodu z kwiatow pomarańczy wyjadany na zielonej
> trawce :)
>

tak tak, miod z kwiatow pomaranczy wyjadany palcami ze sloiczka:D
mmm:)

[marghe_72]

suppli' i pizza w kawałku w Rzymie

[ag.gu]

jestem w niebie,gdzieś na Capri,w Amalfi lub Sorrento.
1.KAWA!!! szczeg. cappuccino
2.LODY!!! szczeg. pistacjowe
3.Risotto z owocami morza,które jadłam na Capri właśnie
4.Ravioli z ricottą w sosie dyniowo-śmietanowym-do dziś pamiętam ten
smak,ale nie potrafię zrobić tego sosu.Może pomożecie?
5.Pizza margherita w Neapolu
6.Granita ze świeżych cytryn (tych już wspominanych)
Kolejność dowolna.Rozmarzyłam się....

[coralin]

Kawa- szczególnie macchiato, bo czuć moc espresso i jest kropla śmietanki.
Lody- nie przepadam, ale we Włoszech uwielbiam. Te z San Gimignano to poezja.
Pizza- o tak cienkim cieście,że w środku pizzy go w ogóle nie ma- jest tylko sos
pomidorowy i ser:)
Ser pecorino.
Inne rzeczy też uwielbiam, ale sa do zjedzenia w innyh krajach
śródziemnomorskich i zawsze najadam sie na zapas(np.owoce morza, szczególnie
małże po marynarsku:)

[Gość: joma24]

kawa kawa kawa :)
kieliszek chianti
pizza z rucolą, pomidorkami i pecorino lub parmenską szynką
melon w szynce
tagiatelle z pesto :)

[pengua]

bardzo rzadki pojawia sie w ksiazkach kcharskich lub knajpach:
- vitello tonato!
Cudowna szynka cieleca (wedlina nie pieczen!) polana leciutkim sosem
tunczykowym! posypana kaparami, podawane na listkach odpowiednio
"wypasionej" salaty ;-)
Vitello tonato w takiej formie podaja m.in w restauracji Biblioteka
przy Dobrej. Niebo w gebie!

[marghe_72]

pengua napisała:

> bardzo rzadki pojawia sie w ksiazkach kcharskich lub knajpach:
> - vitello tonato!

w prawi każdje ksiązce jest :))
to jedno z tych "typowych" włoskich dań