z serii polecam-pasta sezamowa tahina

[molla7]

spotkałam sie z nią jako wymaganą w przepisie na humus.
zainwestowałam w słoik, który mi wystarczy na 3-4 partie pasty humusowej, którą wielbię.
polecam jako ponoć swietne źródło magnezu i wapnia.

[mazia]

przyłączam się do pochwał tej pasty - tez używam namiętnie do humusu :)
Molla, a co jeszcez dajesz? Bo spotkałam się z różnymi przepisami.

[molla7]

do humusu?
pure version: czosnek, sok z cytryny, owa pasta, cieciorka zawsze gotowana w domu, moczona przez noc, sól, pieprz kolorowy albo czarny.

[mazia]

A to ja jeszcze obowiązkowo dorzucam pęczek kolendry albo pietruszki. I dopiero na takiej bazie robię wariacje :)

A gomasio super pom,ysł, juz czuję ten smak, kupiłam dziś sezam i będę eksperymentować. TYlko makutry nie posiadam :(

sezamowo polecam też gomasio

[wyrodna_matka_huberta]

Do sporządzenia tej przyprawy potrzebne nam będą dwa składniki: ziarna sezamu i sól.
Na rozgrzaną suchą patelnię wsypujemy nasiona i sól. Prażymy pod przykryciem,
bowiem rozgrzane nasionka pryskają, tak jak popcorn.
Mieszamy drewnianą łyżką dość często. Sól powinna zmienić kolor na lekko złoty,
a nasiona sezamu powinny zacząć wydzielać przyjemny zapach.
Po uprażeniu wsypujemy składniki do makutry, (w wersji współczesnej możemy
wsypać do miski lub nawet ucierać w mikserze) i ucieramy drewnianą pałką, aż
połowa ziaren będzie utarta na proszek, a połowa pozostanie w całości.
Ziarenka soli w toku ucierania powinny całkowicie zniknąć pokryte olejem ze
startych nasion sezamu.

Cytuję za stroną:
www.wegetarianski.pl/podstrona/czytnik.php?dzial=odzywianie&artykul=102
Ja tym obsypuję kanapki z pomidorem, sam chlebek z masłem, awokado, cokolwiek..
cudne i nigdy sie nie nudzi. Mój dwulatek też uwielbia.

Zrobiłam to gomasio!

[mazia]

Zamiast w makutrze utarłam w malakserze. Chyba wyszło takie, jak powinno.
Spróbowałam - pycha! Jako królika doświadczalnego użyłam też dziecka, któremu na kolację zrobiłam kanapki z ogórasem i z tą solą właśnie. Mały wręcz pochłonął chlebek, znaczy mu smakowało. Jak przeżyje do rana to ja też zjem sobie taki zestaw :P

Gomasio rulezz:)

[wyrodna_matka_huberta]