Jak zrobić leczo?

[Gość: aishling]

No właśnie.

[Gość: ja]

Pokroić cebulę w talarki, a paprykę w paski. Patelnia, tłuszcz, podsmażyć
wszystko do miękkości - nie spalić cebuli. Dodać pomidory bez skórki, albo tak
jak ja dużo przecieru. Na koniec sól, papryka słodka i ostra w proszku do
smaku. Lubię dodać majeranek, chociaż Węgrzy już pewnie - nie.
Ten "tłuszcz" to w oryginale smalec, ja daję olej.

[linkamocwiatru]

Gość portalu: ja napisał(a):

> Pokroić cebulę w talarki, a paprykę w paski. Patelnia, tłuszcz, podsmażyć
> wszystko do miękkości - nie spalić cebuli. Dodać pomidory bez skórki, albo
tak
> jak ja dużo przecieru. Na koniec sól, papryka słodka i ostra w proszku do
> smaku. Lubię dodać majeranek, chociaż Węgrzy już pewnie - nie.
> Ten "tłuszcz" to w oryginale smalec, ja daję olej.
Dorzucic jeszcze cukinie

[Gość: jasiek11]

cukinie albo kabaczka.Aha - bardzo dobre jest jak sie doda smazonego baklazana
pokrojonego w talarki i cwiartki

[janiolka]

+ kielbasa

[Gość: lola]

Ale to wersja nie dla wszystkich, bo dla mnie kiełbasa psuje smak, robi sie to
ciezkostrawne, ale jak kto woli

[Gość: Kawawa]

Leczo "zastepcze":
Cos takiego jadlam na Wegrzech, ale wiem, ze to nie jest to, jednak mi
smakuje :)
Wedlinka rozna (szynka, kielbasa, boczek) - moze byc to co "nie zeszlo" nam z
lodowki ;)
Cebula 2 duze
moze byc tez papryka surowa
obowiazkowo papryka w proszku ostra i łagodna

Wedline pokroic w plasterki, cebule w polplasterki. Najpierw obsmazyc
wedlinke, dorzucic cebulke i ewentualnie surowa papryke. Najpierw smazyc,
potem dolac odrobine wody i poddusic. Ja doprawiam to wszystko Wegeta :)
papryka ostra i lagodna.

Wersja rowniez spozywana na Wegrzech i chyba bardziej wlasciwa :)
Papryki surowe (rozne kolory) 3 sztuki
Cebula (moze tez byc roznokolorowa) 2 duze sztuki
Cukinia (moga byc dwie mniejsze np. jedna zielona i jedna zolta)
Pomidory obrane ze skorki 2 - 3 sztuki
Papryka w proszku
Wszystko pokroic na srednie kawalki, obsmazyc, potem dusic, dosypac np. Wegety
i papryki (ostrej i slodkiej) i mamy wersje wegetarianska. Mozna to wzbogacic
miesem np. z piersi kurczaka, ktora najpierw kroimy i obsmazamy, a potem
dodajemy warzywka.
Wegrzy dodaja jeszcze do tego rozbeltane jajko, z ktorego robia sie krupki
jakby ze zwarzonej smietany. Co kto lubi ;)

Pozdrawiam i smacznego :)

[segovia]

poszukaj w moim wątku - imprea w sobotę- co do jedzenia? - czy jakoś tak.
Wyszło rewelacyjne, dzieki przepisowi, który zamieścił Bruno!

[segovia]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=7804239

[maniaczytania]

Segovia, ale leczo i ratatouille to nie do konca to samo :)

[segovia]

a ja myslałam, że w końcu doszlismy do wniosku, że ratatouille to potrawa
bezmięsna, a u mnie była kiełbasa :))

[Gość: Kawawa]

A! Do wersji drugiej dodaje rowniez czosnek przecisniety przez praske i
obowiazkowo cukier!!! Calosc jest wtedy slodko - kwasna :)

[ariana1]

Ja robię tak: podsmażam cebulę na oliwie, dodaję do niej paprykę , cukinię ,
pomidory, kiełbasę albo pieczarki. Wszystko razem pichci się ok. 1/2 godz. Na
koniec trochę czerwonej parpyki i bazylii. Zawsze wychodzi pyszne. Dzisiaj też
mam na obiad i zaraz idę jeść. Mniam!

[Gość: tintarella]

Dodaję jeszcze fasolę szparagową (mamuta). Nbrałam ochoty na leczo, chyba dzis
je zrobię na kolację... Pozdrawiam

[Gość: Aga]

Ząbek lub dwa czosnku i pół kilo cebuli pokrojonej w półkrążi podsmażam w
rondlu z grubym dnem na oliwie albo tłuszczyku z boczku. Potem pół kilo
pokrojonej w paski papryki, różnej kiełbaski i tyle samo pomidorów bez skórki.
Przykrywam to wszystko i duszę. Dodaję odrobinkę cukru, pieprz i suszoną
bazylię. Kto lubi pikantniej - małą diabelską papryczkę. Ale ona z czasem
wzmacnia pikantność potrawy.

[ruthel]

u mnie w domu przepis na leczo jest bardzo prosty
cebula, papryka, pomidory - pokroić (dość drobno, bo mnie się raz nie chciało
i nie dało się tego jeść)
wrzucić do garnka - dusić
dolać olej (na 0,5 kg każdego rodzaju warzyw 0,5 l oleju)
na końcu dodać podsmażoną kiełbasę

jest to przepis sprawdzony więc mogę go ze spokojnym sumieniem polecić

[ariana1]

ruthel napisała:

> u mnie w domu przepis na leczo jest bardzo prosty
> cebula, papryka, pomidory - pokroić (dość drobno, bo mnie się raz nie chciało
> i nie dało się tego jeść)
> wrzucić do garnka - dusić
> dolać olej (na 0,5 kg każdego rodzaju warzyw 0,5 l oleju)
> na końcu dodać podsmażoną kiełbasę
>
> jest to przepis sprawdzony więc mogę go ze spokojnym sumieniem polecić

Za przeproszeniem , to ile dajesz tego oleju? Ile litrów? Bo mnie wychodzi
jakieś 2,3 łyżki na duży gar.

[Gość: Linn]

2-3 lyzki wystarcza.

[ruthel]

oleju wychodzi 0,5 l na 1,5 kg warzyw

[janiolka]

hmmm... troche duzo