bardzo prosze o podpowiedz

[zawszepolka]

40 g wody ile to jest ml?
bo niby zamienilam sobie na uncje ale .. no wlasnie ciasto na chleb
wyszlo za rzadkie czyli cos namieszalam na jednej ze stron
internetowych znalazlam ze 40 g wody to 40ml, ale to tez nieprawda
bo ciasto wychodzi za rzadkie
wagi sie jeszcze nie dorobilam :(

dziekuje Dobrym Duszom za odpowiedz:)

[dziuunia]

Wygooglałam to:

"1 kilogram jest masą międzynarodowego wzorca kilograma

Uwagi: pierwotnie kilogram był określany jako masa 1 litra wody. Ale
woda to dosyć skomplikowana substancja (może mieć różny skład
izotopowy atomów, zanieczyszczenia, nawet coś w rodzaju struktury
krystalicznej), więc trudno byłoby utrzymać stabilność takiej
jednostki. Nic dziwnego, że później definicję zmieniono. Starano się
jednak zachować zgodność między stara, a nową jednostką. Dlatego w
przybliżeniu dalej można uważać, że 1kg jest masą 1l (chłodnej)
wody."
Źródło:
www.fizykon.org/Slowniczek/jednostki_podstawowe_si.htm

Czyli 40 ml=40 g wody :)

Dziekuje Dziuunia:)

[zawszepolka]

to czemu to ciasto nie takie mi wyszlo?:(
moze moje ml w miarce wieksze??:D

[dziuunia]

zawszepolka napisała:

> to czemu to ciasto nie takie mi wyszlo?:(
> moze moje ml w miarce wieksze??:D

W wątku chlebowym piszesz że nie masz wagi, więc trudno powiedzieć
czego było za dużo/za mało. Musisz na początku mieć wagę, żeby
mierzyć dokładnie, potem waga zejdzie na drugi plan i sama będziesz
wiedziała jaką konsystencję ma mieć ciasto chlebowe i czy trzeba
dolać wody czy dodać mąki. Bo to nie do końca apteka jest, mąka ma
różną wilgotność, różną zawartość białka, a co za tym idzie różną
też zdolność do wytwarzania glutenu, więc wchłania też różne ilości
wody. A mierzenie objętościowe nigdy nie jest dobre ani przy
chlebach zakwasowych, ani wtedy gdy zaczynamy się uczyć piec chleby.
Waga jest więc nieodzowna :)

[zawszepolka]

i to mi wszystko wyjasnia:)
dziekuje !
Polowek mnie udusi jak przyniose do domu kolejny sprzet kuchenny..
:D

[dziuunia]

zawszepolka napisała:

> i to mi wszystko wyjasnia:)
> dziekuje !

Proszę bardzo :) Powodzenia w pieczeniu życzę :)


> Polowek mnie udusi jak przyniose do domu kolejny sprzet kuchenny..
> :D


Eee nie udusi, nie powinien w ogóle zauważyć jeśli kupisz taką
płaską wagę, którą można schować do szuflady ;)

[zawszepolka]

:)))
postawie ultimatum - chcesz miec dobry chleb musimy kupic wage:D

[ba_nita]

Na 600 g mąki daję około 400 ml wody. Ilość wymieniona przez Ciebie to 4 łyżki
stołowe, nic z tego nie wyjdzie.

[panistrusia]

W sumie, to nie napisała, na ile mąki to 40ml wody, więc jednak możliwe, że
ciasto wychodzi za rzadkie;)

[zawszepolka]

ja nie podalam zadnych proporcji przecie:)
proporcje byly takie jak tutaj www.chleb.info.pl/index.php?id=49
tylko namieszalam z ta zamiana wody z g na ml

[ba_nita]

Od zaczynu do ciasta jeszcze długa droga. Kiedy już dodajesz mąkę finalnie to
dajesz jej tyle aby konsystencja ciasta była właściwa. Proporcje podawane w
przepisach są zawsze orientacyjne. Choćby dlatego, że mąka może mieć różną
wilgotność.

bo nie chodzilo mi o zadne proporcje tylko o...

[zawszepolka]

zamiane g na ml :)

[wadera3]

kuchnia.kisa.pl/przeliczacz.php

[wiedzma30]

Przelicznik - 1 kg - 1 l wody.

Pieklas chleb wielkosci muffinki? 40g wody, to prawie nic ;)