Spód mi się przypala. Dlaczego?

[shaolinka]

Mam problem ze spodem ciasta. Na przepisach jest napisane zazwyczaj:
blachę wysmarować tłuszczem (np.margaryną) i obsypać albo bułką tartą albo mąką.

Próbowałam jednego i drugiego (i mąki i bułki tartej), ale zawsze ciasto od
spodu było trochę przypalone i takie suche, twarde.

Co mam zrobić, żeby tego uniknąć? Na górze i w środku ciasto jest OK, ale na
spodzie zawsze takie do bani wychodzi.

Dodam jeszcze, że mam piekarnik gazowy.
Zawsze wkładam na najwyższy poziom i ustawiam dobrą temperaturę.

[ba_nita]

shaolinka napisała:
> Zawsze wkładam na najwyższy poziom i ustawiam dobrą temperaturę.
Jednak ustaw mniejszą o 10-20'C. Piekarniki gazowe, szczególnie mające parę
latek są okropnymi indywidualistami. W dodatku kaloryczność gazu jest różna.

[shaolinka]

Spróbuję. Może to coś faktycznie da :)
Dzięki :)

[ba_nita]

jest temperatura piekarnika zaopatrz się w termometr do takich spraw. Dużo nie
kosztuje a wygoda wielka.

[wiedzma30]

Zawsze mozesz postawic blaszke z ciastem na innej-wiekszej i bedzie lepsze
zabezpieczenie spodu.

[shaolinka]

Spróbuję :)