Śmietana ???

[flig]

Cześć.
Super są Wasze przepisy, pysznie brzmią!
Ale ja zawsze mam problem kiedy piszecie: "zalać gęstą śmietaną",
albo "dodatać śmietany 18%" itp.
Jaka to ma być śmietana? Słodka, czy kwaśna?
Czy moze wszyscy uzywacie nomenklatury: śmietana - kwaśna, śmietanka - słodka?
Pomóżcie, bo zawsze mam takie śmietanowe dylematy :)
Do czego słodka, do czego ukwaszona??

[jottka]

pojęcia nie mam, ale mam wrażenie, że cytowane przez ciebie terminy sie
nakładają

tzn że kiedyś był prosty podział kwaśna/ słodka, a teraz czytasz na opakowaniu
ile ma procent tłuszczu i im więcej, tym gęstsza

[flig]

Hm no właśnie w tym problem, że np 12%, 18% moznaq kupić zarówno słodką (w
kartoniku, np z Łowicza) jak i ukwaszoną (w plastikowym kubeczku)...

[jottka]

ona chyba nie jest 'kwaszona', tylko homogenizowana

[flig]

Nie będę się spierać :)
Wczoraj w sklepie przeczytałam: śmietana bleble ble UKWASZONA

[Gość: kaska]

ja jak pisze gesta tlusta to mam na mysli kremowke;-)Bo np w sosie serowym ta
sie nie scina, ta taka 30 procentowa....

[Gość: tangerines]

Zazwyczaj w kuchni używam śmietany ukwaszonej. Słodkiej tylko do owoców,
niektórych sosów i kawy. Myślę, że jak ktoś pisze śmietana 18% to chodzi mu o
ukwaszoną. Do bitej śmietany zawsze 30% lub 36% Łowicz - kartonik - czyli
słodka.