idę robić ruchanki na młodziach.

[algaria]

Czyli trochę inne racuchy. Jak ktoś chce przepis to prosze zapukać
albo zawołać :)

Puk puk

[mazia]

halo!!
Się zgłaszam :)

Przepis

[algaria]

1,5 szkl mleka
3 dag drożdży
2 łyżki cukru
2,5 szkl mąki
2 jaja
łyżka roztopionego masła
olej do smażenia

z drożdży cukru trochę mąki i kilku łyżek ciepłego (nie gorącego)
mleka robimy zaczyn - niech on spocznie sobie i rośnie - jak urośnie
(będzie 2 albo 3 razy większy niż na początku) dodajemy jajka, mleko
ciepłe (tzn moze byc pokojowe ale nie z lodówki) mąkę, rotopione
wystudzone mało i wszystko miksujemy - ja dodaje jeszcze cukier lub
zapach waniliowy. zmiksowanie ciasto odstawiam jeszcze na kilka
minut. Rozgrzewam olej na patelnii nakładam łyżką ciasto i smaże na
złoty kolor z obu stron.
Racuchy Podaje posypane cukrem pudrem, cukrem zwykłym z waniliowym,
z dżemem, konfiturą, marmoladą, bitą śmietaną, zwykła śmietaną z
cukrem, nutellą i z czym sobie moje towarzystwo zażyczy.
Czasem dodaje do ciasta 2 łyżki kakao i wtedy są czekoladowe ruchanki
Smacznego!

[mazia]

A te młodzie to co?
Przepis podrzucam siostrze, bo ona fanka racuchową jest :) Jabłek mozna do środka wkroić?

zrobiłam

[ewajer]

to pierwsze racuchy w moim życiu. Wyszły bardzo puszyste, bardzo delikatne.
Ponieważ jestem na diecie to spróbowałam mały kęs i muszę przyznać że są
naprawdę smaczne. A ja generalnie nie lubię tego typu potraw.
Ale mąż i Asia siedzą i pochłaniają

[alanta1]

A da się je na pikantny sposób zrobić ? Dodać ziół i polać ketchupem ?
Bo mój Młody słodkie nie bardzo lubi :)

[ewajer]

ale one tak na prawdę są mało słodkie. Takie wilgotne i delikatne raczej. Wydaje mi się że drożdże najlepiej rosną na cukrze, ale może bez niego też się obejdzie. Prawdę mówiąc to mnie też by bardziej odpowiadała wersja pikantna. Jak mam jeść słodki obiad to wolę nie jeść w ogóle.

[mazia]

Też nie lubię na słodko, ale że rodzina miała chęć zrobiłam te puszczalskie i polałam syropem miodowym - no pycha.

[algaria]

Myślę że możecie kombinować Do zaczynu musicie dodać cukru inaczej
drożdże nie ruszą ale może być to tylko łyżeczka cukru, Dalej mozna
na pikantnie jak każde ciasto drożdżowe (te na paszteciki czy
kulebiak) Jak któraś zrobi ruchance na pikantnie to niech da znać. W
zanadrzu mam przepis na pyszne placuszki ze śliwkami (zamiast
jabłek) i super ciasto (od mojej Madzieńki ale już
wypróbowane)"brzoskwiniowe wyspy lub wydmy" (jak kto woli) - ale to
bliżej świąt :)