pierogi z soczewica

[Gość: roseanne]

jadlam kiedys, nawet widzialam jak sie robi, ale nie pamietam dokladnego skladu
farszu, jakie ziola i jaki stosunek wody do soczewicy?
pomozcie
plsss

[izis]

Mam przepis na pierogi z soczewicą i grzybami.
Farsz:
-40 dag ziaren soczewicy (podobna zielona najlepsza)
-5 dag suszonych grzybów
-cebula
-łyżka oliwy
-pieprz,sól do smaku
Ciasto na pierogi normalne.
Soczewicę wypłukać , zalać wrzątkiem, moczyć 1,5-2 godzin.
Następnie zmienić wodę i gotowac do miękkości. Ugotowane i
osączone zmiksować lub przetrzeć na sicie.
Namoczone wcześniej grzyby ugotować, potem posiekać. Cebulkę
posiekać i podsmażyć na tłuszczu.Dołozyć soczewicę i grzyby.
Gdyby farsz był zbyt suchy nalezy dodac trochę wody z
gotowanych grzybów,gdyby był zbyt wodnisty, dłużej dusić na ogniu.
Życzę smacznego. izis

[roseanne]

dzieki, zrobie w tygodniu, a czy mozna bez grzybkow?

[izis]

Myślę,że tak. Ja prawie każdy przepis modyfikuję wg. własnego gustu.
Pozdrawiam,izis

[izis]

Zapomniałam dodać: wolę grzybki gotowane lub podduszone z cebulką.

[Gość: Sylwia]

Ja robię je najczęściej bez grzybów i bez cebuli, również są pyszne.
Natomiast cebulkę smażę jako omasta do pierogów, pozostawiam w ten
sposób wybór dla tych którzy ją (cebule) tolerują lub nie.
Soczewicę po ugotowaniu i osączeniu, wrzucam partiami do malaksera
lącznie z przyprawami i olejem. Wszystko mam dobrze wyrobione.
Bardzo je lubimy, te pierogi. Pozdrawiam i zyczę smacznego.