Czosnek

[Gość: Gosc]

W ostatnim czasie zauwazylam,ze gdzie tylko jest mozliwe to do kazdej potrawy
jest wtykany czosnek.Uwazam,ze jest go wszedzie pelno i za duzo.Z tego co wiem
nie jest znowu taka rewelacja bo obciaza watrobe.A watroba jest jednym z
najwaznieszych organow czlowieka.A wiec dlaczego staramy sie jej zaszkodzic i
obciazac ja na wlasne zyczenie?
Owszem,wiem o tym,ze czosnek jest bakeribojczy,ale czy az tak zeby niszczyc
przy tym cos co jest jeszcze wazniejsze dla naszego zdrowia?

[bobralus]

ja tam nie zauwazylam, w daniu restauracyjnym jest pewnie jakis maks jeden maly
zabek przetworzony termicznie, surowy jadam w malych ilosciach - np. w postaci
grzanek nim przetratych, albo w dressingu - 1 zabek na cala miche dla 4 osob.
moj tata jada chleb z czosnkiem, czego ja bym nie przezyla. ja tam uwielbiam i
nie demonizuje.

[mhr-cs]

czy i jak to dla mnie nie wazne,
bo zawsze pisalam ze to cos okropnego,
za wyjatkiem,kiszenie ogorkow,

[tjaryma6]

>Z tego co wiem
nie jest znowu taka rewelacja bo obciaza watrobe

Co to znaczy "z tego co wiem?" trudno o czymś takim dyskutować Twoją wątrobę
obciąża? ja mogę zjeść pół główki i nic mi nie obciąża wątroby a za to w ogóle
nie choruję. nie wyobrażam sobie kuchni bez czosnku.

[salsadura]

Gdzie znalazlas informacje,ze czosnek jest niewskazany przy
dolegliwosciach watroby?Bede wdzieczna za namiary.

[Gość: nieskorzanka]

Przeciwnie, dobrze działa na wątrobę:

Najważniejszy antyoksydant neutralizujący wolne rodniki w WĄTROBIE to GLUTATION,
jest wytwarzany w organizmie przez witaminę C. Organizm sam potrafi go wytworzyć
w obecności witaminy C i N-acetylocysteiny. Ogromną rolę w procesach odtruwania
wątroby odgrywa również: cynk, miedź i magnez. Żywność bogata w
glutation:awokado, szparagi, brokuły,brukselka,CZOSNEK cebula, kapusta można
stosować soki z tych warzyw,by wspomóc oczyszczanie wątroby.

[salsadura]

Wlasnie dlatego zapytalam;-).Akurat ten temat troche mnie
interesuje,a nie lubie,jak ludzie plota bez sensu:-).Pozdrawiam.

[coralin]

Może chodziło o świezy czosnek, który może podrażniać wątrobę jeśli ktoś ma z
nią kłopoty. Ale tak jest z wieloma innymi warzywami spożywanymi na surowo i z
przyprawami. Jeśli ktoś ma kłopoty z wątrobą to odczuje dyskomfort po cebuli,
porach, chilli, pieprzu...

[eeela]

Nie jem czosnku dlatego, że jest bakteriobójczy. Jem czosnek, bo go lubię.

[coralin]

Większość rzeczy, które jemy obciąża wątrobę:)))
W większosci potraw czosnek jest po obróbce cieplnej i wtedy jest niegrozny dla
wątroby, a wręcz korzystny. I dla wątroby i (według mnie:) dla smaku.

[Gość: remix]

Mam znajomego, który ma problem z jedzeniem ostrych potraw. Po
prostu; piecze go dwa razy - jak je i jak ... wydala. Wydaje mi się,
że problem z atakiem czosnku na wątrobę jest podobnej natury.
Przypadłośc osobnicza dotycząca konkretnej osoby.

[coralin]

To jest forum Kuchnia i piszemy o rzeczach smacznych, a nie o dietach w różnych
schorzeniach.
Wiadomo,że wielu ludzi musi uważać na sól i jeść rzeczy wręcz niedosolone. Kto
inny ma problem z rozszerzonymi naczynkami i nie może używać ostrych przypraw.
Itp, itd. Wiele rzeczy, które służą jednemu organowi może szkodzić drugiemu.
Póki co kuchnia śródziemnomorska pełna czosnku, wina, przypraw podrażniających
wątrobę jest jedna z 2 najzdrowszych (obok japońskiej)na świecie.

[Gość: podobno chemik]

W pierwszej kolejności uszkadza wątrobę wirusowe zapalenie ,czyli żółtaczka ,w
nastepnej kolejności alkohol ,poźniej lekarstwa a na samym szarym końcu wątrobie
moze szkodzić jedzenie .Prosze o tym pamiętać .czosnek jest bardzo zdrowy .

[Gość: aniakin]

Czosnek jest swietny. W Helsinkach jest nawet restauracja Kynsilaukka, ktora
specjalizuje sie w potrawach z czosnkiem. Piwo czosnkowe jest super. ;)
www.kynsilaukka.com

[pajacyk124]

Podobno, żeby czosnek był bardziej lekkostrawny trzeba wyjąć ten
kiełek ze środka. Czasami tak robię, jak używam czosnku w większej
ilości. Ale przeważnie się tym nie przejmuję. Uwielbiam czosnek :))