zupa- proszę o pomoc

[nat.a.lia]

Proszę o pomoc: gotuję własnie pierwszy raz w życiu zupę fasolową i nie wiem
czy mogę ją doprawić jogurtem naturalnym? Będą wdzięczna za odpowiedz:)

[Gość: gosc]

W jakim sensie doprawić? Dodać do gotowania? Czy nałożyć kleks na talerzu?
Chcesz nadać jej kwaśnego smaku czy zagęścić?

[nat.a.lia]

zagęścić

[bietkadd]

pss nigdy nie dodaję śmietany ani nic takiego tylko zawsze zasmażkę
ale może to też można.. pozdrawiam

[Gość: gosc]

jogurt się zważy.
zasmażka jest ok, jak napisał kolega pod nami.
inne metody to np. starty surowy ziemniak.

[wadera3]

Dobrze ugotowana fasolówka raczej nie wymaga zagęszczaczy, a jogurt jej nie
zagęści, tylko zabieli.

[nat.a.lia]

Dziękuę:), w końcu nie dodałam i wyszła pyszna:).

[roseanne]

fasolowej jako takiej nie podprawiam

co innego kleks jogurtu juz kwasnej smietany bezposrednio na talerzu jako
dekoracyjne podkreslenie smaku, zwlaszcza jesli fasolowa jest na sposob tex-mex
z kurkuma , kminem - nie na sposob europejski z majerankiem lub tymiankiem

[Gość: Nika]

Moja mama doprawiała fasolową cukrem i octem. Jako dziecko nie znosiłam tego
połączenia, mama doprawiała sobie dopiero na talerzu.

Dziś szukam tego słodko-kwaśnego smaku.
Słodko-kwaśny ale nie mający nic wspólnego z chińskim sosem. :)

[Gość: Karolina]

To ja taka zupe robie na Wigilie, fasolowa z wedzonymi sliwkami.
Wlasnia taka jest slodko kwasna.

[eeeewa]

proszę o przepis, zaintrygowała mnie ta zupa

[salsadura]

Tez mi sie spodobalo:-)!Fasolowa z suszonymi
sliwkami,hmmmm...,ciekawe!Niemcy(z polnocy Niemiec-dodaje,bo to moze
byc wazne,nie chce,zeby mnie zakrzyczeli,ze nie wszyscy tak robia;-)
doprawiaja zupy fasolowe,z soczewicy,czy innego straczkowego octem
winnym.W Polsce sie z tym nigdy nie spotkalam,a smak zupy sie dzieki
temu "podkreca"!

[Gość: Karolina]

Zupe ktora robie pochodzi ze slaska, nauczyla mnie tego moja mama, a mama od
tesciowej ktora gotowala wykwintne potrawy dla ksiezy.
Bardzo prosta ale bardzo smaczna.
Osobno ugotowac czerwona fasole do miekkosci.
Osobno ugotowac sliwki, polaczyc, zagescic zasmazka i slodka smietana.

[salsadura]

Te fasole tak po prostu,czy na jakims miesie,kosciach,wywarze?Bez
jarzyn i ziemniakow?A sliwki pokroic po ugotowaniu?I do zupy razem z
woda z gotowania?

[Gość: Karolina]

Fasole ugotowac tak po prostu, sliwki normalnie ugotowac i nie kroic, tylko nie
rozgotowac, sliwki dodac z wywarem.

[sylwia1607]

No wlasnie, u mnie tez sie doprawia tak zupy ze straczkowych
(niemcy, ale nie polnocne), podejrzewam, ze w calych niemczech tak
samo sie robi na slodko-kwasno.

[margotje]

zupa fasolowa zageszcza sie samoistnie! Nie nalezy dodawac zadnych takich
wynalazkow jak jogurty czy smietany

[kocia_noga]

Fasola jaś z suszonymi śliwkami to potrawa wigilijna w domu jednej
mojej koleżanki - raz tego u niej spróbowałam, było pyszne! Ona
pochodziła z ubogiej górskiej wsi i nie było mowy o jakichś drogich
dodatkach. Nie wzięłam od niej przepisu, sama ze dwa razy próbowałam
to zrobić, male nie wyszł0o takie pyszne.

[altu]

ja też z południa Polski pochodzę.
i tam, jako jedno z dań wigilijnych - zupa z suszonych owoców (jabłka, śliwki, gruszki) podawana jest z fasolą jaś (białą).

[Gość: Karolina]

Ta zupe sie zageszcza poniewaz po dodaniu sliwek z wywarem zupa staje sie
automatycznie rzadsza, nie wiedzialam ze smietana jest jakims wynalazkiem.