pasztet: pytanie do Nobullshit

[justynaroberto]

Czy można go zamrozić Twój pasztet z wątróbek drobiowych.
Zainspirował mnie bardzo ale jest dość pracochłonny, żeby zrobić go
w ostatniej chwili?

[Gość: Nobullshit]

Ale który pasztet? Z wątróbek i owoców?
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,74671599,74671599.html
Czy z wątróbek i fig?
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,73429216,73429216.html
Wydaje mi się, że ten pierwszy można zamrozić, i galaretkę na wierzchu zrobić
później albo z niej zrezygnować. Ale z drugiej strony, taki domowy, świeżo
upieczony pasztet wytrzyma w lodówce kilka dni, więc mogłabyś zrobić go
wcześniej i nie mrozić.

Ten drugi nie nadaje się do mrożenia, bo jest pastą.

[justynaroberto]

Sorry, chodziło mi o ten:

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61391835,61391835.html

[Gość: Nobullshit]

Aaaaaa :)
Spokojnie możesz go zamrozić.

[Gość: evro444]

ja mrożę nie upieczone, w jednorazowych foremkach.Piekę wtedy kiedy
potrzebuję.Własnie dzisiaj robię już na święta.Upiekę w wigilię albo
dzień wcześniej.

[justynaroberto]

dzięki, dam znać jak mi się udał

[justynaroberto]

Jeszcze jedno pytanie, dotyczy punktu 3 przepisu, czyli: " 3.
Tymczasem obrać i posiekać cebulę, czosnek też, i zmiażdzyć go z
solą.
Wyłożyć plastrami słoniny formę pasztetową."
Nie za bardzo rozumiem co dalej zrobic z tą cebulą i czosnkiem?

[Gość: Nobullshit]

justynaroberto napisała:
> Nie za bardzo rozumiem co dalej zrobic z tą cebulą i czosnkiem?

Dodać do masy, pod koniec, razem z przyprawami. W książce też o tych składnikach
zapomnieli, a wstukując przepis zapomniałam to dopisać.

[justynaroberto]

Cześć,
pasztet zrobiłam i wyszedł pyszny. Moge powiedziec, że ma
taki "arystokratyczny" smak. Nie ma porównania z normalnymi mięsnymi
pasztetami.
Ach ten lekko słodakwy posmak porto, poezja...
Moge szczerze polecić ten przepis

[Gość: Nobullshit]

Dzięki za meldunek :) Bardzo się cieszę, że pasztet się udał, i że Ci smakuje.

[Gość: vectra]

A ja mam prośbę o pomoc w odszukaniu przepisu, mam wrażenie że
Twojego Nobullshit, lecz mogę się mylić, na pasztet z wołowiny i
śliwek suszonych chyba, nie był pieczony, taka pasta... widziałam go
niedawno w Galerii a tetaz wyszukiwarka mi robi numery i nei mogę
nic znaleźć:/

Vectra?

[Gość: Nobullshit]

Mój na pewno nie i w ogóle nie kojarzę. I nie udało mi się znaleźć. Sorry :(
Pasty imho były tylko wątróbkowe.

[Gość: vectra]

musiałam pomylić autora:(
pamiętam, że była to bardziej pasta niż pasztet, i że zalewało się
stopionym masłem... może ktoś będzie wiedział o czym piszę?:)

[Gość: vectra]

Uparłam się i znalazłam... Grunt to być przytomnym, ślęczenie nad
różnymi forami/stronami kulinarnymi czasami skutkuje całkowitym
pomieszaniem z poplataniem, przepraszam za zamieszanie.
A przepis tu:
www.smakimprezy.pl/2008/08/27/wykwintny-pasztet-sliwkowy-poezja-smaku/
:)

[Gość: vectra]

Oczywiście, że wszystko pomieszałam, ani to forum ani przepis
Twojego autorstwa, sorry:) Ale uparłam się i znalazłam:)
www.smakimprezy.pl/2008/08/27/wykwintny-pasztet-sliwkowy-poezja-smaku/
Pozdrawiam,
v.