cream cheese - co to?

[Gość: olo]

spotykam się często z tym składnikiem w angloezycznych przepisach - co to?
gdzie kupić?

a i jeszcze coś - ile to jedna uncja ??

[brookie]

Cream cheese to cos w rodzaju polskiego Almette. Lekki, kremowy serek uzywany
do kanapek, robienia dipow lub nawet sernika na zimno.

[Gość: olo]

dzięki :) tak mi coś się wydawało, lepiej się jednak upewnić

a kto się wypowie w temacie uncji??

[quba]

Uncja, jednostka masy ciała lub objętości cieczy, stosowana w krajach
anglosaskich. Uncja handlowa masy (ounce avoirdupois, 1 oz av) = 1/16 funta =
28,35 g. Uncja apteczna masy (ounce troy, 1 oz tr) = 480 granów = 31,10 g.
Uncja objętości cieczy (fluid ounce, 1 fl oz) = 1/160 imperialnego galona =
28,41 cm3, amerykańska uncja objętości (1 US fl oz) = 1/128 amerykańskiego
galona = 29,57 cm3.




pozdrowka

[nchyb]

czyli licząc średnio na tzw. oko - ok. 1/8 typowej szklanki :)

8-9 uncji to ok. jedna szklanka...

[Gość: wesola]

ja powiedziałabym, że cream cheese to cos bardziej jak Ostrowia, bardziej
masełkowo-kremowy niz twarozkowy.

[Gość: Pichciarz]

Cream cheese to serek owygldzie i gładkiej konsystencji serka topionego, ale
nieprzerabiany, świeży i miększy, trochę jak masło.
Jeśli weźmiesz twarożek, dodasz nieco śmietany i bardzo dokładnie wyrobisz
mikserem otrzymasz właśnie to.

[Gość: millie]

tutaj sobie mozesz poprzeliczac:
convert.french-property.co.uk/

[Gość: Camille]

Poniewaz uncje przerabiam na co dzien - dla potrzeb kuchni proste
wytlumaczenie bedzie- 8 oz/czyli uncji/= mniej wiecej 1 szklanka.

A cream cheese w Stanach to jest mniej wiecej odpowiednik polskiego twarogu,
tu nieznanego. Oczywiscie w konsystencji jest inny i lekko posolony.

[Gość: grubababa]

Cream cheese w Polsce nazywal sie serek smietankowy. To nie twarog, ten sie
nazywa cottage cheese. Uncja to jest 1/16 funta a funt ma 454 gramy, oblicz
sam. Pozdrowienia.

[fitnik]

W Polsce jetstylko jeden prawdziwy cream cheese dostępny - Philadelphia.
moim zdaniem z ostrowia ma ciut wspolnego, ale z almette - nic... :(

[Gość: Linn]

Podobnych do Philadelfii jest duzo: m. in. Bayernlandu, Vitessy. Sa tez pewnie
w Polsce.

[Gość: Pichciarz]

Cottage cheese to nie twaróg jak my go w Polsce znamy. Nasz twaróg to "Farmer
Cheese". Cottage cheese jestgranulowaty i ze znacznym dodatkiem serwatki.
Paskudny.

[Gość: Camille]

Podpisuje sie pod paskudnoscia cottage cheese....Ale jezeli w Polsce dostepna
jest Philadelphia, to problem z glowy...bo to jest klasyczny cream cheese.
Z niego wlasnie robi sie tu serniki, dlatego wychodza zupelnie inne niz te
polskie /nie dosc,ze konsystencja inna, to jest jeszcze solony!!!/

[Gość: Linn]

To lepsza juz na sernik ricotta z mleka krowiego.

[Gość: Prewcyzyjny]

Nikt się o sernik nie pytał.

[karmilla]

czy cottagge cheese to to samo co nasz serek wiejski? bo
jak tak, to z opinią co do smaku się nie zfgadzam, bardzo
go lubię. A creme cheese widziałam w takich małych
słoiczkach, ale nie kupowałam, bo nie bardzo wiedziałam
co z tym zrobić (tylko raz czytałam przepis na sos z tego
i jakiegoś pleśniowego błękitnego, brzmiał zachęcająco,
ale dotychczas nie wpadłam na to do czego tego sosu
mogłabym użyć, więc sobie darowałam).

[mona_mayfair]

to poprostu serek wiejski;p nie wiem co w nim paskudnego ;p

re:asumując!!!!!!!!!!

[fitnik]

Cream cheese to absolutnie nie jest:
twaróg
serek wiejski
toska
ricotta
almette
ani serek z napisem Cream Cheese firmy BUKO w słoiczkach (to jakies totalne
oszustwo! to zupełnienie to!)

Cream Cheese mozna w Polsce dostac jedynie w postaci Philadelphi (nie mamy
Bayernlandu ani Vitessy w normalnych sklepach. Moze w jakims Bomi da sie
znalezc, ale watpie)

[Gość: Pichciarz]

No tak: Philadelphia Cream Cheese jest dobrze znaną marką z rynku amerykańskiego
i jest DOKŁADNIE tym o co było pytanie. Kup, zorientuj się co to jest, jak
wygląda i smakuje i wtedy będziesz miała skalę porównawczą. Serek ten smaruje
się na chlebie, bajgiełach, tostach i zazwyczaj je się bez dodatków choć
zakazów nie ma.
Cottage Cheese jest granulowaty i je się go zazwyczaj sam (bez chleba) w
orginalnej postaci lub z owocami w syropie (ale bez syropu!).

[Gość: Linn]

Sa jeszcze firmy Excuisa / albo cos podobnego /, a tej firmy produkty widzialam.

to nie tak, jak piszecie!

[Gość: Niepiszcie bzdur]

Ludzie opamiętajcie się. Cream cheese, to ser na sernik, jest konsystencji jak w Polsce Philadelphia, tyle, że inny, bo u nas Philadelphia robi tylko serki kanapkowe. W Stanach są też serki Philadelphia od Krafta w kostkach na sernik. Jak macie w przepisie cream cheese to chodzi o ten w kostkach, ale w Polsce nie jest dostępny. Wpiszcie sobie w googla amerykańskiego to zobaczycie o jaki ser chodzi. Ten ser nie ma nic wspólnego z twarogiem. Jest konsystencji masła, coś jak zagęszczony serek homogenizowany, ale to nie to samo. Mascarpone trochę do przypomina.

[Gość: gość]

en.wikipedia.org/wiki/Cream_cheese