Musaka

[Gość: am]

Musaka (Mousakas)
Porcja: 740 kcal
Przygotowanie: 20 minut
Zapiekanie: 40 minut
Dla 4 osób

400 g mielonego mięsa
2 bakłażany
4 świeże pomidory lub ok. 400 g pomidorów z puszki (w całości)
2 cebule
4 łyżki oliwy
100 g startego parmezanu
łyżeczka oregano
szczypta startej gałki muszkatołowej
4 łyżki bułki tartej
opakowanie sosu beszamelowego
sól
biały pieprz

Bakłażany umyć, pokroić w grube plastry. Oprószyć solą. Odstawić na 30
minut. Opłukać, osuszyć. Podsmażyć na połowie oliwy. Osączyć. Pomidory
opłukać, ewentualnie wyjąć z puszki. Pokroić w niezbyt grube plastry.
Cebulę obrać, posiekać. Podsmażyć na reszcie oliwy. Dodać mięso. Chwilę
razem smażyć. Wymieszać z bułką tartą. Doprawić solą, pieprzem, gałką
muszkatołową i oregano. W żaroodpornej formie układać warstwami plastry
bakłażana, mięso, plastry pomidora, każdą warstwę posypując serem.
Sos beszamelowy przygotować według przepisu na opakowaniu. Zalać nim
zapiekankę. Wstawić do piekarnika. Zapiekać 40 minut w temperaturze 180 °C.