Mrożone grzyby

[Gość: Lobelia]

Natknęłam się na coś takiego jak mrożone grzyby leśne i bardzo mnie
zainteresowało. Byłaby zimą jakaś odmiana, a nie tylko suszone. Ale nigdy
czegoś takiego nie używałam i detale obsługi nie są mi znane... Jak się tego
używa - rzuca na patelnię czy do zupy takie zamrożone, przelewa wrzątkiem
(chyba wtedy nasiąkną wodą?), rozmraża powoli? Podzielcie się doświadczeniami!

[Gość: giezik]

bardzo dobre (choc kurki są gorzkawe). Po rozmrożeniu dodajesz jak normalne -
duszone, do zup, do sosow, risotto

[Gość: Lobelia]

No tak, ale jak dokładnie je rozmrażasz - powoli, czyli wyjmujesz z lodówy i
czekasz (nie tracą formy?), czy np. przelewasz wrzątkiem? Ale dzięki za info o
kurkach, właśnie się nad nimi zastanawiałam, ale jak piszesz, że gorzkawe, to
chyba zrezygnuję.

[Gość: giezik]

One sie rozmrazaja bardzo szybko 15-35 min. Czasem, gdy mi sie spieszylo, a to
byl sos to wrzucalem zamrozone od razu do gara.
Sa bardzo dobrze zamrozone i ksztalt maja grzybów, nie kapci
;)

[Gość: Ania]

Znam takie grzyby ,które same po namoczeniu w ciagu pół godziny wracaja do
pierwotnej postaci i kroją się jak świeże. Są to grzyby Shie Take. Rosną na
pniu dębu i sa bardzo smacze i aromatyczne. Mają duże właściwości
odżywcze.Jedyna ich wada to są bardzo drogie. Ale coś za coś.Polecam warto
spróbować.

[lola211]

Gość portalu: Lobelia napisał(a):

> No tak, ale jak dokładnie je rozmrażasz - powoli, czyli wyjmujesz z lodówy i
> czekasz (nie tracą formy?), czy np. przelewasz wrzątkiem? Ale dzięki za info
o
> kurkach, właśnie się nad nimi zastanawiałam, ale jak piszesz, że gorzkawe, to
> chyba zrezygnuję.

A ja w tym roku zmroziłam kurki i ostatnio wrzuciłam je do sosu, bardzo
smaczne było, nie wyczułam goryczki.

[hania55]

Można je przyrządzać bez wcześniejszego rozmrażania. Robiłam do tej pory
kurki, podgrzybki i borowiki - po prostu wrzucałam na rozgrzane sklarowane
masło i dalej przyrządzałam tak jak "normalne" grzyby. Są pyszne!

[republican]

hania55 napisała:

> Można je przyrządzać bez wcześniejszego rozmrażania. Robiłam do tej pory
> kurki, podgrzybki i borowiki - po prostu wrzucałam na rozgrzane sklarowane
> masło i dalej przyrządzałam tak jak "normalne" grzyby. Są pyszne!

Wiecie dlaczego sa "pyszne"?

W mrozonych grzybach mamy wszystkie robaki ktore normalnie wychodza podczas
suszenia grzybow.

Smacznego

[Gość: giezik]

dodatkowe żródło białka, co urozmaica produkt, o tyle, że grzyby pozbawione są
szczególnych wartosci odżywczych.

[republican]

Gość portalu: giezik napisał(a):

> dodatkowe żródło białka, co urozmaica produkt, o tyle, że grzyby pozbawione
są
> szczególnych wartosci odżywczych.

Bravo, Giezik