Dzień Śledziaka

[karolina_w_gazecie]

A przepraszam, ja tylko chciałam (w związku z dniem dzisiejszym) wyciągnąć
sobie na wierzch
zarchiwizowanywątek śledziowy Mazi :)

[karolina_w_gazecie]

A, i tych śledzipod pierzynką Issimy też szukałam :)

[doral2]

a to nie od jutra ten post?? mogę się mylić, bo ja za mocno kościelna to nie
jestem..
przypominam o moich śledziach w oleju, z dodatkiem chilli i oregano :)

[karolina_w_gazecie]

> przypominam o moich śledziach w oleju, z dodatkiem chilli i oregano :)
No a gdzie te Twoje śledzie z oregano, Doralio? Bo ja znalazłam tylko Twoje z
octem oraz takie w oleju papryką. Wszystkie oba zresztą podobno bardzo smakowite :)

A a propos postu.
Jasne, że Wielki Post zaczyna się w Środę Popielcową (czyli dziś), ale to
właśnie wtorek poprzedzający tę środę zwany jest „Śledzikiem” (tudzież – w
zależności od regionu: Ostatkami, Kusakami bądź Podkoziołkiem). A nazwa
„Śledzik” wzięła się być może stąd, że pod koniec zabawy ostatkowej serwowano
podkurek złożony z jaj, mleka i śledzi, który miał symbolizować przejście od
mięsopustnych do postnych potraw <nie, nie – nie jestem taka mądra, właśnie to
wyczytałam ;)>. Bo o ile cały karnawał to Zapusty, to te ostatnie dni nazywano
właśnie Mięsopustami (Mięsopustem?).
Mięsopust, cudne!

[doral2]

aa, może to i być :)

a śledzie rzeczone robi sie tak:

śledzie jak śledzie
olej jak olej
cebula jak cebula
do tego:
oregano, świeże najlepsze, z braku laku i suszone jest dobre
pociapana drobniutko chilli lub zwykła papryka
z braku chilli chlupnąć tabasco.
zostawić do nazajutrz :)