obieranie jajek

[krysiaa7]

Znowu ten sam problem. Czy jest jakis sposób, by obrać ładnie
gotwane jajko? Im bardziej mi zależy, tym bardziej one pozadzierane
kostropate. Jak sobie z tym radzicie?

[nexstartelescope]

Zaraz po zdjęciu jajek z ognia zalewam je wodą, wylewam, znów zalewam i tak
kilka razy, aż będą zupełnie zimne. Opukuje skorupkę o coś twardego, np blat ze
wszystkich stron i obieram, co jakis czas zanurzając w wodzie ,nigdy nie są
"kostropate" :) muszisz uważać, żeby błonka, która otacza jajko zeszła razem ze
skorupką, najlepiej na samym początku obierania ja znaleźć, zerwać kawałek i
dalej obierać juz z błonką.

[figgin1]

Teraz to już po ptokach, ale zeby jajko się ładnie gotowało nie moze być za
swieże. Trzeba po prosttu kupić jajca kilka dni wcześniej i odłożyć.

[Gość: gość]

no właśnie, jak już tu ktoś wspomniał, podobno im świeższe jajo, tym
gorzej się obiera.
Kiedyś słyszałam że powinno się do wody do gotowania jajek dodać
trochę soli i ponoć wtedy dobrze się obiera, nie wiem czy to prawda
czy mit, ale zawsze trochę dosypuję i nie mam problemów z
obieraniem. Ale może to kwestia przypadku lub świeżości właśnie.

[vandikia]

nie za świeże, hartuję zimną wodą po ugotowaniu
pukam z szerszej strony i obieram ciągnąc za błonkę, albo całe
dokładnie ostukuję na drobny mak i wtedy też dobrze skorupka schodzi

[chicarica]

Gotuję wieczorem dnia poprzedniego i zostawiam na noc w wodzie. Daję też sól do
gotowania. Raczej nie ma problemu z obieraniem.
Źle obierają się również jaja bardzo świeże.

[Gość: dorotkah]

Obieram pod biezaca,letnia woda.

[Gość: gość]

Fajne, muszę tak spróbować;)
Wesołych Świąt.