a ciasto na uszka?

[plucha]

Bo o farszach już było, a o cieście nie. Wiem, że są różne koncepcje, jedni
dają jajko, inni nie, niektórzy wlewają gorącą wodę...Proszę o rady na dobre,
elastyczne, łatwe w lepieniu, nierozrywalne w gotowaniu (i ew. mrożeniu),
miękkie i smaczne w jedzeniu ciasto uszkowo-pierogowe!
Dzięki!

[Gość: Maria]

Jeśli z jajkiem, to tylko żółtko, mąka, dobrze ciepła woda, łyżka oleju.
Można i bez żółtka. Stosuję obie metody. Ciasto jest elastyczne, dobrze się
klei. Musi być tylko trochę lużniejsze niż na makaron.
Pozdrawiam - Maria