zapomniane mięso

[Gość: eh :(]

Poradźcie!
Mięso zamarynowane w sosie sojowym i przyprawach, ale nie w soli.
Obsmażone. Właśnie mi się po 4 dniach przypomniało! Stało w lodówce
w garku emaliowym. Nie wiem co zrobić, szkoda mi wyrzucić - pachnie
narazie bardzo ładnie, wystawiłam je i chcę zobaczyć jak będzie po
pół godzinie w cieple.
Mięso z kurczaka jest chyba najmniej trwałe, sama nie wiem, warto
czy nie.

[Gość: .]

cóż mięso pachnie nadal dobrze
chyba je wykorzystam

odezwij sie jutro...n/t

[jacek1f]

[Gość: :)]

no dzięki!
dusi się, psu nie dam, bo przyprawione.. ok jesteś dla mnie jednym
autorytetów kulinarnych, więc mnie wystraszyłeś
kolor w normie, zapach w normie, naprawdę nie?

[Gość: Nobullshit]

Imho okay. W końcu narody używające sosu sojowego i różnych przypraw do
marynowania mięsa, robiły to po to, żeby mięso się nie zepsuło. Lodówek nie
było, za to było 40 stopni w cieniu.

Ja bym zjadła.
A co do psa - chyba w sosie sojowym nie ruszy. A poza tym ma mniejszy żołądek
niż człowiek. Prędzej zaszkodzi psu lub kotu niż Tobie.

[Gość: ht]

Objawem rozkładu bakteryjnego byłby cuchnący zapach. Skoro go nie ma, możesz
spróbować. W końcu marynata ma na celu nie tylko nadanie smaku, ale tez
konserwację mięsa.
Z tym, że radziłabym jednak dla bezpieczeństwa nie tylko obsmazyć mięsiwo, ale
dodatkowo podusić jeszcze solidnie.

ja życzliwie, na wszelki wypadek..:-)

[jacek1f]

nie umiem doradzić - 4 dni, emaliowany garnek, i "obsmazone" - nie wiem co oznacza obsmażone.
Pachnie ładnie - próbuj.

Ale odezwij sie jak było. Poważnie.
Kolejne doświadczenie...

[mhr-cs]

-pokroic w plastry,opiec z cebulka do tego kartofelki
pokrojone na polowke,posolone z rozmarynem i lekko polane oliwa
upieczone w piekarniku,
-pokroic na 0,5mm ukladac w kamionce
na kazda warstwe cebulke pokrojona w krazki
lekko solic i troche cukru
zalac oliwa(olejem)z lekka iloscia octu,
cos wspanialego po kilku godz.

[Gość: ht]

plastry 0,5mm? to chyba wykonalne tylko laserem;)

musisz trenować :) może dojdziesz do

[Gość: sabrossa]

perfekcji jak mhr :D