Młoda kapusta

[desmond108]

Zatrzymałem się przy przydrożnym straganie i kupiłem u chłopa masę
wspaniałych warzyw - w tym mlodą kapustę. Macie może pomysł jak ją
przyrządzić???

z mlekiem kosowym

[znana.jako.ggigus]

jest przepis na galerii, po prostu zagotuj kapuste w malej ilosi wody, dodaj to
mleko i przypraw na indysjko wg fantazji
mozna tez dodac cebuli, marchwi, ale masz sporo kapusty od chlopa

ta z mlekiem kok. jest boooskkka!!

albo kokosow, albo diabelska

[jacek1f]

czyli z chili i imbirem.

Albo ze skorkami i czastkami pomaranczy - tez smakowita.
Albo po bozemu - z koperkiem, jablkiem...

Wazne zeby grubo ciac i podkreslic jej mlodosc:-) nie pastwiac sie dluzej nic 5-8 minut.

albo jaki autor post powyzej

[znana.jako.ggigus]

gotuj krotko, dopraw koperkiem, zasmazana cebula, ew. smietana i ew. zaklepka i
do mlodych ziemniakow
to jest jazda, ale klasyczna
mozna jeszcze dodac dwa mile pomidory do kapusty i jest jazda jeszcze lepsza

[desmond108]

Świetne!! :) Podoba mi się, żeby sie nie pastwić i po bożemu i dwa
miłe pomidory (też kupiłem!!! pomidory z pierwszego... zbioru :) ).
Czasami klasyka jest najlepsza (a ja w klasyce zbyt mocny nie
jestem) Chłop miał jeszcze młode ziemniaki ( mówił, że z rana
ukopane i już połowę ich wykorzystałem), żółte cukinie, okrągłe
cukinie, 4 rodzaje sałat, buraczki z botwinką i ogórki jeszcze
kłujce delikatnie swoimi igiełkami....

[qubraq]

Jutro bede robić - schowałem sobie w zamrażarce kilka połówek młodej
kapusty; spora łyzka masła do rondla, ma to skrojona cebulka młoda
razem z dymką, po chwili poszatkowana zamrozona kapusta, pokrywka
dłuższa chwila duszenia pod przykrywka na maleńkim ogieńku sól pieprz
i duuużo kopru pocietego drobno...jeszcze chwila na ogniu i już :-))
- faktycznie - do tego młode ziemniaki posypane koprem i kwaśne mleko
i jedzenie jest tak pyszne jak prawie nic na świecie... :-))

[Gość: x]

korzystanie z wyszukiwarki nie boli
szczególnie, że sezon zaczął się jakiś czas temu i temat już był wałkowany
(tutaj i na GP)

[desmond108]

A nieprawda :)) Dla takich sympatycznych odpowiedzi jakie uzyskałem -
warto było zapytać :) X - rozluźnij się trochę :)

[Gość: x]

to ulubiony tekst niejakiej ania_m i kilku innych stałych bywalców.
mówisz, że są spięci?

[desmond108]

To bardzo prawdopodobne :)) Ale Ania_m to przecież złota dziewczyna a
jej przepis na Stroganoffa był rewelacyjny. Każdy ma swoje chwile
napięcia - ja nie jestem wyjątkiem :)

[desmond108]

X-ie wszystko zależy od definicji forum. Wg. mnie to raczej
podręczny poradnik niż encyklopedia. Fakt, że w gąszczu tematów
ciężko jest się poruszać ale to chyba nie oznacza, że każdy przed
zapytaniem się o coś powinien przestudiować zamierzchłe dzieje tego
forum??? W myśl tego jedynie, ci którzy je zaczynali mieliby fajną
zabawę bo niemalże każdy temat był wtedy nowy. Mnie podoba się, że
każego dnia to forum jest inne i im bardziej kipi życiem tym lepiej.
I z tego powodu nawet mhr jest (w pewnym sensie) zjawiskowa :)

ojoj Gościu, może gościnnie jakiś przeciekawy nowy

[jacek1f]

watek zapodasz?!

:-)))

[Gość: ona]

Desmond108, a moge sie zapytac Ciebie skad znasz brzytwe Ockhama?

[desmond108]

Hmmmmm .... Aż trudno uwierzyć, że naprzydatniejszym narzędziem w
młodej kapuście okaże się brzytwa Ockhama :)))
Ona - zgodzisz sie chyba ze mną, że pytanie jakie zadalaś na forum
kulinarnym musi wzbudzać niepokój :)) No ale zaryzykuje i odpowiem
na nie. Po raz pierwszy o Ockhamie przeczytałem u Tatarkiewicza,
potem u ojca Krąpca w jego "Metafizyce" i o tym że to raczej Duns
Szkot to wszystko wymyślił. Później ucieszyłem się, widząc wzmiankę
o Ockhamie w "Imieniu Róży" Umberto Eco. A później jeszcze
odnajdywałem odniesienia do brzytwy Ockhama w pismach pastora Bayesa
i Karla Raymunda Poppera tworzącego teorię falsyfikowalności. Jest
jeszcze oczywiście antybrzytwa (z takimi zawodnikami jak Kant i
Leibnitz) - co oznacza w sumie, że mam prawo na blogu kulinarnym
zapytać o przepis na młodą kapustę nawet wtedy, gdy poruszano
wcześniej ten temat wielokrotnie :)

[Gość: ona]

Czytales "Brzytwa Ockhama a wykazywanie nieistnienia" Marka Lagosza? ?

[desmond108]

Nie czytałem. Takie książki sa dla mnie trudne do dostania. Tak prawde
mowiąc nie miałem o jej istnieniu pojecia. :) Teraz kiedy o niej
wspomnialaś - wiem, że chcę ją przeczytac :) Czy jest coś szczególnego
w tym w jaki sposob Łagosz pisze o Ockhamie?

[desmond108]

Ta książka to zdaje się wykaz wszelkich możliwych sytuacji, w jakich
owa brzytwa może byc użyta :) Tym chętniej ją przeczytam :)

[Gość: gościa]

Lubię młode pawie.Zawsze mnie śmieszy ich piękny ogon i malutka
główka.A ile wrzasku czynią...I tak po prawdzie-niewielka jest
granica między pawią wzniosłością,a śmiesznością,co zresztą ma
odbicie w fakcie,że z pawii najlepszy pasztet ,tylko z ich
języczków.Reszta do krakusek-wspaniale wiatr robi...

coś mi tu nie pasuje

[Gość: bromba]

Definicja frazesu:wyrażenie lub zdanie zwykle gładkie, ozdobne, ale
banalne, zdawkowe. Frazes może wypełnić lukę komunikacyjną i dobrze
usposobić odbiorców, ale nie pobudza dialogu, gdyż nie przekazuje
istotnej myśli. komunał.
Pusty frazes to taka pusta pustka. Pustogłowie to okreslenie na
wyrost,nieuprawnione.Moze chodziło raczej o pustosłowie.
No i ten komunikat-na forum kuchnia nie ma wpisów użytkownika
spider.

[desmond108]

Wczoraj minęła kolejna rocznica zburzenia Bastylii w Paryżu. W swoim
toskańskim dzienniku, Tessa Capponi-Borawska przytacza opinię na ten
temat któregoś z jej znajomych a może kogoś z rodziny (już dobrze
nie pamiętam kim on był). Uważał on, że dobrze się stało, że Wielka
Rewolucja Francuska (która zaczęła się od zburzenia Bastylii)zabiła
wszystkich tych hrabiów, baronów i markizów. Ale źle sie stało, że
oszczędziła ekonomów, karbowych i poganiaczy niewolników, którzy
korzystając z próżni natychmiast zajęli miejsce arystokracji i
zaczęli dyktować reszcie co ma robić. Zdaje się że jest to przykład
uniwersalny i działa rownież w necie.
Szkoda.
:)

ile czasu gotowac?

[onthelake]

A ile czasu gotujecie te kapuste?

[qubraq]

onthelake napisała:

> A ile czasu gotujecie te kapuste?

Ok. 15 minut po wlożeniu do rondelka na cebulkę; koper wrzucam
jakies 5-7 minut przed końcem ... :-)

[qubraq]

Tym razem do części ugotowanej młodej kapusty dodałem tytułem próby
śmietanę 18kę i moim zdaniem bez smietany jest lepsza - ma ten taki
swój delikatnokapusciany smaczek... ale co kto lubi ;-))

[roseanne]

z koperkiem i odrobina soli
im zielensza tym lepsza

[Gość: dorotkah]

No to super!Ja meczylam kapuste ponad godzine a potem sie
zastanawialam dlaczego nie ma tego delikatnego swiezego smaku.

> Ok. 15 minut po wlożeniu do rondelka na cebulkę; koper wrzucam
jakies 5-7 minut przed końcem ... :-)

[qubraq]

Gość portalu: dorotkah napisała:

> No to super!Ja meczylam kapuste ponad godzine a potem sie
> zastanawialam dlaczego nie ma tego delikatnego swiezego smaku.

No worry :-)) nastepnym razem bedzie fajnie!