co jedza na zachodzie zamiast chleba?

[Gość: jr]

slyszalem ze na zachodzie nie ma takich zwyklych bochenkow chleba.

[linn_linn]

Jesli Wlochy zaliczymy do zachodu, to bochenki sa i to bardzo dobre.
Chleb z Altamury, pierwszy produkt piekarniczy z europejskim znakime DOP:
www.panedialtamura.net/
Chleb z Matery:
www.consorziopanedimatera.com/
Czarny chleb z Castelvetrano:
www.consorziopanedimatera.com/
Jest ich wiecej, ale wymienianie i tak nie ma sensu. Trudno kupic w Polsce.
Chleb z Matery bywal w Harrods'ie w Londynie.

[Gość: jr]

chodzi mi o powszechnie co sie jada najczesciej.

ktos kitu Ci nawciskal:-))

[jacek1f]

we Francji w piekarniach jest wiecej chleba niz codzien w Polsce:-)
W Niemczech swietne ciezkie i wiecej - bochny jak ulał.
Hiszpania - super wiejskie pieczywo, bez niego nie ma tapas.
o Grecji i Wloszech nie ewspomne - bo kazda mala piekarenka to marzenie chlebofila...

A jak juz niestety trafisz do tasko lub karfujra, to masz ich pompowane lub tostowe...

[Gość: jr]

a w irlandii?
www.odyssei.com/pl/travel-tips/10186.html

[wedrowiec2]

W Niemczech piekarnie czynne są nawet w niedziele.
www.cafejanson.de/PRODUKTE/Brot_broetchen.html

[Gość: magda]

jacek, ty chyba zyjesz jakims wyobrazeniem o miejscach gdzie
spedziles wakacje ewentualnie weekend

tylko w jednym miejscu spedzam wakacje - Grecja. W

[jacek1f]

innych bądź mieszkałem (dłużej krócej), bądź muszę bywac b czesto:-(

wydaje mi się, ze "chleb" ma się w glowie, tzn

[jacek1f]

jesli myslisz o nim, lubisz go, robisz... poswiecasz mu jakis czas - to wszedzie znajdziesz.
ieke chleb od wielu lat, i zawsze wszedzie znajde piekarnie, dopytam sie, pokazą mi i zapewniam Cie, ze w wielu miejscach "zachodu" chleb byl lepszy, a teraz niestety i jest obecnie wobec kleski wpOlsce i dopiero powolnego odbudowywania malych piekarni:=(

Jesli sie kupuje w Polsce pieczywo z marketu sztuczne, lub gabki lub kajzerki białe itp, to i na "zachodzie" tylko to znajdzie sie najlatwiej. I wtdy walsnie takie gadki sie rodzą - o herbatnikach, mufinkach do wszystkiego, gabkach bez smaku itp..

[linn_linn]

Co znaczy najczesciej? Kazdy ma swoje ulubone pieczywo, to kupuje i to jada.
Tyle, ile uwaza za stosowne. Jesli chce sie jesc dobre pieczywo, kupuje sie w
piekarni. W supermarketach zasem bywa pieczywo dostarczane przez piekarnie,
troche drozsze, ale wiekszosc to wiadomo co. Jak w Polsce. We Wloszech pieczywo
jest regionalne: to, co jest np. w Dolinie Aosty, u mnie w piekarni tego nie ma.
I odwrotnie. A szkoda. Z uwagi na ceny i dla przyjemnosci coraz wiecej osob
piecze chleb w domu: dokladnie jak w Polsce.

[Gość: magda]

"chodzi mi o powszechnie co sie jada najczesciej"
Na sniadanie np czesto jedza herbatniki maczane w kawie tj u nas
bezzebne babcie.

Jakies tam wyobrazenie mozesz wyniesc rowniez ze sniadania w hotelu
na poludniu Europy tzn slodkie buleczki, croissanty, paczki,
brioche, musli.

[iwonka55]

Nie jada sie chleba, jako podstawowego wypelniacza, tak jak jest to w Polsce, tylko jako dodatek do dania, ewentualnie male kanapeczki na aperitif, przed wieczornym cieplym posilkiem.

We Francji jesz dwa obiady dziennie, jeden w poludnie i jeden wieczorem, nie ma jedzenia kanapek. Jesli nie masz czasu zjesc w poludnie, to wtedy kupujesz sandwicza z bagietka, ale nikt tego nie je na wieczorny posilek.

pozdrawiam
iwona

[nexstartelescope]

W Anglii opiekany chleb tostowy, potem dłuuugo, dłuuuugo nic, potem papierowo -
watowe bagietki i kajzerki :)

UK

[pani.serwusowa]

Masz racje - takie jest pieczywo jest w wiekszosci sklepow. Po dobry
chleb trzeba sie wybrac do Bettys:
www.bettys.co.uk/
Albo kupowac na marketach, bezposrednio od piekarni. U mnie stoisko
co piatek ma Cinnamon Twist - bardzo znosne pieczywo.
Albo, jak ktos ma blisko wybrac sie do Melmerby w Cumbrii do sklepu
i piekarni Village Bakery po najlepszego pod slonce
Borodinskiego. :) (bywa w Waitrose)

[linn_linn]

Podobnie we Wloszech: kanapki w sprzedazy, w domu raczej nikt ich nie robi. Je
sie chleb jako dodatek, a nie chleb z tzw. oblozeniem w postaci kanapek.

[ewa9717]

iwonka55
ewentualnie male kanapeczki na aperitif, przed wiec
> zornym cieplym posilkiem.
>
U nas o kieliszku chleba się mówi, no ale małe kanapeczki na
aperitif to już chyba wyższa szkoła jazdy ;-)

:-)) a w Irlandii bułeczki w kufelku:-) n/t

[jacek1f]

[ampolion]

Torty.

[Gość: Eia]

ampolion napisał:
> Torty.

Raczej ciasteczka :-)

[ampolion]

"Ciasteczka" to cookies. Torty to tortes.

[ampolion]

Popatrz na nie:
images.google.com/images?client=firefox-a&rls=org.mozilla%3Aen-US%3Aofficial&hl=en&q=tortes&btnG=Search+Images&gbv=2&aq=f&oq=

[marghe_72]

Gość portalu: jr napisał(a):

> slyszalem ze na zachodzie nie ma takich zwyklych bochenkow chleba.

są niezwykłe..

Na zachodzie czego?

[cipcipkurka]

"Na zachodzie czego?"

Na zachodzie bez zmian.

[Gość: Marek]

Moj nauczyciel angielskiego (Amerykanin) opowiadał ze u nich jest tylko taki chleb jak tostowy (tzn. w USA kazda mniejszosc ma swoja kuchnie i swoje pieczywo, ale powszechnie znany jest tylko taki tostowy).

[onthelake]

We Francji to podobno ciastka :-)

[roseanne]

wszystko zalezy od regionu , tam gdzie wiecej ludnosci naplywowej tam wiecej
gatunkow i dostepnosci pieczywa
tostowe przewaza, ale sa chleby zytnie z kminkiem, jest pumpernikiel, bywa
ciemny (barwiony karmelem) z czarnuszka
sa pity, tortille , buleczki, francuskie krosanty

[lashqueen]

Na sniadanie we Wloszech czesto jada sie rogaliki nadziewane nutella lub kremem,
ciastka maczane w mleku albo sucharki z marmolada. Chleb jest dodatkiem do
glownych posilkow. Gotowe sandwicze mozna kupic w sklepach, rowniez bulki
oblozone szynka czy mozzarella.
Ja uwielbiam pieczywo, u mnie w domu robie kanapki i ani mi sie sni jadac na
sniadanie ciastka... Blee :)

[linn_linn]

W moim obiektywie:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,861,53710714,96902012.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,861,53710714,96902232.html
Wloskie sniadanie jest rezultatem tradycji, ale takze przekonaniem, ze lepiej
zaczynac dzien na slodko / tworzac serotonine / niz na tlusto. To takze kwestia
klimatu. Cornetti to raczej drugie sniadanie, z uwagi na szybkosc.
Jest nawet piramida prawidlowego sniadania:
www.mulinobianco.it/colazioneitaliana/educational/modello

[marghe_72]

czasami włoskie śniadanie nei jest złe ;-)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,77633847,85063579.html

kreteńskie tez bywaja ...smaczne:-)

[jacek1f]

fotoforum.gazeta.pl/3,0,529369,2,45.html

[linn_linn]

Jedno zdjecie i wyjasnia dlaczego Grecy sa w Europie nie do pobicia pod wzgledem
otylosci. :) Greczynki tez. A ja sie zastanawialam jak to jest z tym jedzeniem
srodziemnomorskim...

[Gość: miu]

Zdrowa, ale tuczaca.... jak sie je duzo ;)

[marghe_72]

jacek1f napisał:

> fotoforum.gazeta.pl/3,0,529369,2,45.html

Podoba mi się. Bardzo mi się podoba.

[Gość: bibol]

Sa.
Ale jedza przewaznie toast..:(

[ampolion]

Bread loaves:
hexoizi.notlong.com

[marta.r.8.5]

W Niemczech jest chleb, byłam i jadłam :-)

[janek53]

W Hiszpanii naliczono 315 rodzajów chleba.

www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/315-variedades-de-pan-en-espana


Przyklady:

images.google.com/images?q=pan&rls=com.microsoft:es:IE-SearchBox&oe=UTF-8&sourceid=ie7&rlz=&um=1&ie=UTF-8&sa=N&hl=es&tab=wi


Szczególnie polecam:

- chapata;
- pan de nueces (chleb z orzechami wloskimi);
- txapela - chleb z Bilbao.

Hiszp. pan -> Pol. chleb

:-) J53

[ll66]

ja sie zastanawiam co ludzie jedza w Polsce bo w wiekszych miastach jak krakow
to dobrego chleba ze swieca szukac 85% tego co sprzedaja nawet w mniejszych
sklepach to takie g... ze do jedzenia sie nie nadaje!

[jagoda85]

Nie masz racji. W Krakowie jest bardzo dużo sklepów, sklepików z
bardzo dobrym pieczywem. W dużych sieciach handlowych może i jest
nie dobre pieczywo, ale jak ktoś chce to zawsze w pobliżu miejsca
zamieszkania lub na swoim osiedlu znajdzie dobry chleb.

[ll66]

mieszkalem w wielu miejscach w krakowie, w wieliczce, teraz wiem ze da sie
kupic, ale zeby w Polsce chlebowym kraju znalezienie chleba bylo zadaniem
specjalnym dla bonda !!! przyklad - wieliczka po kilku miesiacach znalazlem
miejsce gdzie mozna kupic znosny, powtarzam znosny chleb, nie dobry. po zakup
dobrego chleba musisz sie wybrac np. do Almy do kraka! a najciekawsze ze bulki
calkiem dobre sa w zwyklym tesco, ze swieca szukac lepszych w sklepikach !!! na
"prowincji" w Polsce to tez coraz wiekszy problem. ostatnio sie dowiedzialem ze
moj tata w mniejszym malopolskim miescie musi po dobry chleb wstawac o 5 rano bo
taki super dostepny jest tylko na rynku a o 7 juz dawno go nie ma.

[jagoda85]

No nie wiem, bo u mnie na osiedlu mam 4 sklepy z dobrym pieczywem, a
na osiedlu obok 3. Wybór jest i to duży.

[ll66]

niestety prawdopodobnie oczekiwania kupujacych co do chleba drastycznie sie
obnizyly ...

[janek53]

W Polsce czy za granica?

[ll66]

w Polsce oczywiscie.

[jagoda85]

Widzę, że lepiej wiesz od mieszkańców Krakowa. Zapewniem cię, że nie
ma żadnego, ale to żadnego problemu z kupnem dobrego wiejskiego
chleba pieczonego czy to na drożdżach czy na zakwasie, z mąką
żytnią, orkiszową, graham, z najróżnieszymi ziarnami. Trzeba tylko
ruszyć się poza supermarkety.

[ll66]

w krakowie mieszkam od 1996 wiec cos tam pewnie wiem. moze bardziej
konstruktywnie - gdzie kupic DOBRY chleb w krakowie ?

[Gość: jagoda]

W sieci Polo Market i Lewiatan jest bardzo dobry chleb Inwałdzki z
Andrychowa. Na Tomexie masz różniaste chleby. Ostatnio kupiłam tam
bardzo dobry ciemny chleb na zakwasie z ziarnami. Na Os. Złoty Wiek
przy placu są dwa sklepy z bardzo dobrymi różnymi chlebami. Na ul.
Krakowskiej jest sklep z dobrym pieczywem z Wadowic. W Awiteksie
kupisz dobry chleb góralski, jest tam jeszcze dobry chleb z
ziarnami, taki twardszy, jeśli taki lubisz, ale nie pamiętam jak się
nazywa. Pod Halą targową mają dość dobry chleb z orkiszem. Może uda
ci się kupić chleb taki jaki lubisz. Pozwodzenia.

[jagoda85]

Jeszcze sobie przypomniałam. Na Nowym Kleparzu są chyba 2 stoiska z
dobrymi chlebami. Można kupić na sztuki i na wagę.

[janek53]

Cos w tym jest.

Mój syn przyjechal z zimej Szwecji do Hiszpanii i po 3 dniach pobytu
zapytal: tu nie maja chleba? Tylko bulki?

Dostal chleb. Nazywa se tutaj (w Hiszpanii) HOGAZA.

Niezwykly chleb w dwóch wersiach. Ten 40/60% (zyto/pszenica) ... ten
calkiem identyczny z najlepszych polskich piekarni (Grela na
Ponikwodzie w Lublinie) jak tez z dominacja zyta (60/40%).

Polecam. J53.

[janek53]

farm3.static.flickr.com/2109/2420454567_21fa855005.jpg
Jest to link do polskiego chleba w Hszpanii.

Teraz oczekuje wizyty mojego syna z Japonii (Tokio). Ciekawe jaki
chleb bedzie prosil. Moze z ryzu?

J53

[linn_linn]

Dokladnie "pan de hogaza". Chleb to "pan".

[janek53]

RAE - Real Academia Española

hogaza

(Del lat. focacĭa, t. f. de -cĭus, cocido al fuego).

1. f. Pan grande que pesa más de dos libras.
2. f. Pan de harina mal cernida, que contiene algo de salvado.

Stad, nie jest niezbedne laczenie slowa "hogaza" ze slowem, "pan".
Juz to oznacza.

:) J53

[Gość: kk]

roznego rodziaju placki: z maki, pszennej, kukurydzianej, gryczanej
i z innych zboz ktorych u nas nawet nie uswiadczysz

na przyklad:

w Etiopii - injera
w Am. Lacinskiej - tortillas
w Indiach - roti, chapati

oj, zagolopowalam sie na wschod ;-)

Chorwacja

[izka_74]

Na tegorocznym urlopie w Chorwacji próbowaliśmy znaleźć jakiś
zjadliwy chleb, niestety bez powodzenia. Było tam wiele typowych
piekarnii, ale chleb we wszystkich taki sam, coś jakby nasz pszenny.
Bardzo kruszący się, na drugi dzień niezjadliwy. I to był jedyny
mankament w tym pięknym kraju ;)