tradycyjna warzywna sałatka

[Gość: gosia]

Witam!
Znudziły mi się wszystkie "inne" sałatki i mam ochotę zrobić na te święta taką
tradycyjną warzywną, tylko nie wiem dokładnie ile i czego. Ziemniaki,
marchwka, seler, pietrucha, zielony groszek, jajka, ogórki kiszone, jabłko
i... czy jeszcze coś. i ile tego, w jakich proporcjach. Czy warzywa ugotować w
łupinach, czy lepiej już obrane?
Dziękiki za pomoc
pozdrawiam
gosia

[no-suprises]

Warzywa gotuję w łupinach - a co do proporcji to i tak zawsze wychodzi inna.
Najwięcej marchewek 6 sporych,trochę mniej pietruszek, cały seler, puszka
groszku, 3 ziemniaczki, 2 jabłka, ponad pół słoika ogórków, duża cebula
pokrojona w kostkę i sparzona, 8 jajek na twardo, majonez, śmietana, musztarda
do smaku pieprz. Ja nie solę,dość soli jest w majonezie i musztardzie.

[jottka]

jak dasz dużo marchewek, to będzie słodkawa, a nie wiadomo, jak lubisz :)

można dać czerwoną cebulę, bo delikatniejsza, ładnie wygląda i nie trzeba jej
preparowac wstępnie

zamiast groszku można dać kukurydzę, bo czasem chętni do sałatki źle znoszą
groszek. ale jak lubią strączkowe, to można zamiast groszku dać czerwoną
fasolkę, bo dobra i ładnie wygląda

a poza tym - choć majonez jest klasyczny - to mieszam wszystko z winegretem,
wtedy jest ciut lżejsze, a dobre też.

i tych jajek to strasznie dużo - podejrzewam, że to też rzecz gustu, wolę
wrzucić cały słoik ogórków :)

[Gość: Pichciarz]

Czy masz na myśli sałatkę JARZYNOWA? Bo pod taką nazwą figuruje ona we
wszystkich książkach kucharstich i pod nią łatwiej przepis znaleźć. Także w
Internecie.
Powodzenia i smacznego.

[Gość: krystyna_jl]

[Gość: krystyna_jl]

...w salatce jarzynowej, poniewaz we Francji jej nie mozna kupic.
Czy tylko ja "ominac", i postepowac jak wyzej?

[jottka]

niczym :)

można dać trochę więcej selera albo ziemniaka - albo pasternak, ale to na tyle
nietypowe warzywo, ze trudno polecać

[Gość: krystyna_jl]

dzieki, jottka, tylko nie wiem, co to jest pasternak.

[jottka]

dawniej pospolite warzywo w ojczyźnie przodków, ale akurat francuzi je znają -
taka duża, białożółta po ugotowaniu bulwa, ni to seler, ni to pietruszka w
smaku, dobre

nie wiem, jak we francji, ale w niemczech, gdzie pietruszka również tylko w
formie natki występuje, korzeń można dostać w greckich sklepach - grek
właściciel od razu wie, że albo rodak, albo polak przyszedł :)

[Gość: krystyna_jl]

dzieki, jottka
pozrd.

[Gość: Pichciarz]

Bezwzględnie seler. Ale może też być i kalafior, byle nie rozgotowny.

[Gość: krystyna_jl]

dam wiecej selera, za kalafiorem w salatce jarzynowej tradycyjnej nie
przepadam.
A do tego...SLUCHAJCIE DOBRZE!!!...bede miala polska wedline, ktora w srode
dotrze prosto z Krakowa : xzynke, baleron, poledwice, kabanosy, dobra
kielbase...mniammniam, chociaz to bardziej dla rodzinki, niz dla mnie...
P.S. stad tez to zainteresowanie salatka jarzynowa, poniewaz ten
zestaw "brzmi" w moim podniebieniu fantastycznie po polsku...

[Gość: gosia]

no to mogłam sobie szukać sałatki warzywnej :)
a faktycznie to jarzynowa
jutro zabieram się do roboty
dzięki
pozdrawiam
gosia