galaretka z soku

[Gość: galaretka z soku]

czy galaretka z zelatyny i soku pomaranczowego ma prawo wyjsc ? czy zelatyne nalezy rozpuscic w wodzie i wymieszac z zelatyna czzy rozpuscic od razu w soku ? czy probowal ktos zrobic to z agar agar ?

[very.martini]

Myślę, że ma prawo, nie robiłam co prawda, ale widziałam przepis na
coś takiego w książce, z której sprawdziło mi się mnóstwo przepisów.
Tutaj są grejpfruty, wklepuję, może się przyda:

1/3 szklanki cukru
1 szklanka soku ze świeżych grejpfrutów
1,5 łyżki żelatyny
200 ml wody

Do miseczki wsypać żelatynę i wymieszać z 2 łyżeczkami gorącej wody,
odstawić na 5 minut, do rozpuszczenia żelatyny. W garnku zagotować
wodę, dodać cukier i rozpuszczoną żelatynę. Mieszając, doprowadzić
do wrzenia. Zdjąć z ognia, dodać sok, dokładnie wymieszać i odstawić
do ostudzenia, a potem przelać do opłukanych zimną wodą foremek/
salaterek/ itp. Do lodówki na 3 godziny.
Jeśli robisz z soku z pomarańczy, to może daj mniej cukru, albo
wcale?

Przepis pochodzi z książki "Między Nami Cafe od kuchni"

16%VOL
22%VAT

--
takie tam... forum homeopatia