sylwester w plenerze (domek)

[Gość: elizka]

Witam!
Grupa znajomych ( w porywach ma byc ze 30 nawet osob)wybiera sie na sylwka
na dzialke, do domku. Domek jest spory, jest wyposazona kuchnia. Umawiamy
sie, ze kazdy ma wziac cos do zjedzenia...i tu pojawia sie problem; co mozna
by przyrzadzic (najlepiej dzien przed, bo w sylwka jeszcze lece do pracy),
tak, by wziac to ze soba samochodem i ewentualnie szybko "wykonczyc" na
miejscu? Domyslam sie, ze rzadzic beda salatki, wiec moze ktos ma jakis
ciekawszy pomysl? No ewentualnie jakas oryginalna salatka... Z gory
dziekuje :)

[guadalahara]

Strogonoff, bigos, leczo :-)

[Gość: alex]

Salatki sa super, ale w styczniu bylo by chyba dobrym pomyslem zeby podac cos
cieplego. Mozesz to zrobic w domu, wsadzic do lodowki a potem tylko przygrzac:
Klopsy w sosie BBQ lub kazdym innym (mozna je spozywac z uzyciem widelcow lub
wykalaczek)
Makaron zapiekany z serem, miesem, sosem pomidorowaym i warzywami (sluze
wieloma przepisami :-))
Zrazy zawijane
Pikantna fasolka po mexykansku (sluze przepisem)
Bigos (ale ktos jus wspomnial)
Kielbaski na ruszt,
albo skoro jest tam wyposazona kuchnia zrob na miejscu deser z zasmarzanych
bananow z rumem i rodzynkami zajmie ci to tylko kilka minut a efekt
rewelacyjny. Daj znac czy chcesz przepis :-)

[Gość: elizka]

Alex - pozadam przepisow..klopsiki, makaronik i banany brzmia nad wyraz
intrygujaco..:))

banany na goraco

[Gość: alex]

zaczne od bananow :-)Przepis zawsze sie sprawdza robiony "na oko" wiec ci
podam "na oko" proporcje.
Skladniki:
rodzynki (1/4 szklanki),
kilka lyzek rumu (najlepiej ciemnego)
kilka lyzek masla,
odrobina cukru (do smaku)tu uzywamy brazowy, trzcinowy, bo mamy, ale normalny
tez "zadziala"
4ry banany (prawie dojzale, czyli jasno zolte i twarde)
szczypta cynamonu,
szczypta galki muszkatalowej,
odrobina obranych i posiekanych migdalow.

Sposob: zalej rodzynki rumem i odstaw na chwile, na patelni rozpusc maslo i
dodaj cukier, mieszajac zeby sie rozpuscil. Obrane banany przeciete wzdluz na
pol (albo kilka kawalkow) wloz na patelnie i gotuj przez kilka minut zeby
troche zmiekly (ale sie nie rozmazaly na papke)Posyp to cynamonem i galka
muszkatalowa (jesli lubisz, bo bez nich tez jest to dobre) to czym wlej rum z
rodzynkami. Mozna to na chwile "podpalic" ale nie koniecznie. Potem tylko wsyp
migdaly. Podawaj na cieplo, ale najlepiej z galka lodow waniliowych :-)
Najlepiej sprobuj to zrobic (w mniejszej ilosci) w domu przed impreza tak dla
wprawy i na imprezie zablysniesz bo zrobisz to w 10 minut nie patrzac na
przepis :-))

Jesli chodzi o makarony to jest to dla mnie temat rzeka. Uwielbiam wloska
kuchnie. Daj znac co lubisz (mieso, ryby, warzywa) i czego nie znosisz to sie
skoncentruje na tym co moze ci przypasc do gustu :-)

Podam ci tez sprawdzony przepis na cos w rodzaju pasztetu z kurczaka ktory sie
super sprawdza w sytacjach bufetu.
2 szklanki ugotowanego i rozdrobnionego (na wlokienka) miesa z kurczaka
(najlepiej piersi)
1/2 szklanki majonezu
3 lyzki roztopionego masla
2 dodatkowe lyzki roztopionego masla
2 lyzki musztardy (typu Dijon)
szczypta ostrej papryki
szklanka tartej bulki
odrobina natki z pietuszki

Sposob:
w misce wymieszaj mieso z kurczaka, majonez, 3 lyzki masla, musztarde i
papryke. Wloz to do plaskiego, zaro-odpornego naczynia (mniej wiecej 20 cm
srednicy) nastepnie wymieszaj bulke z pietruszka i pozostala czesca masla.
Posyp to po masie z kurczaka. Wsadz do piekarnika 200C bez pokrywki na mniej
wiecej 25 min. Gorace postaw na stole obok ciemnego i jasnego pieczywa i nie
zapomnij podac noz do smarowania :-)


Pamietaj ze na 30ci osob bedziesz musiala odpowiednio zwiekszyc proporcje

Co do klopsikow (meatballs)to przyznaje ze kupuje mrozone i zalewam sosem BBQ
jak nie mam czasu tudziez energii, zeby stac przy garach :-))))

[julianek_2002]

proszę o przepis na banany z rumem i rodzynkami.Imprezy w domku nie będzie ale
deserek się zje.Z góry dziękuje!!!!!!

[Gość: alex]

podany powyzej :-))))))

[zyrafa]

> Pikantna fasolka po mexykansku (sluze przepisem)

jesli mozna, chetnie poslucham:)
pozdrawiam,
z.

[Gość: alex]

Pikantna fasola z mieskiem (chilli with beans)jest tym dla kuchni
meksykanskiej czym w kuchni polskiej jest bigos, bo robi sie tego wielki
garnek i najlepsza jest odgrzewana kilka razy i jest nieskonczona ilosc
wariantow:-))) W wiekszosci domow na "dzikim zachodzie" (Teksas,Arizona,
Colorado)jest to staly bywalec stolu :-))))

Skladniki:
2 szklanki fasoli (moga byc najrozniejsze i pomieszane, tylko Jasiek jest za
duzy i za bardzo jak maka)
1/2 kg chudego mielonego miesa wolowego
duza cebula
kilka zabkow czosnku
kilka malych marchewek
pomidory swieze, mrozone lub z puszki
przyprawe wedle smaku i uznania: sol, pieprz, oregano, koledra, cumin (wyglada
jak kminek, ale nim nie jest, smakuje troche bardziej anyzowato, ale to nie
anyz, uzywa sie go tez w kuchni indyjskiej, moze ktos w kraju poda polska
nazwe, bo nie znam) papryka
kilka lyzeczek (zalezy od ostrosci proszku) sproszkowanej ostrej papryki typu
chilli

Fasole namocz przez noc. Zmien wode i gotuj od miekkosci (albo uzyj z puszki)
Jak fasola jest juz prawie gotowa, na duzej patelni mieszajac, zrumien
posiekana cebule, czosnek i mielone mieso (mieso ma nie byc pozlepiane). Pod
koniec dodaj przyprawy i pomidory (jesli sa swieze lub mrozone to wrzuc je do
goracej wody na kilka minut zeby zdjac skorke, po czym pokroj mniej wiecej w
kostke)
Wymieszaj w wielkim garnku z fasola i niech sie to troche pogotuje, zeby sie
smaki "przegryzly" (Powinno miec gestosc jak dobry gulasz)
Podaje sie to w miseczkach (lub glebokich talerzach) posypane odrobina
zielonego szczypiorku, startego zoltego ostrego sera (typu chedar)i lyzka
gestej smietany, do tego podaje sie chipsy z kukurydzy lub plaski chleb (lub
raczej placek) nazywany tortilla.
Tak jak do bigosu mozna nawrzucac roznych dodatkowych warzyw, lub przypraw i
poeksperymentowac.
Powodzenia

[Gość: P.]

Dla "ubigosienia" chilli zalecam bigosowe mięsiwa. Znakomit odmiana, jadłem.

[Gość: alex]

Znasz moze polskie slowko na CUMIN ???

Do Alex

[Gość: Krewetka]

Gość portalu: alex napisał(a):

> Znasz moze polskie slowko na CUMIN ???

To po naszemu kminek rzymski i absolutnie nie daje sie zastapic zwyklym
kminkiem. Inny aromat.

[Gość: alex]

Dzieki za informacje. Faktycznie jedyna wspolna cecha tych dwoch jest ich
wyglad :-)

do alex

[apolka]

A co zrobić z marchewką? Pokroić i smażyć z cebulą, dodać później?

[Gość: alex]

Marchewke lub jakiekolwiek inne warzywka (pory, papryke itp) mozesz pokroic i
albo wrzucic na patelnie jak juz mieso przestanie byc surowe, albo do
wielkiego garnka jak bedziesz je mieszac z fasola.
Twoj sposob tez jest dobry o ile masz na patelni lub w garnku wystarczajaco
duzo miejsca zeby to wszystko mieszac z miesem. Pozatym jesli mieso jest
tluste to po przesmazeniu mozna odlac to co sie z niego wytopi a wtedy napewno
lepiej poczekac z warzywami, zeby nie nasiakaly tluszczem :-)


Jesli dodajesz swieza papryke to najlepiej jest ja najpierw w calosci polozyc
na grillu zeby sie skorka opiekla ze wszystkich stron, goraca wrzuca sie do
plastikowej torby, zeby zaparowala. Pol godziny pozniej bardzo latwo sie
zdejmuje skore i wycina nasiona:-)

[Gość: Pichciarz]

Polecam:
www.kulinaria.kaan.pl
kliknąć Przepisy i następnie u samej góry "Małe co nieco" oraz "Sałatki,
surówki".

[yagienka]

bigos, leczo, łazanki...

Moge do Was wpaść z jedzonkiem?

[dharmata]

Moge Moge Nie dajcie się prosić.
Wezme ze sobą zupkę gulaszową po węgiersku, Chilli con carne, skrzydełka po
meksykańsku, leczo wegierskie, gruszki w sosie czekoladowym no i na koniec
sałatke owocową.

[Gość: elizka]

mozesz, mozesz no pewno :) chyba klopsiki rulezzz!! w pikantnym
sosiku...jakies sugestie? co kupic?

[dharmata]

jakie klopsiki

Coś innego na gorąco

[Gość: egata]

"Chiński bigosik"-nazwa powstała od wyglądu dania na talerzyku.
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu ryżowego,
- 1 podwójna pierś kurza,
- 1 marchewka surowa,
- 1 pietruszka surowa,
- 3/4 opakowania grzybów mun,
- sos sojowy zwykły,
- sos sojowy grzybowy,
- 1 ząbek czosnku,
- chili do zaostrzenia smaku (świeże lub w proszku lub sos).

Grzyby namoczyć, gotować 15 minut,pokroić w paski.
Pierś kurczaka pokroić w kostkę.
Marchewkę i pietruszkę pokroić w zapałki.
Makaron zaparzyć wg przepisy, odcedzić, pokroić na części.

W garnku obsmażyć kurczaka, dodać warzywa, poddusić kilka minut dodać grzyby,
makaron, sosy sojowe do smaku, czosnek przeciśnięty lub posiekany, chili.

NIE PODLEWAĆ WODĄ!

Uwaga: łatwo przywiera, dusić na małym ogniu często mieszając, dosolić
ewentualnie do smaku. Makaron i tak się rozpadnie, czas duszenia zależy od
gustu czy wolimy warzywa bardziej chrupkie czy mniej.
Dla 3-4 osób z tych proporcji (głodnych osób)

[Gość: elizka]

serdeczne dzieki za wszystko, mam przepisow na caly karnawal, tymczasem caly
gar klopsikow juz gotow....temat aktualny podczas karnawalu, wiec jesli komus
przyjdzie cos do glowy to poprosze...