[LWW] Dieta dla cukrzyka

[kis-moho]

Szukam źródeł, gdzie mogłabym się doedukować w sprawie tego, co cukrzykom wolno, a czego nie. W rodzinie Lubego pojawiła się nowa osoba z cukrzycą (znaczy cukrzyca się pojawiła, nie osoba, oczywiście) i trochę zaniepokojona rozgląda się za dobrymi radami.
Problem polega z tego co wiem nie na samej regulacji poziomu cukru (krzywa jest OK), tylko na wyższym poziomie podstawowym (koło 150 chyba). Jeśli macie jakieś sensowne źródła (nie typu "mojej cioci polecono", tylko coś do poczytania) będę wdzięczna. Może być po polsku czy angielsku, i tak będę musiała tłumaczyć. Jak zwykle będę wdzięczna.

[caroline.1]

Jak do poczytania, to proszę:

care.diabetesjournals.org/content/29/9/2140.full
W artykule nie ma konkretnych porad kulinarnych, jest za to o wszystkich typach cukrzycy, dość naukowo, ale moim zdaniem warto się przedrzeć przez konkretne fragmenty. No i zwrócić uwagę na przypisy :)

Na stronie Accu Cheka jest o cukrzycy w sposób bardziej popularny, niż naukowy, ale też wartościowo:

www.accu-chek.pl/pl/zrozumieccukrzyce/zyciezcukrzyca.html

[caroline.1]

Trochę nie rozumiem, o co chodzi z tym poziomem podstawowym - przyjmujemy, że dla danej osoby 150 mg/dL to norma? (Poposiłkowa?)

[kis-moho]

> Trochę nie rozumiem, o co chodzi z tym poziomem podstawowym - przyjmujemy, że d
> la danej osoby 150 mg/dL to norma? (Poposiłkowa?)

Ma na czczo 150, i po dwóch (chyba) godzinach od wzięcia glukozy spada jej do 150.
Dzięki za linki!

[bathilda]

Dużo zależy czy to jest cukrzyca która oznacza branie insuliny czy na razie konieczność zmiany diety. Moja krótka kariera cukrzyka (cukrzyca ciążowa) wskazuje, że dietą można wiele zdziałać, ale warto znaleźć rozsądnego diabetologa który pomoże.

Z fajnych stron ja korzystałam z tego kalkulatora który pomagał mi bilansować cukry w posiłkach

www.wymienniki.dladiabetyka.pl/

Niestety ona jest po polsku. Ale zakładam że i obcojęzyczne muszą istnieć.

[kis-moho]

Zmiana diety + ruch, bez insuliny. Dobrego diabetologa właśnie szuka :o)
Dzięki za link, poszukamy obcojęzycznych (nie wiedziałam nawet, że coś takiego istnieje).

[bathilda]

Podobno przyjazna dla cukrzyków jest dieta Montignaca (tak twierdzi moja koleżanka cukrzyczka). Więc na początek można zacząć od popatrzenia w tamtą stronę.

Moja ogólna obserwacja jest taka, że wiele produktów ma dużą ilość cukrów choć ich o to laik nie podejrzewa. Chleb, makaron, ziemniaki, mleko (dla mnie to było szczególnie trudne odkrycie), owoce. Tylko że sposób przyswajania cukrów z makaronu pełnoziarnistego bardzo się różni od zwykłego. Podobnie z chlebem - ja wypróbowałam kilkanaście rodzajów zanim znalazłam ten który najmniej mi podnosi cukier. Z owocami też jest różnie. Podobno właśnie zasady MOntignaca pomagają wychwycić potencjalne zagrożenia i szanse.

Diabetologa mogę polecić ale niestety w Warszawie :(/

[ansil]

jeli to cukrzyca tego typu, ze trzeba unikac wzrostu poziomu cukru we krwi po posilkach, to na montignacowych stronach mozna znalesc listy produktow, ktore maja niekorzystne dzialanie
na poczatek staralabym sie wyeliminowac z diety te z najwyzszym IG..

www.montignac.com/pl/szukaj-specyficznego-indeksu-glikemicznego/#tab_high
czasami mozna sie zdziwic, ze np kalarepa, bob czy dynia sa niewskazane..

[moniiiq]

Ja mam książeczkę "diabetes cookbook for dummies", więc jeśli jej prostota cię nie odstręcza to mogę się podzielić. No chyba, że wolisz coś bardziej naukowego ;)

[kis-moho]

> Ja mam książeczkę "diabetes cookbook for dummies", więc jeśli jej prostota cię
> nie odstręcza to mogę się podzielić. No chyba, że wolisz coś bardziej naukoweg
> o ;)

Nie chodzi mi o konkretne przepisy, bo pewnie w końcu uda jej się trafić do sensownego diabetologa, ale o jakieś ogólne wskazówki typu na co uważać, jak często jeść itp. Sorry jeżeli pytania są durne, nie miałam z cukrzycą nigdy do czynienia, a obiecałam poczytać (bo skoro biolog, to i na cukrzycy będzie się znać, prawda?).

[pierwszalitera]

Cukrzycy nie potrzebują specjalnej diety dla cukrzyków, chyba, że wstrzykują duże dawki insuliny i muszą liczyć się z gwałtownymi spadkami cukru. Generalnie do cofnięcia postępującej cukrzycy nadaje się każda dieta niskoinsulinowa. Znosi, albo przynajmniej redukuje insulinooporność i reguluje w ten sposób poziom glukozy. Dobre są naturalnie też redukcja nadwagi i fizyczna aktywność. Nie sugeruj się więc typowymi dietami dla cukrzyków, bo tam rzadko bierze się pod uwagę stopień zaawansowania choroby. Szukaj więc raczej literatury i wskazówek dla stylu odżywiania przy insulinooporności, bo w początkowej fazie cukrzycy jest to ważniejsze i daje szansę na pozbycie się, albo odroczenie choroby.

[kis-moho]

Ale czy to jest insulinooporność, jeżeli krzywa cukrowa jest OK, ale za to poziom cukru na czczo jest wysoki? Zupełnie jestem w temacie zielona...

[kasiadj07]

> Ale czy to jest insulinooporność, jeżeli krzywa cukrowa jest OK, ale za to pozi
> om cukru na czczo jest wysoki? Zupełnie jestem w temacie zielona...

Przy insulinooporności krzywa cukrowa jak najbardziej jest ok, trzebaby zbadać krzywą insulinową. Przy początkach cukrzycy dobrze się sprawdza, jak wspomniała Pierwszalitera, dieta niskowęglowodanowa, Montiniac i Pape to jej dwa przykłady. Pape jest bardziej przyjazna i łatwiejsza do wprowadzenia bez dużej rewolucji kuchennej dla całej rodziny. Masz tu na forum całe mnóstwo informacji:)
Co do diabetologów, to trzeba uważać,większość tzw. specjalistów w naszym kraju niestety kształciło się według standardów wiedzy jak za króla ćwieczka, zalecają fruktozę i np. śniadanie z 1 kromki chleba z sałatą.

[kasiadj07]

Acha, i jeszcze, pewnie są tutaj dużo mądrzejsi w temacie, ale cukrzyca świadczy właśnie o insulinooporności i już pewnie nie trzeba tego badać, bo w takim przypadku jest to oczywiste.

[pierwszalitera]

kis-moho napisała:

> Ale czy to jest insulinooporność, jeżeli krzywa cukrowa jest OK, ale za to pozi
> om cukru na czczo jest wysoki? Zupełnie jestem w temacie zielona...

Jeżeli poziom cukru na czczo jest podwyższony to mamy na mur beton do czynienia z insulinoopornością. Isnulinooporność to przyczyna podwyższonego cukru. Receptory komórek stają się mniej wrażliwe na insulinę i cukier nie dostaje się tam gdzie trzeba. Na początku wystarczy często tylko zrezygnować wieczorem z węglowodanów. Także ze zdrowych owoców. To łamie insulinową blokadę, wrażliwość komórek znowu wzrasta i przy odrobinie szczęście wartości cukru rano mogę stać się normalne. Także długoterminowe diety białkowe, albo krótsze białkowe fazy nadają się świetnie do obniżenia poziomu cukru. Ważne jest tylko, by nie jeść ogólnie za mało, bo zwolnimy metabolizm. I bardzo, bardzo odradzam fruktozę. Powoduje otłuszczenie wątroby. Lepiej do słodzenia zamiast cukru nadaje się stewia. Mitem jest też, że cukrzycy muszą zrezygnować całkiem z cukru i węglowodanów. Szkodliwe jest na pewno podjadanie małych porcji węglowodanów rozłożonych podczas dnia, to stymuluje insulinę, podwyższa jej poziom i utrwala insulinooporność, choroba postępuje. Jeżeli już węglowodany to raz, najwyżej dwa razy dziennie i większych porcjach, do sytości, pomiędzy posiłkami organizm ma czas na obniżenie poziomu insuliny. Czyli nie jedna kromka chleba co godzinę, a trzy - cztery (albo spora porcja makaronu- ryżu, kaszy, ziemniaków itp) i potem 5 godzin przerwy. Wyjątkowo insulinogenne (zwłaszcza jako snacki pomiędzy posiłkami) są słodkie jogurty, budynie, lody mleczne, żelki owocowe i podobne desery, dlatego raczej unikać. Ilość tłuszczu w tych produktach nie gra przy tym żadnej roli, więc produkty light można sobie od razu darować. Gorzka czekolada z wysokim poziomem kakao (70%) jest lepszym wyborem.

[majenkir]

pierwszalitera napisała:
> Cukrzycy nie potrzebują specjalnej diety dla cukrzyków, chyba, że wstrzykują du
> że dawki insuliny i muszą liczyć się z gwałtownymi spadkami cukru. Generalnie
> do cofnięcia postępującej cukrzycy nadaje się każda dieta niskoinsulinowa

Jaka to jest dieta niskoinsulinowa? :D ;) :P


Cukrzycy typ2 jak najbardziej potrzebuja diety! Zdrowy styl zyciA wprowadzony odpowiednio wczesnie jest bardzo wazny w walce z choroba.

[pierwszalitera]

majenkir napisała:

> Jaka to jest dieta niskoinsulinowa? :D ;) :P

A ty gdzie spędziłaś ostatnie 10-20 lat? Na księżycu? Dieta niskoinsulinowa polega na spożywaniu żywności o niskim indeksie insulinowym, a żywność stymulująca duży wyrzut insuliny spożywana powinna być w sposób kontrolowany, co czasem oznacza jej ogranicznie zupełne (Lowcarb) a czasem tylko czasowe (Fazy niskiej insuliny u Dr. Pape).


> Cukrzycy typ2 jak najbardziej potrzebuja diety! Zdrowy styl zyciA wprowadzony o
> dpowiednio wczesnie jest bardzo wazny w walce z choroba.

Ja nie bardzo wiem co ty rozumiesz pod frazesem "zdrowy tryb życia", ale jeżeli chodzi o ludzi z hyperinsulinemią, a do nich zaliczają się na 100 procent cukrzycy, to dieta niskoinsulinowa jest dla nich na pewno zdrowa.

[majenkir]

Moze i na ksiezycu, ale Ty to chyba na innej galaktyce....
"Dieta niskoinsulinowa", "indeks insulinowy"??????
Insulina to hormon!
Indeks to moze byc najwyzej glikemiczny....

[madzioreck]

majenkir napisała:

> Moze i na ksiezycu, ale Ty to chyba na innej galaktyce....
> "Dieta niskoinsulinowa", "indeks insulinowy"??????
> Insulina to hormon!
> Indeks to moze byc najwyzej glikemiczny....
>
>

No więc właśnie może się dokształć...

[ansil]

a mozna tez sobie wytlumaczyc, zamiast ubizac..

en.wikipedia.org/wiki/Insulin_index

[pierwszalitera]

ansil napisała:

> a mozna tez sobie wytlumaczyc, zamiast ubizac..

Gdyby ktoś się mnie grzeczenie pyta, to zwykle grzecznie tłumaczę. ;-)

[pierwszalitera]

majenkir napisała:

> Moze i na ksiezycu, ale Ty to chyba na innej galaktyce....
> "Dieta niskoinsulinowa", "indeks insulinowy"??????
> Insulina to hormon!
> Indeks to moze byc najwyzej glikemiczny....

No jasne, że insulina to hormon. A do czego niby służy w organiźmie? W mojej galaktyce były jeszcze całkiem dobre lekcje biologii. ;-)