Jesteś tym co jesz.

[adasssster]

Tak wiec to znowu ja i pewnie większość ma mnie już dość.

Jednak moja ciekawość znowu wygrała.

Chciałbym sie dowiedzieć jak się zmieniło wasze życie kulinarne po
przeprowadzeniu sie do Australii
Co jest popularnym jedzeniem w tym kraju.
Jak jedzenie wpływa na wasz organizm.

W polsce sie nic nie zmienia.
Pyry to podstawa jednak i ryż zaczyna być dość popularnym zamiennikiem.

[bogo2]

wszystko zalezy od ciebie...takze gdzie sie osiedlisz...
i czy gotujesz w domu, czy jesz na miescie...?
jezeli chcesz, pozostac przy polskiej kuchni, to nie bedziesz mial z
tym zadnego problemu, gotujac w domu...
jezeli chcesz zjesc cos "polskiego" na miescie, to kicha....
i wlasciwie, kto przy zdrowych zmyslach, chcialby zostac przy
polskiej kuchni, w australii..tlustej, tuczacej, takiej-samej...
w melbourne, gdzie mieszkam, "polska kuchania" jest obecna tylko w
polskich domach kultury...pierogi, bigos, kaszanka, schabowy...
na komercjalnym rynku istnieje tylko to
www.theage.com.au/news/bar-reviews/borsch-vodka-and-tears/2006/06/26/1151174124910.html


adasssster napisał:
(...)
> Chciałbym sie dowiedzieć jak się zmieniło wasze życie kulinarne po
> przeprowadzeniu sie do Australii(...)

[luiza-w-ogrodzie]

adasssster napisał:

> Tak wiec to znowu ja i pewnie większość ma mnie już dość.

Zawsze mozemy zrobic forumowy sondaz, skoro sie tak dopominasz ;o)

> Jednak moja ciekawość znowu wygrała.
I see....

> Chciałbym sie dowiedzieć jak się zmieniło wasze życie kulinarne po
> przeprowadzeniu sie do Australii

Zmienilo sie bardzo, kontrast byl wiekszy niz bylby teraz, poniewaz
wyjechalam z Polski wczesnych lat 90-tych, kiedy wielu produktow
teraz w Polsce dostepnych nie bylo na rynku - szczegolnie tych
popularnych w kuchni azjatyckiej. Teraz sa - patrz nizej.

> Co jest popularnym jedzeniem w tym kraju.

Wszystko - amerykanskie fastfoody tez tu sa. Zalezy od pochodzenia
etnicznego, Twoich wlasnych preferencji, zasobnosci kieszeni,
fantazji, zamilowania do gotowania. Australia a wlasciwie duze
wielokulturowe miasta takie jak Melbourne i Sydney ma przebogata
kuchnie, od A jak angielska (brr) przez B jak brazylijska, C jak
chinska i tak przez caly alfabet i caly swiat. Aczkolwiek nie
zetknelam sie z kuchnia eskomoska ani Indian Ameryki Pn ;o)

Chinczycy sa w AU od polowy XIX wieku, po wojnie nastapil wielki
naplyw imigrantow z obszary srodziemnomorskiego (Wlochow, Grekow,
Arabow), ktorzy przyniesli ze soba rodzime potrawy i szybko przejeli
rynek hodowli warzyw wokol duzych miast. Po zarzuceniu "white
Australia policy" zwiekszyl sie naplyw Azjatow, glownie Chinczykow,
Koreanczykow i Wietnamczykow. Wszyscy gotuja po swojemu, zakladaja
restauracyjki i sklepy. Australijczycy, kiedys tradycyjnie wychowani
na "meat and three veg" teraz nawet nie mrugna zamawiajac w
lokalnych restauracyjkach czy sklepach hummus, couscous, lasagne,
yum cha, pla choo chi, kielbasa \, sushi itd a paleczkami umie sie
poslugiwac chyba kazdy.

> Jak jedzenie wpływa na wasz organizm.

A to juz bardzo prywatna sprawa - odmawiam odpowiedzi ;o)
Osobiscie jestem zwolenniczka "slow food", lubie gotowac, robie
wlasne zaprawy a teraz na prosbe corki zaczynam sie przymierzac do
kuchni wegetarianskiej.

> W polsce sie nic nie zmienia.
> Pyry to podstawa jednak i ryż zaczyna być dość popularnym
zamiennikiem.

Eee, nieprawda. Regularnie odwiedzam Warszawe i Poznan i widze ze w
sklepach jest wielka roznorodnosc skladnikow i ludzie, szczegolnie
mlodzi, gotuja inaczej niz 20 lat temu. W sieci "Piotr i Pawel"
widze te same azjatyckie produkty (nawet tych samych firm) co u
siebie, rozmaitosc kasz, ktore u nas musze chodzic do sklepikow
etnicznych albo sklepow ze zdrowa zywnoscia (np amarant, gryczana,
krupczatka). Internet tez sie przyczynil do zmiany obyczajow
zywieniowych Polakow - udostepnil miliony przepisow kulinarnych.

Pozdrawiam, nadgryzajac zrobiony wczoraj przez corke chlebek z
cukinia i ziolami...
Luiza-w-Ogrodzie
Mówił Kon Fu Tse: Chcesz być szczęśliwy kilka chwil? Upij się. Kilka
lat? Ożeń się. Całe życie? Załóż ogród...

[mtt44]

to moze bys tak sie podzelila tym przepisem na
chleb ?.........please
Uklony from GC

[kan_z_oz]

adaster napisal;...Chciałbym sie dowiedzieć jak się zmieniło wasze
życie kulinarne po przeprowadzeniu sie do Australii...

ODP; Zmienilo sie.
Przede wszystkim to praktycznie przestalam przygotowywac potrawy
miesne lub z min jego iloscia. Wieprzowina - nie kupuje juz
praktycznie wcale...
W zamian - owoce morza.
Ryz - glownie brazowy.
Poza tym wyrzucilam praktycznie sol i cukier...

Kan

[adasssster]

nie powiem owoce morza bardzo mi smakują
szczególnie te we włoszech w okolicy Bari

Jednak brak mięsa jakos mnie przeraża
no ale pewnie jest to zastąpione całkiem innymi przysmakami

Cukiniowy placek

[luiza-w-ogrodzie]

mtt44 napisał:

> to moze bys tak sie podzelila tym przepisem na
> chleb ?.........please

Okazalo sie ze to nie tyle chleb ile placek. Corka sciagnela przepis
stad:
www.exclusivelyfood.com.au/2006/07/zucchini-slice-recipe.html
Polecam - byl naprawde dobry, choc ja uzylabym wiecej ziol i pewnie
walnelabym do tego jeszcze garsc czosnku ;o).

Luiza-w-Ogrodzie
Pour vivre heureux vivons cachés - By żyć szczęśliwie, żyjmy w ukryciu.

[mtt44]

Dzieki :o)

Sydney Fish Market

[luiza-w-ogrodzie]

Smakoszom i zwiedzajacym polecam wizyte w Sydney Fish Market To maly port w centrum miasta z targowiskiem gdzie
znajdziecie ryby i owoce morza w ksztaltach i kolorach od jakich
oczy wylaza na wierzch. Oczywiscie najlepiej sie tam pojawic okolo 5-
6 rano, wtedy jest najwiekszy wybor.

Sama lubie swieze i grillowane ostrygi oraz krewetki - te male,
biale o ktorych moja Mama mowi "to robactwo" i ryby morskie (z
wjatkiem rekina), ewentualnie wieksze krewetki (tiger albo zielone)
natomiast nie lubie krabow i langust. Uwazam, ze to co z morza
powinno sie przyprawiac jak najmniejsza iloscia dodatkow, czyli
troche ziol, czosnek albo cebula, w folie i do piekarnika albo
prosto na ruszt. Podawac ze swieza cytryna albo limonka prosto z
ogrodu.

Przez to pisanie widze teraz wizje pstraga teczowego posypanego
cytrynowym tymiankiem albo kotlet z lososia z pieprzem i sokiem z
limonki, mmmmmm.....

Luiza-w-Ogrodzie
Forum AUSTRALIA

[adasssster]

no a mi na sam opis ślinka leci po klawiaturze
Nie powiem rybka to mój przysmak wszak pochodzę znad morza
Ech nie ma to jak łosoś z grila

[starywiarus]

Łososia atlantyckiego z grilla akurat możesz mieć tu bez problemu,
bo go tu hodują w gigantycznych zagrodach na morzu u wybrzeży
Tasmanii. Co sie tyczy ryb i owoców morza z Włoch, to tutejsze i
lepsze, i większe. Lepsze, bo łowione na oceanie, gdzie
zanieczyszczenie niewspółmiernie mniejsze niż w obesranym
Śródziemnym. Większe, bo Pacific oyster i Sydney rock oyster są
siłami natury sporo większe od ostryg europejskich. Duże krewetki
'tiger prawn' (tak zwane bo w paski), albo 'banana prawn' (tak zwane
od rozmiaru) z północnej Australii. Świeży tuńczyk takiej jakości,
jakiej potrzeba na japońskie sashimi. Ryba-miecz (swordfish),
rozmaite małże i skorupiaki, jest tego sporo. Osobiście polecam
duże, mięsiste krewetki duszone w masełku z czosnkiem, białym, winem
i ziołami w małych żeliwnych garnuszkach podawanych prosto z pieca
we włoskiej knajpie, pod białe wino i świeży chlebek. A nie
zawadziliśmy jeszcze nawet o rzeczy, jakie z rybami i owocami morza
potrafią robić w każdej tajskiej knajpie, jakich tu skolko ugodno,
i w przeciwieństwie do Europy - z autentycznie tajskimi kucharzami.
Dobrze zrobiona zupka tom yum gung z krewetkami - mniam, mniam...

[adasssster]

nie ma to jak tortury prosto z Australii.
lubię dziwne jedzonko a ten opis był lepszy od jakiejkolwiek reklamy.
Prawie da sie poczuć zapach tych potraw

[kan_z_oz]

Przepadam za tymi ostrygami z pacyfiku!!! Ogromne, prawie ze
biale...do tego latem obowiazkowo trustawki i biale musujace wino.
Zima robie czesc na cieplo...
Polecam tez burramundi - rybe. Najbardziej lubie filety z patelni,
takie tylko po 2min na kazdej stronie...z zielona salata lub
warzywami zima. mniam
Oraz gesta zupa z koncentratem pomidorowym z roznymi warzywami z
malzami (black tasmanian mussles) zaprawiona zasmazka z imbiru,
cebuli i czosnku na oliwe...
Pierwszy raz jadlam chyba na Tasmanii...myslalam, ze zostane w
restauracji garczki myc aby miec dostep. heheheh

Nie martw sie mienska tez niezly wybor jest...

Pozdrawiam
Kan

[adasssster]

no jestem z tego gatunku co to bez mięsa nie może i marnieje.
Taki organizm. Nie mogę być nawet wegeterianinem bo by mi to na zdrowie szkodziło.
W sumie z tego nie płaczę wszak ja straszliwy drapieżca.
Taki baranek na rożnie dobrze zrobiony . mmmmm

Ale te owoce morza są mmmmmm
Mam nadzieje że je skosztuje jak w końcu dotrę do tej australi
Hmmmm sie zastanawiam czy może najpierw lepiej na wakacje tak na miesiąc się
wybrać
No a po takie wyżerce to tylko do oceanu i popływać by kalorie zgubić

Dla mężczyzny nieważne jest co spożywa !

[nadau_pl]

Ważne, żeby było młode i świeże:

www.plotek.pl/plotek/1,78649,6723389,85_letni_aktor_wzial_slub_z_25_latka.html

"Większość z nas w tym wieku będzie pewnie wydeptywać ścieżki do przychodni zdrowia, ale nie Andrzej Łapicki. 85-letni znakomity aktor właśnie się ożenił. Jego wybranką jest o 60 lat młodsza od niego Kamila. Państwo młodzi poznali się przy okazji przeprowadzania wywiadu."

[adasssster]

a to inne spożycie.
Ale nie wiem jak tam wy ale ja wolę troszkę smaczniejsze kaski w tej akurat
kulinarnej dziedzinie. Ta jakaś taka żylasta
A poważnie o to się akurat w swoim przypadku nie martwię.
Mój dziadek ma 95 lat i sobie świetnie radzi sam.
2 lata temu miał 3 zawał w swoim życiu.
Lekarze mówili w szpitalu że z tago nie wyjdzie bo jakby bu serce pękło.
Po czym dziadek 2 tygodnie później pił konak na wsowich 93 urodzinach.
A ja podobno ta sama stal co on.
nie wspomne ze ja 11 dzieci

[starywiarus]

Umiejętne kupczenie doopą, tak żeby nie było za tanio, i żeby chłop
się za łatwo mie połapał, dorosła kobieta powinna mieć opanowane w
swoim własnym dobrze pojętym interesie. Nawet gdyby Łapicki dożył 100
lat, to ona jest wygrana - będzie miała zaledwie 42, pozycję, nazwisko
i spadek.

[snappytom]

Czyzby Twoim zdaniem ,kazda kobieta ,ktora wychodzi za faceta
lepiej ustawionego niz ona sama, to k...a ?

[starywiarus]

snappytom napisał:

> Czyzby Twoim zdaniem ,kazda kobieta ,ktora wychodzi za faceta
> lepiej ustawionego niz ona sama, to k...a ?

Ale skądże. Ma po prostu dobrze rozwinięte poczucie własnego
obiektywnego interesu, wyczucie konkretu, zdolność stania mocno na
ziemi i umiejętność łączenia przyjemnego z pożytecznym. Wszystko to
są bardzo przydatne cechy charakteru, jakich wielu osobom brakuje, a
jakie warto rozwijąć i pielęgnować. Nic nagannego w tym nie widzę.
Moralisty ze mnie nie zrobisz.

[snappytom]

Pewnie ,ze nic nagannego w tym nie ma,a te kobiety ,ktore to robia
trzy lub wiecej razy w zyciu maja po prostu lepiej rozwiniete
poczucie wlasnego interesu i zdolnosci stania mocno na ziemi niz
inne

p.s. Po co ten tlusty druk,oczy bola.

[adasssster]

hmmm druk może nie tłusty ale napewno wypasiony.

Co do pani.
Wcale mnie to nie interesuje co robi.
Jak się oboje oni dogadują i układ im pasuje to ich sprawa.
Kurczę chyba jakiś tolerancyjny się zrobiłem

A poważnie. Niby wielki szok bo jak to w kraju katolickim takie sprawy. Z
drugiej strony nikogo to nie szokuje bo te praktyki są od tysięcy lat stosowane.
Bogaty pan lub arystokrata mial zawsze młodą fajną babkę. Wystarczy popatrzeć
troszkę na historię naszych królów
To samo dotyczy bogatych starszych pań i młodych facetów.
Osobiście wolę układ młoda fajna babka i młody fajny facecik.
Ale to ile kto ma lat i kto w moim mniemaniu jest młody pozostawiam tajemnicą.

[kan_z_oz]

Tylko dlaczego ta dyskusja miedzy rybami i ostrygami lezy???
Wlaczyl mi sie chyba znowu jakis guzik 'porzadkowy'lub ewentualnie
mnie samej sie jakos niestosownie kojarzy przy okazji tych 'owocow
morza'...
No chyba, ze - jak Polak poje to by podupcyl - jak moja swietej
pamieci babcia mawiala...

Wracajac do dyskutowanej pary; chcialoby sie krzyknac - 100 lat,
100lat niechaj mloda para zyje Nam...wychodzi jakos niestosownie.
Zmienie wiec na wersje bez insynuacji wiekowych - Niechaj zyja Nam!!!

Czy teatrolozka (brrr, czy naprawde nie ma w jez. polskim innej
bardziej milej dla ucha nazwy???)naprawde musiala poslubic historie
teatru polskiego??? To chyba sprawa teatrolozki oraz jej wlasnej
umijetnosci rozdzielenia kogo poslubila i dlaczego?

Co do Pana starszego - jak mi znajomy tutaj lokalnie jeden starszy
Pan uprzejmie wyjasnil - nie ma to jak popatrzec sobie...czyli znowu
wychodzi, 'niechaj zyja Nam'...hehehehe

No wlasnie SW - dlaczego ten tlusty (wypasiony heheheh) druk? Bijesz
po oczach czy cus? Czy tez to jakas nowa moda, a Ja tylko siedzac
pod kamieniem nie dostrzeglam???

Pozdrawiam
Kan

Rybcia

[adasssster]

Pewnie dlatego że to bardzo smaczny kąsek do plotek
Poza tym może ktoś poczuł sie jak rybcia

A swoją drogą to może ktoś sie podzieli jakimiś egzotycznymi przepisami na
standardowo występujące w Polsce rybki.
Oczywiście wypróbowany a nie tam z netu ściągnięty.

A swoją drogą zaczyna się mówić w pewnych środowiskach na fajną kobietkę cytuje
" te zobacz jaka ryba idzie "

[kan_z_oz]

adasssster napisał:

> Pewnie dlatego że to bardzo smaczny kąsek do plotek
> Poza tym może ktoś poczuł sie jak rybcia
>
> A swoją drogą to może ktoś sie podzieli jakimiś egzotycznymi
przepisami na
> standardowo występujące w Polsce rybki.
> Oczywiście wypróbowany a nie tam z netu ściągnięty.
>
> A swoją drogą zaczyna się mówić w pewnych środowiskach na fajną
kobietkę cytuje
> " te zobacz jaka ryba idzie "
ODP: Przepisow egzotycznyh na ryby nie posiadam ale moze ktos inny
Ci w tej kwestii pomoze?

Za moich czasow (o kurde balans, zawsze sobie myslalam, ze jak sama
zaczne uzywac tego zwrotu, to bedzie znaczylo, ze czas sie juz uspic)
uzywalo sie;
te zobacz jaka 'szporota' idzie??? czy jeszcze obowiazuje?
czy tez byl to tylko jakis chwilowy regionazlizm???

Kan

Rybcia - czyli powrót do głównego tematu wątku

[nadau_pl]

kan_z_oz napisała:

> adasssster napisał:
>

> ODP: Przepisow egzotycznyh na ryby nie posiadam ale moze ktos inny
> Ci w tej kwestii pomoze?
>
> Za moich czasow (o kurde balans, zawsze sobie myslalam, ze jak sama zaczne uzywac tego zwrotu, to bedzie znaczylo, ze czas sie juz uspic) uzywalo sie; te zobacz jaka 'szporota' idzie??? czy jeszcze obowiazuje?

> czy tez byl to tylko jakis chwilowy regionazlizm???
>
--------------------------------------------------------------------

Niestety (albo "stety", jak kto woli) nikt już takich sformułowań dziś nie używa. Szproty się zestarzały i są co najwyżej flądrami.
A każde pokolenie chce się czymś odróżnić od poprzedniego i tworzy swoją mowę trawę.
Dzisiaj określenia są bardziej precyzyjne:

Locha, Pasztet, Raszpla - Brzydka dziewczyna, często gruba i bez gustu.
Dojara - Dziewczyna z dużymi piersiami.
Blachara - Dziewczyna, która leci na facetów mających szybkie, odpicowane fury.
Dżaga, Szprycha, Foka, Dzida - Nadzwyczaj seksowna dziewczyna
Tapeciara - Dziewczyna, która nakłada na swoja twarz ogromne ilości makijażu.
Solara - Dziewczyna chodząca na solarium. Zazwyczaj do przesady zjarana.
Pustak - Dziewczyna, która już na pierwszy rzut oka daje do zrozumienia normalnemu człowiekowi, że jest tępa, głupia i debilna.
Fruzia - Określeń fajnej dziewczyny.

Ogólnie, najbardziej popularne to laska
Stąd nowy czasownik: wylaszczyć się, czyli zrobić się na laskę (odpicowane bóstwo).

itd, itp. Rybki niestety nie ma:
www.miejski.pl/tag-Dziewczyna
Nie ma też cizi, używanej przez bigbitowców za moich, bardzo młodych lat, kiedym jeszcze dzieckiem był.

Wracając do rybci to niestety na talerzu też się zmieniło.
Przygotowaną wg tradycyjnej polskiej kuchni to można już chyba tylko zjeść u jakiego Polonusa za granicą, bo w kraju jak grzyby po deszczu powstają Sushi Bary i coraz więcej "smakoszy" (lub snobów) tam przychodzi lub zamawiania to świństwo do domu, czy biura. Oczywiście jest też FishMac w Donaldzie.
A jeśli ktoś gotuje w domu to korzysta już niestety z innych książek:

www.empik.com/latwe-gotowanie-ksiazka,prod850229,p
www.empik.com/kill-grill-restauracja-od-kuchni-ksiazka,prod1950134,p
Ale zawsze wspaniale smakują smażone ryby na powietrzu nad Bałtykiem, choć niemiłosiernie drogie i mrożone, a nie świeże, bo unijny limit połowu dorsza polscy rybacy dawno wyczerpali.

[adasssster]

hmmmm
nie wiem skąd masz te informacje ale ja tam rybcię zawsze robię po swojemu.
Nie wiem gdzie kupujesz rybcie ale moje są tanie.
Szynka wątpliwej jakości jest droższa od ryby.
Łososia kupuje po 13zł za kg to uważam nie jest drogo.
Oczywiście surowy tylko że trzeba wiedzieć co i gdzie kupić i nie oszukujmy się
jak o 6.00 jesteś nad morzem to niewiele już dostaniesz. Przeważnie przebrane
rybki
Ja tam z książek nie korzystam.
Wszystko w głowie Mam tan niezły śmietnik
Łącznie z przepisami na ciasta
Ale to raczej moje amatorskie osiągnięcia zawodowo się zajmuje całkiem czymś innym.
Sushi nie jadłem się nie wypowiadam.
Jakoś nie było okazji natomiast małże ślimaki krewetki kałamarnice są naprawdę
pyszne. Tylko że nie kupione w kraju. Bo te tu są jakieś nie wiem pędzone
sztucznie
Dlatego sądzę że te australijskie muszą być pyszne

[adasssster]

hmmmm
z bratem się będe widział w lipcu to ci odpowiem na to pytanie
ja za duoz pracuje i nie mam za duzo kontaktu z ludzmi.
A jak już to są to sami spięci biznesmeni.
Ja nie wiem że się tak strasznie napinają ale to inna broszka.

Za twoich czasów hmmmm
Wydaje mi się że uśpić cię jeszcze nie trzeba wszak umysł masz świeży i otwarty.
Gorzej jak już klapki na oczy padną.

[kan_z_oz]

Wydaje mi się że uśpić cię jeszcze nie trzeba wszak umysł masz
świeży i otwarty.
moge byc wiec w zawieszeniu...
lub nabic na pal do odwolania...co jest powrotem do Lapckiego, czyli
Jego akurat roli w 'Panu Wolodyjowskim', w ktorym razem z
Lomnickiem 'lapali' Azje...a ten na pal mijac byc nabitym...zostal
sprofanowany przez kabaret jakis poprzez;
" Rycerzy trzech,
Kmicic, Wolodyjowski, Zagloba,
Hada Nam wsiem,
wszakze wszystkim Olenka sie podoba,
ha podoba - lub cos w tym gusicie."
w tym kabarecie - Kmicic mial nabic sie na pal do odwolania...hihihi

No, to masz wypracowanie...

Regionalizmy poznanskie musze sprawdzic z tutejszymi poznaniakami,
bo Oni to jakies UFO jezykowe, czy co???

Kan

[adasssster]

Jak to mówią co ma wisieć nie utonie

Tylko po co wieszać się czy zawieszać (analogia do XP co sie wiesza za
często) Nie można zatrzymać życia.
Ale na pewno można się nim cieszyć - do odwołania .

No ale o jedzeniu mieliśmy mówić.
hmmmmm tak sobie właśnie przypomniałem że przecież krewetki wpływają dobrze na
męskość. Znowu chrupiąca czy przypieczona skórka zawiera substancje pobudzające
niczym afrodyzjak

To wy dam dobrze macie wystarczy troszkę dobrze wysmażonych krewetek i naturalna
tabletka rozwiązująca sprawy oziębłości i zawieszania .

Pytanie 2:

Co jedliście najbardziej ohydnego w Australii.



A co do racjonalizmów poznańskich.
To już teraz wiem skąd ten cały charakterek.
Od niedawna mieszkam blisko tych okolic i hmmmm nie mogę sie przyzwyczaić
jeszcze